Beginnende koks riskeren niet altijd het kokencomplexe cakes of gebakjes. Meestal zijn de basisprincipes van meesterschap begrepen over de eenvoudigste recepten. Je kunt bijvoorbeeld een eenvoudige cupcake of zure roomcake "Zebra" proberen. Er is een eenvoudig recept beschikbaar om te koken, zelfs jonge gastvrouwen, die veelzijdig kunnen presteren. Er zijn twee enorme voordelen van dit gerecht - de snelheid van het kneden van deeg en bakken, evenals een speciale aantrekkelijke uitstraling. Hoewel het in de onversneden staat niet helemaal duidelijk is wat er zo mooi is aan de taart "Zebra". Een eenvoudig recept impliceert een speciale "innerlijke inhoud" - een tweekleuren gelaagde structuur. Daarom moet speciale aandacht worden besteed aan het nauwkeurig vullen van het formulier met twee soorten deeg. In dit artikel leggen we uit hoe je een zebracake op zure room kookt. Volg de instructies en je zult slagen!
Zebra taart. Eenvoudig recept № 1
Er zijn veel verschillende opties om zo'n tweekleurig baksel te maken. Maar de meest zachte cake is "Zebra" op zure room.
structuur
- driehonderd gram suiker;
- een glas zure room;
- Ongeveer vierhonderd gram bloem;
- honderd gram boter;
- vier eieren;
- Twee volle eetlepels cacao;
- een halve theelepel bakpoeder;
- een eetlepel azijn;
- Drie eetlepels gemalen walnoten.
voorbereiding
- Scheid het eiwit voorzichtig van de dooiers. Laatste wrijf samen met de helft van de suiker naar wit. Eiwitklopper klop in een sterk schuim.
- Meng nog een stuk suiker met zachte boter. Voeg zure room en frisdrank toe, gebruikt in azijn.
- Breng in het resulterende mengsel voorzichtig de dooier en eiwitmassa binnen. Kneed tot homogeen, begin met het gieten van meel en klop langzaam met een vork of een garde tot de gewenste dikte.
- Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Voeg cacao toe aan een van hen.
- Begin afwisselend in een geoliede mal.verspreid in het midden van de donkere en lichte massa - twee eetlepels. Bij het vullen verspreidt het mengsel zich geleidelijk en vormt het cirkels. Probeer elke keer dezelfde hoeveelheid deeg te nemen, dan zullen de strepen in het baksel gelijk en mooi zijn.
- Nadat je de vorm hebt gevuld, plaats je hem veertig tot vijftig minuten in de voorverwarmde oven. Controleer de gaarheid door een houten stok in het midden van de cake te steken. Als het droog is, is de cake klaar.
- Serveer licht gekoeld om de schoonheid van de gelaagde binnenkant van de taart niet te beschadigen door te snijden. Je kunt er chocoladesuikerglazuur overheen gieten.
Zebra zure roomtaart. Eenvoudig recept nummer 2
De samenstelling van de ingrediënten bij deze methodekoken enigszins veranderd. Klop drie eieren, een half blikje gecondenseerde melk, anderhalve kop zure room, ongeveer honderdvijftig gram suiker en een theelepel zuiveringszout (ongebluste kalk) bij elkaar. Het mengen kan worden gedaan met een mixer of een luchtige garde. Giet anderhalve kop bloem in de massa. Het deeg moet van gemiddelde dikte zijn. Voeg desgewenst een zakje vanillesuiker toe. Ga dan verder volgens het vorige recept, beginnend vanaf het moment dat het mengsel in delen is verdeeld en cacao is toegevoegd.
Laat de gekookte gebakjes gasten of huishoudens aangenaam verrassen met hun originaliteit!
