Pizza kwam naar ons uit Italië.De moderne keuken staat vol met veel verschillende recepten en geheimen van de bereiding ervan. Pizza wordt in bijna alle landen van de wereld bereid. De naam in vertaling betekent "taart". Haar recept is bedacht door arme mensen, harde werkers. Ze hadden geen tijd om gastronomische gerechten te bereiden. De basis van pizza is niet alleen deeg, maar ook kaas. De resterende ingrediënten veranderen en mengen. Kaas is altijd aanwezig. Voorheen werd pizza alleen in de oven gebakken.
Gist en melkdeeg
Deze foundation is heel delicaat en zacht. Lichte smaak geeft het recept voor pizzadeeg met gist in melk, en het zal ideaal zijn.
componenten:
- zak snelle gist;
- 250 ml koude melk;
- boter - 100 gram;
- tarwebloem - 500 gram;
- eieren - 2 stuks.
Het calorische gehalte van een dergelijke test bij de bereiding van slechts 150 kcal. Kookproces:
- We cultiveren gist met water volgens de instructies in een aparte kom.
- Zeef bloem in een grote en diepe kop.
- Klop eieren in weelderig schuim.
- Smelt de olie in een waterbad of magnetron.
- Meng de gist en giet het in de bloem.
- Combineer alle ingrediënten en giet melk in het mengsel.
- Meng het deeg grondig zodat het niet te steil is.
- Koken met gist, even laten staan en opstaan.
Maak deeg met je ziel. De smaak van pizza hangt immers niet alleen af van de vulling. Rol dunne substraten uit om krokant te worden.
Het deegrecept van de gistpizza met foto
De basis werkt heel snel, na het bakken blijft het zacht en smakelijk.
Vereiste producten:
- gist - één zakje;
- suiker - 1 theelepel;
- gekookt warm water - 30 ml;
- olijfolie - ongeveer 20 ml;
- water - 250 ml;
- melk - 250 ml;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 700 gram;
- zout naar smaak.
Het recept voor pizzadeeg met gist van de foto is eigenlijk heel eenvoudig:
- Giet de gist in een klein kopje en voeg er suiker aan toe. Vul met warm water, laat gedurende 10 minuten.
- Giet melk in een grote steelpan. Voeg het resterende warme water toe. Meng, giet de olie erin. Zout naar smaak. Voeg de eieren en gistmassa toe.
- Goed mengen. Het recept voor pizzadeeg met gist omvat de geleidelijke introductie van bloem. Dit is noodzakelijk zodat het niet te strak is.
- Als de test te veel bleek te zijn, verwijdert u het onderdeel in de vriezer en wikkelt u het in een zak. Laat het deeg vóór het bakken naar boven komen.
Kefir gist pizza deeg recept met specerijen en kruiden
Om je familie en gasten te verrassen, leg je de basis voor zo'n interessant recept.
Het is noodzakelijk:
- kefir - 1 kop;
- zout en suiker naar smaak;
- hoge snelheid gist - 10 gram;
- bloem - 700 gram;
- olijfolie, plantaardige olie - 50 gram;
- gekookt warm water - 60 ml;
- kies specerijen en kruiden naar smaak.
Recept voor pizzadeeg met gist met een foto stap voor stap:
Stap 1: Meng de gist en het zout in een klein kopje. Suiker wordt opgelost in water. Meng met gist. Laat 20 minuten inwerken totdat er bellen verschijnen.
Stap 2: Kefir wordt licht verwarmd, gecombineerd met een deeg en meng. Giet er plantaardige of olijfolie in.
Stap 3: Kruiden moeten fijngemalen worden en samen met kruiden in de totale massa worden gegoten.
Stap 4: Zeef de bloem. Kneed geleidelijk een dik deeg. Olie je handen voor beter kneden.
Stap 5: Laat het deeg in een kopje liggen en bedek het met een handdoek zodat het in omvang verdubbelt.
