Veel gerechten zijn sappig en aromatisch in beslag. Maar er zijn veel opties voor de voorbereiding ervan. Hoe maak je beslag en kies je het juiste recept voor elk product?
Het eenvoudigste recept bestaat uit het volgendeingrediënten. U moet 200 ml melk en drie eieren nemen. Klop deze producten goed door elkaar om het beslag luchtig te maken. Voeg vervolgens zout en bloem toe aan het mengsel. Meng alles goed tot een homogene consistentie is verkregen. Het beslag is klaar. Het kan worden gebruikt voor het koken van vlees, vis, gevogelte en groenten.
Hoe maak je het beslag malser en luchtiger?Om dit te doen, scheidt u het eiwit van de dooiers in verschillende kommen. Per portie worden ongeveer vijf kippeneieren gebruikt. Combineer dan de dooiers met melk of room (6 eetlepels). We mengen alles en schenken geleidelijk een glas bloem. Breng het mengsel in een homogene staat. Klop de eiwitten apart los en voeg ze toe aan het voorbereide beslag. Dankzij hen blijkt het weelderig en zacht te zijn.
Heel vaak zijn ze geïnteresseerd in hoe ze een beslag kunnen makenbier. Het recept is simpel. We nemen 100 ml bier en voegen daar twee kippeneieren aan toe. Klop het mengsel lichtjes los en voeg zout naar smaak toe. Voeg vervolgens bloem toe. Dit moet geleidelijk gebeuren, grondig mengen, zodat alle klonten oplossen en het mengsel homogeen is. De consistentie van het beslag moet lijken op dikke zure room. Het is een universeel beslag geschikt voor alle producten.
Soms blijkt vlees gekookt in beslaglekkerder dan. Dit wordt bereikt door de schil die het vormt, waarbij alle sappen en aroma's behouden blijven. Indien gewenst kunt u eventuele kruiden aan het beslag toevoegen, waardoor het gerecht nog meer aroma en ongebruikelijke smaaktonen krijgt. Maar als je een beslag maakt, moet je er rekening mee houden met welke smaakmakers en specerijen het vlees of een ander product is besprenkeld. Anders kun je het gerecht te zout maken, anders zit er te veel peper in.
Het toevoegen van mineraalwater aan het beslag maakt ookhet is luchtiger. Neem hiervoor 100 ml koolzuurhoudend mineraalwater en meng dit met een ei. Voeg drie eetlepels bloem toe, zout en meng alles goed door elkaar. Dit beslag past goed bij zeevis en zeevruchten.
Voor het maken van beslag is het beter om gezeefd te nemenmeel. Vervolgens heeft het, ongeacht de rest van de ingrediënten, een luchtige en delicate consistentie. Het bereide beslag moet onmiddellijk worden gebruikt, zodat het zijn eigenschappen niet verliest. Daarom moet u, voordat u een beslag voor vlees maakt, de rest van de producten bereiden.
In beslag kun je bijna alles kokenproducten. Snijd de suluguni in stukjes en leg ze in de vriezer. Koken van het beslag met toevoeging van bier. We halen de kaas eruit en beginnen meteen met frituren. Dompel elk stuk in beslag en dompel in hete olie. Bak aan alle kanten. Suluguni in slagman is klaar.
Bloemkool in beslag is niet alleengeweldige snack. Ze is ook erg behulpzaam. Elk beslag is geschikt voor de bereiding ervan. U kunt mineraalwater gebruiken. Meng het met eieren en bloem en doop er lichtgekookte kool in. Doe het in een koekenpan en bak het. Bestrooi met kaas of saus.
Hoe maak je beslag als er geen bloem is? Erg makkelijk.Voeg in plaats daarvan zetmeel toe. Neem twee eieren en meng ze met drie eetlepels zetmeel. Voeg peper en zout naar smaak toe. De consistentie moet lijken op niet erg vloeibare zure room. Voeg indien nodig meer zetmeel toe. Alles moet tot een gladde massa worden gemengd.
Als je niet weet hoe je kippenbeslag moet maken, kies dan een van de genoemde recepten. Elk van hen is geschikt voor elk product. Het hangt allemaal af van uw voorkeur en de beschikbare ingrediënten.
Het gerecht gekookt in beslag zal ongebruikelijk en origineel zijn. Het zal elke tafel versieren. Bovendien kost de voorbereiding zelf heel weinig tijd.
