Gevulde magere paprika's worden veel sneller gemaakt dan normaal. Dit komt omdat je voor hun bereiding geen vlees hoeft te verwerken en tot gehakt te malen.
Magere gevulde paprika's kunnen worden gemaakt methet gebruik van verschillende producten. Iemand kookt ze met champignons en iemand voegt alleen groenten en granen toe aan de vulling. We zullen in detail twee recepten presenteren voor heerlijke en gezonde pepers.
Gevulde Paprika: Recept Met Foto
De meest voorkomende magere vulling voorpepers vullen is een mengsel van gebakken champignons en rijst. Zo'n vulling maken is eenvoudig. Bovendien heeft u voor de voorbereiding geen grote contante kosten nodig.
Dus welke producten moeten worden voorbereid, watheerlijke gevulde paprika's maken? Het recept (u vindt de foto van de schotel in dit artikel) van dergelijke producten omvat het gebruik van de volgende componenten:
- verse oesterzwam (andere soorten paddestoelen kunnen worden gekocht) - 450 g;
- lange rijst - ongeveer 2/3 kop;
- grote uien - 2 koppen;
- Bulgaarse pepers zijn niet erg groot, maar niet klein - 10-12 stuks;
- zonnebloemolie - 45 ml;
- zeezout en piment - breng aan op smaak.
Toppings koken
Voordat u gevulde paprika's kookt (mager)met champignons is het noodzakelijk om een smaakvolle vulling te bereiden. Om dit te doen, worden verse oesterzwammen zorgvuldig gesorteerd, gewassen en gehakt met rietjes. Vervolgens worden ze in een pan met zonnebloemolie gelegd, grondig gebakken met kruiden, van het fornuis gehaald en afgekoeld.
Om heerlijke gevulde mager te kokenpaprika, je moet niet alleen paddenstoelen gebruiken, maar ook rijstgrutten. Het wordt grondig gewassen en gekookt in zout water. Na warmtebehandeling moet het graan hard blijven. Daarom koken ze het niet langer dan tien minuten.
Aan het einde van gekookte rijst en gebakken champignonscombineer in een kom en voeg vervolgens gehakte uien (je kunt ze raspen) en aromatische kruiden toe. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd.
Peperverwerking
Voordat de peper wordt gevuld, wordt deze zorgvuldig verwerkt. Groenten worden gewassen in warm water, verwijder vervolgens voorzichtig de steel en haal alle binnenkant eruit. Daarna worden ze gespoeld en opnieuw gedroogd.
Productvormingsproces
Na het verwerken van paprika's en kokentoppings beginnen onmiddellijk met het vullen van groenten. Om dit te doen, plaatsen ze het rijst-champignonmengsel voorzichtig en stampen het voorzichtig. In deze vorm wordt elk gevormd product afwisselend in een diepe pan geplaatst en wordt de warmtebehandeling voortgezet.
Kook het gerecht op het fornuis
Na het in de pan te hebben gelegd, gevuld magerpaprika's worden gevuld met gewoon water en aan de kook gebracht. Nadat de schaal is gezouten, wordt deze afgedekt met een deksel en wordt het vuur tot een minimum beperkt. In deze vorm worden paprika's veertig minuten gekookt. Gedurende deze tijd moeten groenten volledig worden gekookt.
Hoe presenteren aan de tafel?
Na het koken magere gevulde paprika'svoorzichtig uit de pan gehaald en op een bord gelegd. Zo'n gerecht wordt warm aan tafel gepresenteerd, samen met tomatensaus, verse kruiden en een sneetje brood.
Gevulde Lean Peppers: een recept voor het koken met groenten
Hoe gevulde paprika's samen te kokenmet champignonvulling, hebben we hierboven beschreven. U kunt echter ook een magere maaltijd bereiden met andere ingrediënten. Het blijkt bijvoorbeeld erg lekker en aromatisch te zijn met groenten en sperziebonen.
Dus om een mager gerecht te maken, hebben we nodig:
- lange rijst - ongeveer 2/3 kop;
- verse grote wortelen - 2 stuks;
- grote uien - 2 koppen;
- Bulgaarse paprika's zijn niet erg groot, maar niet klein - 10-12 stuks .;
- zonnebloemolie - 45 ml;
- sperziebonen (groen, bevroren) - 150 g;
- tomatenpuree - een paar grote lepels;
- zeezout en piment - naar smaak aanbrengen.
We verwerken de ingrediënten voor het maken van de vulling
Hoe maak je magere gevulde paprika's? Het recept voor dit gerecht omvat het gebruik van goedkope en eenvoudige ingrediënten.
Lange rijst wordt grondig gewassen in warm water en daarnakook tot het half gaar is, laat het in een zeef vallen en schud krachtig. Schil daarna wortels en uien. De eerste groente wordt op een grove rasp gewreven en de tweede wordt in kleine blokjes gesneden. In de toekomst worden ze in een verwarmde pan met boter neergelegd en goed gebakken (tot ze rood worden).
De vulling maken
Na het sauteren van groenten en het koken van lange rijstbegin met het vormen van de vulling. Om dit te doen, combineert u beide verwerkte ingrediënten in één container en voegt u er vervolgens bevroren sperziebonen aan toe. Alle producten zijn op smaak gebracht met kruiden en goed gemengd met een grote lepel.
Paprika's bereiden
Voor het bereiden van een heerlijke magere lunchBulgaarse paprika's worden op precies dezelfde manier verwerkt als in het vorige recept. De groenten worden grondig gewassen, de stengel wordt gesneden en alle zaden en interne scheidingswanden worden verwijderd. Daarna worden ze opnieuw gespoeld en gedroogd met keukenpapier.
Vulproces
Het vullen van Bulgaarse paprika's moet een voor een gebeuren. Elke groente bevat zoveel vullingen als hun volume vereist. In dit geval wordt het gehakt zorgvuldig aangestampt.
Een gerecht koken in een multikoker
Magere gevulde paprika's in een slowcookerkookt net zo snel en gemakkelijk als op het fornuis. Alle halffabrikaten worden strak in de container van het apparaat geplaatst en gevuld met water. Ook worden de producten op smaak gebracht met een kleine hoeveelheid zout en een paar eetlepels tomatenpuree.
In deze compositie zijn de gevulde paprika's gesloten enkoken in de stoofmodus. De timer is ingesteld op 40-50 minuten. Na deze tijd moeten de groenten helemaal zacht worden en moet de vulling de tomatenbouillon absorberen en merkbaar van kleur veranderen.
Presenteer de gevulde paprika's op de juiste manier op tafel
Nadat het keukenapparaat het heeft voltooidprogramma, gevuld met magere paprika's, kan veilig worden verwijderd en op borden worden gelegd. Indien gewenst worden ze overgoten met de tomatensaus waarin ze eerder gekookt waren. Ook wordt het gerecht bestrooid met verse gehakte kruiden en wordt er een boterham aan gepresenteerd.
Samenvatten
Zoals je kunt zien, kun je zelfs tijdens het vasten heerlijk etengevulde paprika's. Als je je er niet aan houdt, dan is zo'n gerecht goed samen met een vleesproduct te koken. Om dit te doen, wordt gehakt gemaakt van rundvlees of varkensvlees en vervolgens gemengd met uien en gekookte rijst. Eerder verwerkte groenten worden gevuld met de afgewerkte vulling en 60-70 minuten gekookt op het fornuis of in een multikoker.
Voeg desgewenst een paar eetlepels tomatenpuree, geraspte wortelen, halve ringen uien toe aan de bouillon, evenals mayonaise of zure room.
