Heerlijke vis met delicaat, sappig vlees wordt meerval genoemd. We bieden het recept van zijn voorbereiding in dit artikel.
Gebakken meerval met champignons en kwark 
Producten die nodig zijn om te koken:
- gekoelde meervalfilet weeg 600 gram;
- een halve citroen;
- specerijen (bijvoorbeeld Franse kruiden) - een snuifje;
- tarwebloem - ongeveer 200 gram (1 kopje);
- champignonpaddestoelen met een gewicht van 300 gram;
- ui hoofd;
- kwark (bijvoorbeeld met kruiden) - 1 pak;
- een mengsel van paprika en zout;
- dille - middelgrote bos;
- om te frituren: plantaardige olie (u kunt olijfolie nemen).
technologie
Hoe wordt meerval bereid? We raden aan om het recept voor gebakken vis stap voor stap uit te voeren.
1 stap
Schil de ui. Snijd in ringen of halve ringen. Was de champignons en pel ze indien nodig. Verhit olie in een koekenpan. Bewaar de ui tot hij doorschijnend is. Voeg er gehakte champignons aan toe. Laat 10 minuten koken. Voeg dan een pak kwark toe. Laat een beetje sudderen boven het vuur.
2 stappen
Spoel de vis af, droog hem. Snijd de filets in stukjes. Peper een beetje, bestrooi met zout, droge kruiden. U kunt licht besprenkelen met citroensap. Laat de filet 15 minuten staan.
Stap 3
Nadat de tijd om is, elk stukrol in bloem. Verhit olie in een koekenpan, doe er vis in. Zodra de ene kant bruin is (ongeveer 5 minuten), draai je de meerval om naar de andere. Zet het vuur lager, dek af en gril ongeveer 10 minuten.
4 stappen
Leg de voorbereide champignons met uien eropgebakken visfilet. Laat 5 minuten sudderen. De ingrediënten moeten worden opgewarmd en de vis moet worden verzadigd met de geur van kruiden. De vis is klaar. Gebakken meerval - het recept is, zoals u kunt zien, heel eenvoudig. Hak de kruiden fijn, strooi ze over de afgewerkte schaal. Je kunt het bij elk bijgerecht serveren. Deze vis past vooral goed bij verse groenten.
Gebakken meerval: biefstuk 
Het recept voor dit meervalgerecht vereist:
- de biefstuk zelf - door het aantal porties (5-6 stuks);
- tarwebloem - een half glas (ongeveer 100 gram);
- plantaardige olie voor het bakken van vis - 70 ml;
- zout.
Technologie van voorbereiding
Gefrituurde meerval zal een snel en heerlijk diner zijn. Het steakrecept is als volgt. Meng bloem en zout. Doop de plakjes vis in het mengsel. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Leg de meerval erin. Bak de biefstuk op middelhoog vuur, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant. Maak een heerlijk bijgerecht voor uw vis. Gebakken aardappelen of groentesalade werken goed.
Meerval in beslag: recept 
Hier is nog een eenvoudig recept voor het koken van vis. Vereiste ingrediënten:
- filet van meerval met een gewicht van 700 gram;
- 4 eetlepels tarwebloem;
- verse kippeneieren - 2-3 stuks;
- plantaardige olie met een inhoud van 30 ml voor beslag en 50 ml voor frituren.
Technologie van voorbereiding
Maak een beslag. Meng eieren met boter. Zout. Bloem toevoegen. De consistentie van het resulterende mengsel moet lijken op vloeibare zure room. Snijd de filet in stukken van elk formaat. Doop ze allemaal in beslag en doe ze in een koekenpan. Je meerval is klaar als het beslag goudbruin en goudbruin is. Serveer de vis met saus en gekookte rijst of aardappelen.
