Vanwege het eeuwige gebrek aan tijd worden huisvrouwen steeds vakergeïnteresseerd in gerechten uit de categorie "eenvoudig recept". Pumpkin Pie valt in deze categorie. In ieder geval kan zelfs een beginnende kok de meeste variaties aan. En de resultaten van de creativiteit van de chef zullen zelfs familieleden aanspreken die niet van zonnige groenten houden.
Een interessante optie
Als je pompoentaart gaat bakken, het meesteen eenvoudig recept kost niet veel tijd en een overvloed aan ingrediënten. Tenzij je moet wachten tot hij doordrenkt is: op de tweede dag zal de cake veel lekkerder zijn. Pompoen moet van zoete variëteiten worden genomen. Het is meestal fel oranje van kleur. De groente wordt geschild en grof ingewreven; iets minder dan een derde van een kilo gaat in het dessert.
350 gram bloem wordt gezeefd en ermee gemengdeen halve lepel zuiveringszout (je hoeft niet te blussen), een schil van een kleine citroen en een half pakje boter. Het resultaat is als paneermeel. Voeg nu pompoen, een beetje verse geraspte gember en citroensap toe, waarvan de schil is verwijderd. Twee eieren kloppen goed met vier eetlepels suiker (de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de zoetheid van de pompoen). Beide massa's zorgvuldig, van onder naar boven, combineren.
Het formulier is besmeurd met een stuk olie erinhet deeg wordt verdeeld en bestrooid met geplette noten. Binnen anderhalf uur heb je een heerlijke pompoentaart op tafel. Eenvoudig recept, is het niet? En voor meer verleiding kun je het nog steeds versieren met bessen van jam of besprenkelen met poedersuiker.
Nog een pompoentaart: een eenvoudig recept met een foto
Voor dit dessert heb je ook niet veel vaardigheid nodig.Maar er is wat meer voorbereidend werk nodig. Dit is echter nog steeds een heel eenvoudig recept. Pompoentaart erop blijkt erg mals te zijn, met een rijke smaak. Een groente in een hoeveelheid van driehonderd gram wordt in een kom gewreven waar het deeg wordt gekneed. Een half glas rozijnen wordt gestoomd met kokend water tot ze zacht zijn, maar zonder kruipen, gedroogd en aan de pompoen toegevoegd. Na tussentijds kneden worden twee eieren in de massa gedreven, een half glas suiker en twee bloem worden gegoten met een lepel bakpoeder, een half glas vette zure room wordt gegoten. Het deeg moet vloeibaar zijn, maar erg dik. De ovenschaal is bedekt en besprenkeld met griesmeel, de toekomstige cake wordt erin gegoten en geëgaliseerd, de oven warmt op tot 180 graden Celsius. Een half uur - en je kunt kinderen naar binnen lokken voor een smakelijke traktatie.
Amerikaans taartdeeg
De klassieke pompoentaart komt vanAmerika. Er kan echter niet worden gezegd dat hij zo'n eenvoudig recept heeft. Pompoentaart kan echter nog steeds zo dicht mogelijk bij het prototype worden gebakken, maar zonder onnodige problemen: onze inventieve chef-koks hebben het leven van hun volgers een stuk gemakkelijker gemaakt. Het deeg doet het zonder ingewikkelde manipulaties van de chef en blijkt zoals het hoort: kruimelig, dun rollend, maar niet verkruimelend. En het is op een elementaire manier gedaan: een glas bloem (onvolledig) en een volle lepel poedersuiker worden in een kom gedaan, plus een half pakje boter (alleen goed, geen smeerpasta) boter wordt ingewreven en twee eieren worden gereden in. Het is ook goed om de schil te raspen met een halve citroen. De componenten worden tot een gladde massa gekneed, het deeg wordt in folie gewikkeld en wordt precies een uur in de kou verborgen gehouden. Daarna wordt er een dunne laag uit gerold, waarmee de vorm zich uitstrekt - met het vangen van de zijkanten.
De vulling is het belangrijkste!
Met behulp van zo'n eenvoudig recept, pompoentaartwe zijn al halverwege. Het punt is voor de juiste vulling. Er moet veel van zijn, zodat de hele kom met deeg wordt gevuld met een heuvel. Daarom wordt een hele kilo pompoen genomen, in kleine stukjes gesneden en gekookt tot ze zacht zijn, ongeveer een derde van een uur. Als de groente afkoelt en het overtollige water wegloopt, wordt er een luchtige puree van gemaakt met toevoeging van suiker (ongeveer 80 gram), de helft van de hoeveelheid natuurhoning, drie voorgeklopte eieren en kaneel met nootmuskaat. Na grondig kneden wordt er een half glas room in gegoten, de vetste die je kunt kopen, en wordt de vulling opnieuw gemengd. Het wordt in een vorm gegoten die bedekt is met deeg en de cake wordt ongeveer veertig minuten in de oven verborgen. De oven moet worden verwarmd tot 200 graden.
De multikoker gaat de strijd aan!
Het is nog gemakkelijker voor eigenaren van een geweldige keukenhulpbak pompoentaart. Een eenvoudig recept voor dit apparaat stelt voor om vier eieren met een glas suiker te kloppen, en geleidelijk zure room en bloem toe te voegen met bakpoeder (en beide, ook in een glas). Voeg een glas geraspte groente toe als het resultaat van het opkloppen bevredigend is. Nu moet je kneden met een lepel. De multikokerkom is ingevet met een stuk olie en besprenkeld met griesmeel. Het deeg wordt in een bak gegoten, het bakprogramma is geselecteerd, de timer is ingesteld op 50 minuten. Je kunt het er niet meteen uithalen, de cake moet geleidelijk afkoelen, precies in de kom. Bestrooi het dessert voor kinderen voor thee met poedersuiker voordat u het serveert.
