Sommigen herinneren zich misschien nog hoe in de SovjetIn de kantines werden eenmaal per week alleen visgerechten geserveerd. Dergelijke dagen werden dienovereenkomstig genoemd - "vis". De recepten waarmee de gerechten werden bereid, konden niet bijzonder verfijnd worden genoemd, maar het was niet voor niets dat bezoekers werden uitgenodigd om minstens eens in de zeven dagen vlees op te geven. Feit is dat vis een uitstekend voedingsproduct is, een bron van veel nuttige stoffen, waaronder fosfor, dat zo nodig is voor ons lichaam. In de kantines stonden toen vooral gebakken en gestoomde vis op het menu. Vandaag kunnen we onze smaakpapillen verwennen met interessantere gerechten. Gelukkig zijn de huidige visrecepten erg geavanceerd.
Maar we besloten er niet kieskeurig over te zijn, maaru vertellen hoe een eenvoudig maar zeer gezond gerecht wordt bereid dat, naar we hopen, na het lezen van ons artikel, een onmisbaar onderdeel zal worden van het menu van uw gezin. Dit is een ovenschotel met aardappelen en vis. Gekookt in de oven is het ongelooflijk lekker. Bovendien, het allerbelangrijkste: dit gerecht is hartig en onze moderne, constant drukke gastvrouw zal er niet veel tijd aan besteden.
Dus een ovenschotel met aardappelen en vis. In de oven of in een slowcooker trouwens, het is aan jou om het te koken, want de recepten die we hebben voorgesteld, zijn perfect voor een wonderoven.
Kleine uitweiding
In de regel bij het bereiden van een gerecht zoalsbraadpan met aardappelen en vis, in de oven, meestal nemen ze zeevis. Het is bekend dat het minder botten heeft, wat een pluspunt is. De variëteit doet er niet echt toe. Wie houdt van wat. Wat betreft aardappelen, idealiter is het natuurlijk het beste om jonge knollen te nemen. Maar deze voorwaarde is optioneel. Onthoud ook dat het klassieke recept altijd enigszins kan worden aangepast. Volgens hun eigen smaak. Last but not least, een ovenschotel met aardappelen en vis in de oven gaart vrij snel, dus houd daar rekening mee en mis de eindtijd niet.
Klassieke optie
Dit wordt de eenvoudigste pollock-braadpan.Om het voor te bereiden, moet je vijfhonderd gram vis (filet is absoluut noodzakelijk), drie of vier grote aardappelen, honderd gram harde kaas, mayonaise en zure room (elk 100 g), een grote ui opslaan.
Het kookproces zelf is eenvoudig.Snijd de aardappelen in plakjes, de rest van de ingrediënten - willekeurig. Zout en peper. Leg vervolgens alle producten in lagen in een vooraf ingevette vorm. Bovendien zouden er onder en boven aardappelen moeten zijn. Giet vervolgens de toekomstige braadpan met een mengsel van zure room en mayonaise en stuur een half uur naar de oven. De temperatuur is honderdtachtig graden. Bestrooi de braadpan met het verstrijken van de tijd met kaas en laat nog tien minuten in de oven staan.
Ingewikkelde optie
En laten we nu proberen het recept een beetje aan te passen.We nemen dezelfde hoeveelheid vis, aardappelen en uien als in de vorige versie, maar voegen meer champignons toe, driehonderd gram is voldoende. We hebben ook nog een ei nodig, een paar teentjes knoflook, een paar eetlepels bloem en dille.
Koken
We snijden de vis opnieuw willekeurig, maar al grootstukjes, maar de aardappelen moeten worden geraspt (alleen op een grote). Fruit de champignons samen met de gesnipperde ui. Daarna bouwen we een braadpan. Leg geraspte aardappelen op de bodem, dan vis, dan champignons en uien. Bestrooi met dille. En vul het dan met een mengsel van eieren, bloem en knoflook. Nou, we hoeven je er niet aan te herinneren dat we peper- en zoutproducten hebben. Elke gastvrouw weet dit ook zonder ons. Alle. De braadpan wordt tegelijkertijd en op dezelfde temperatuur naar de oven gestuurd als de eerste, klassieker, om zo te zeggen.
Braadpan met snoekbaars en aardappelen
Over viscasserole gesproken, men kan het niet helpenom de snoekbaars te noemen, die het beste bij dit gerecht past. En als het nog vers is en niet bevroren, dan zal de smaak van het voedsel gewoon uitstekend blijken te zijn. We nemen dus weer snoekbaarsfilet, uien en aardappelen in dezelfde hoeveelheden. We hebben ook tomaten nodig - sappig, drie stukken. Plus kaas, honderdvijftig gram, een pakje zure room en twee eetlepels (eetlepels) sojasaus.
Hoe koken? Het is heel simpel.Nogmaals, bekleed de bodem van het formulier met in cirkels gesneden aardappelen, leg er tomaten + uien op en dan gaan grote stukken vis. Het enige voorbehoud is dat de snoekbaars eerst moet worden bedekt met sojasaus. Bestrooi ons gerecht met kaas erover, giet overvloedig met zure room. Alle. Het is tijd om de braadpan in de oven te zetten. Een uur lang, op dezelfde temperatuur - honderdtachtig graden.
Optie voor kinderen
Vis moet aanwezig zijn in het dieet van de kinderenzeker. Maar je kunt een kind geen gerecht aanbieden dat is gemaakt met sojasaus, peper of andere, puur volwassen ingrediënten. Maar voor hen is er ook een viscasserole-optie.
Om het te koken, moet je het kokeneen halve kilo aardappelpuree. Doe de helft in ingevette vorm, leg er geraspte wortel op en vis. Sluit dan alles af met de rest van de puree. Maak een saus met twee eieren en een glas zure room. Giet over de braadpan. Laat een half uur koken.
