Inktvis koteletten ... Heb je hier al van gehoord?Of misschien zelfs gekookt? Dit gerecht is niet triviaal en ongebruikelijk voor een Russisch persoon. Meestal worden gehaktballen in ons land gemaakt van vlees, vis, nou ja, in het uiterste geval, groenten. Maar van de inktvis - het is al interessant. In feite verandert dit gerecht de voeding, omdat inktvisvlees heel, heel nuttig is voor mensen. Het heeft een hoog gehalte aan eiwitten, evenals verschillende vitamines. Het is onmogelijk om de sporenelementen zoals jodium, koper, ijzer, fosfor en andere niet te herinneren. Inktschotels zijn populair in Oost-Azië en de mediterrane landen. Van deze zeevruchten bereiden salades, soepen, snacks. En je probeert een culinair meesterwerk te maken in je keuken - inktvisfilet.
Dus, om gasten te verrassen en te verrassenalleen uw familieleden, u moet wat voedsel inslaan. Je hebt 900 gram onbevroren inktvis, drie eetlepels plantaardige olie, één ui, één ei, een teen knoflook, een boterham (tarwe), zout, peper en twee eetlepels witte crackers nodig.
Je moet inktvis snijden en schoonmaken.Spoel ze vervolgens en snijd ze in verschillende stukken. Nu mis je door de vleesmolen de gebakken uien (halve ringen), knoflook, inktvis en tarwebrood, eerder gedrenkt in gekookt water. Voeg een ei, peper en, natuurlijk, zout toe aan het gehakt. Dit alles is grondig gemengd. En hier kun je koteletten beginnen te vormen, ze vervolgens in paneermeel rollen en in een pan aan beide kanten bakken totdat een gouden, gouden korst verschijnt. Serveer dergelijke inktviskoteletten met zure room of een bijgerecht naar uw smaak.
Люди, которые соблюдают пост, часто не могут kom met niets interessants dat gekookt kan worden en geniet tegelijkertijd van de smaak van het resulterende gerecht. Wat betreft het gebruik van zeevruchten in deze periode is er geen consensus, dus op dagen dat vis is toegestaan, kook de gehaktballetjes dapper van inktvis. Om dit te doen, moet je de kleine vermicelli koken. Ze moet zacht gekookt worden. Daarna moet het worden gekoeld. Je moet de karkassen van inktvis pletten met kokend water, verwijder ze na deze film, spoel ze uit. Snijd ze in kleine blokjes. Neem een gelijke hoeveelheid zeevruchten, vermicelli, en voeg ze toe aan uien, geroosterd tot goud, gehakte knoflook, dille (indien gewenst) en zout en peper. Kneed het gehakt met je handen. Daar vandaan, en je moet de pasteitjes vormen en ze vervolgens in plantaardige olie frituren. Idealiter, voordat ze de pasteitjes naar de pan sturen, moeten ze de gelegenheid krijgen om minstens een half uur in de koelkast te blijven liggen. Bovendien moeten ze worden gebakken, gerold in bloem. Koteletten uit inktvis, waarvan het recept is beschreven, kunnen zowel warm als koud worden gegeten.
Probeer ook inktvispasteitjes te makenmet vis. U hoeft hiervoor slechts 25 minuten te besteden. Neem 300 gram inktvis, 200 gram zeebaarsfilet, 80 gram tarwebrood, één ei, melk, twee uien, paneermeel een paar lepels, dezelfde hoeveelheid groente en boter, zout en peper. Inktvissen moeten worden gekookt en vervolgens gedroogd, gehakt met een baars, brood, gedrenkt in melk, uien. Vervolgens wordt een ei toegevoegd aan het resulterende gehakt. Zout, peper en ga verder met de vorming van koteletten. Ze moeten in paneermeel worden gepaneerd en aan beide kanten worden gebakken in een koekenpan. Daarna kunt u ze een beetje onder het deksel in een koekenpan stoven of de koteletten voor een korte tijd naar de oven sturen. Met dit gerecht op het bijgerecht worden gekookte aardappelen geserveerd. En giet ook de pasteitjes met gesmolten boter. Het blijkt ongelooflijk lekker.
Nu kent u verschillende recepten voor een gerecht dat uw gasten zeker zal verrassen. Dit is een geweldig alternatief voor verouderde gehaktpasteitjes, groenten of vis.