Stap 6: Je moet het deeg een paar keer kneden en vervolgens beginnen met het bereiden van heerlijke pizza.
tips
Het recept voor pizzadeeg met gist uit de foto maakt stap voor stap de bereiding ervan eenvoudiger. Maar vergeet niet de aanbevelingen van de culinaire experts, wiens ervaring zeer uitgebreid is.
- Als je op kefir kookt, kies het dan met een laag vetgehalte.
- Als je soda toevoegt, wordt het deeg mooier en malser.
- Zorg ervoor dat u de vervaldatum van de gist controleert voordat u ze gebruikt.
- Om het pizzadeegrecept met gist te laten slagen en de basis dun is, doorboor het werkstuk met een vork op verschillende plaatsen voor het bakken.
- Plaats de pizza alleen in een voorverwarmde oven.
- U kunt het deeg ongeveer 4 maanden in de vriezer bewaren.
- Als de gist niet schuimt, is deze niet geschikt om te koken.
Klassiek deegrecept
Wat is er lekkerder dan dit Italiaanse gerecht?Het recept voor pizzadeeg met gist in melk is stap voor stap zo duidelijk dat zelfs een beginnende kok het aankan. Deze basis is geschikt voor alle vullingen:
- bloem - 400-500 gram;
- water, melk - 500 ml;
- suiker - 50 gram;
- gist - 1 zakje;
- olijfolie - 80 ml;
- zout naar smaak.
Recept voor pizzadeeg met gist in melk stap voor stap:
- Giet melk (of water) in een grote kom en verwarm. Voeg naar smaak gist, suiker, boter en zout toe. We mixen alles.
- Het deeg moet ongeveer 30 minuten staan, zodat de gist begint te "spelen" en er bellen verschijnen.
- Zeef de bloem, giet in het mengsel en kneed het deeg.
- Bedek de kom met een schone handdoek. Laat het deeg ongeveer 20 minuten rusten.
- Het is noodzakelijk om een deegroller in een dunne laag te rollen.
Het recept van gistpizzadeeg wordt als het populairst beschouwd. De ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding zijn voor iedereen beschikbaar.
Interessante feiten over pizza
Gedurende het hele bestaan van deze ongelooflijke cake hebben zich veel interessante verhalen ontwikkeld.
Om het eten gemakkelijker te maken, bedacht men in Italië een manier om pizza in een kegel te wikkelen.
De grootste pizza werd in 1990 gebakken. Ze had een diameter van meer dan 37 meter!
Het recept voor pizzadeeg met gist wordt als het populairst onder koks beschouwd.
Vrouwen geven vaker de voorkeur aan vegetarische vullingen dan mannen.
Ze houden ervan pizza te bakken en op vakantie te bestellen als hoofdgerecht op tafel.
Het eenvoudigste testrecept
Het gebeurt zo dat gasten al voor de deur staan en ik wil ze met iets lekkers behandelen. Het eenvoudigste is om het deeg te kneden en pizza te bakken:
- bloem - 1 kg;
- water - 600 ml;
- zout - 30 gram;
- suiker - 30 gram;
- olie - 50 ml;
- droge gist - 15 gram.
Het kookproces is erg snel:
- Giet warm water in een glas. Giet, zout en suiker gieten. We mixen alles.
- Giet de gezeefde bloem in een kom. Giet het voorbereide deeg.
- Kneed het deeg en voeg zo nodig wat bloem toe. De consistentie moet voldoende elastisch zijn.
- Het deeg moet rijzen, hiervoor laten we het op een warme plaats liggen. Op dit moment kunt u de vulling voorbereiden.
Pizza - wat is er beter dan haar als traktatiehet hele gezin! De favoriete delicatesse van de Italiaanse armen is een wereldberoemd gerecht geworden. De ingrediënten zijn voor iedereen beschikbaar en een verscheidenheid aan vullingen zal elke fijnproever aanspreken.
