Wanneer je gasten wilt verrassen met gebak, homemadeZebra Pie is de beste oplossing. Dit heerlijke gebak heeft immers niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een fantastische uitstraling. Het is dankzij het uiterlijk dat de cake zijn naam kreeg. De sectie toont een duidelijk gestreept koekjespatroon geassocieerd met een zebra. Een dergelijk patroon wordt verkregen door atypische verspreiding van het deeg. De taart is luchtig met een voortreffelijk aroma en een delicate smaak.
Dit dessert duurt niet meer dan een uur om te bereiden. Het stapsgewijze recept voor Zebra-cake helpt je om het kookprincipe snel onder de knie te krijgen en je gasten te verrassen met heerlijke gebakjes.
Klassiek recept
Dit Zebra Pie-recept is uitgevondenSovjetfamilies in tijden van schaarste, dus het belangrijkste kenmerk is het gebruik van algemeen verkrijgbare en goedkope producten. Het hoofdingrediënt is zure room, waardoor het deeg licht en vochtig is.
ingrediënten
Omdat de Zebrataart op zure room wordt gemaakt, is het hoofdingrediënt natuurlijk zure room. Je moet minimaal 200 gram gebruiken. Je hebt ook andere ingrediënten nodig:
- 1 theelepel - bakpoeder;
- 330 g - bloem;
- ½ theelepel - gedoofde frisdrank;
- 100 g - boter;
- 6 stuks. - kippeneieren;
- 320 g - suiker;
- 3 eetl. ik. - cacao.
Stapsgewijs recept voor het maken van een klassieke taart
Om ervoor te zorgen dat het baksel de eerste keer klaar is,Maak stap voor stap Zebra Pie volgens het recept en leer de geheimen en kneepjes van dit bakken in het laatste hoofdstuk. Dus een stapsgewijs kookrecept:
- Voordat u begint met de bereiding van de cake zelf, moet u de oven op voorverwarmen (180) zetten.
- Meng kristalsuiker en kippeneieren in een apartekom met een mixer (begin op gemiddelde snelheid, verhoog de snelheid constant) of een garde. Klop gedurende 5 minuten, tot het luchtig is.
- Voeg vette zure room en zachte boter in kleine porties toe aan het resulterende mengsel (van tevoren uit de koelkast halen), goed mengen.
- Voeg vervolgens geleidelijk bloem toe aan de resulterende massa en klop met een mixer (of garde) tot een homogene en gladde massa is verkregen. De resulterende consistentie moet lijken op dikke zure room.
- Voeg ten slotte gebluste soda en bakpoeder toe, meng grondig.
- Giet ongeveer de helft van het deeg in een andere container.
- Giet cacao in een van de delen en klop goed,tot een homogeen deeg is verkregen. Om ervoor te zorgen dat de dichtheid van licht en donker deeg hetzelfde is, moet het cacaopoeder worden verdund met een kleine hoeveelheid water op kamertemperatuur.
- Vervolgens moet u een ovenschaal bereiden, die van tevoren goed moet worden gewassen en gedroogd. Smeer de binnenkant van de mal in met olie met een siliconenborstel.
- Nu je twee soorten deeg hebt (licht en donker), doe je in elke kom een aparte eetlepel.
- Nu komt het belangrijkste onderdeel van het maken van de taart. De uitdaging is om een gestreept patroon te maken. Het is noodzakelijk om afwisselend (eerst licht deeg, dan donker) 2 eetlepels in het midden van de vorm te gieten. Vul de vorm tot het deeg op is.
- Nadat het deeg klaar is, plaatst u de ovenschaal ongeveer 30-40 minuten in de oven. De oven mag tijdens de kooktijd niet worden geopend!
- Je kunt de gereedheid van de cake controleren met een houtenstok, prik hiervoor het deeg ermee door, en haal het er dan uit, zit er geen deeg aan het stokje, dan is het product klaar. Als blijkt dat de bovenste laag helemaal klaar is, maar het midden niet, bedek de cake dan met folie en verlaag de temperatuur tot 160 °, bak tot hij gaar is.
- Haal de afgewerkte cake eruit en laat hem afkoelen. Als het is afgekoeld, kan het worden gesneden en als dessert worden geserveerd met warme dranken.
Ontwerptips
Om de Zebra-cake een meer bijzondere uitstraling te geven, kun je verschillende designchips gebruiken:
- Verander de afbeelding hierboven. Wanneer het deeg al in de vorm is gegoten, zijn "strepen" van donkere en lichte kringen van het deeg zichtbaar. Neem een tandenstoker en veeg van het midden naar de randen of vice versa, maak "bloemblaadjes".
- Topdecoratie. Hier kun je je fantasie gebruiken, want je kunt een taart met heel veel dingen versieren. Er kunnen bijvoorbeeld gehakte noten worden gebruikt. Vet hiervoor de bovenste laag van de cake in met room of gecondenseerde melk en bestrooi met gehakte noten. Je kunt ook poedersuiker gebruiken voor decoratie.
- Decoreren met chocoladeglazuur.Een van de meest populaire manieren om de Zebra-cake te versieren, is door hem met chocoladesuikerglazuur te gieten. Voor de bereiding van chocoladeglazuur heb je nodig: zure room - 3 el. l., cacaopoeder en suiker. Meng de ingrediënten tot een gladde massa en zet in brand. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt, onder voortdurend roeren. Als het mengsel klaar is, voeg je 1 eetl. ik. boter, roer en laat afkoelen. Nadat het glazuur is afgekoeld, verdeel je het gelijkmatig over de bovenkant van de cake.
Multicooker recept
De laatste tijd wordt de oven steeds minder gebruikt,maar met een slowcooker, steeds vaker, omdat het de kachel kan vervangen en met zijn hulp kun je veel gerechten snel en smakelijk bereiden. De multicooker is erg populair om te bakken, omdat het de producten niet uitdroogt, blijken ze waanzinnig zacht en mals te zijn. Daarom zullen velen geïnteresseerd zijn in het recept voor de Zebra-taart om in een slowcooker te koken.
ingrediënten
Voor de bereiding van "Zebra" in een multicooker worden vrijwel dezelfde ingrediënten gebruikt, maar in verschillende verhoudingen:
- 2 theelepels - bakpoeder;
- ½ theelepel - vanilline;
- 270 ml - zure room;
- 400 g - bloem;
- 120 g - boter;
- 6 stuks. - kippeneieren;
- 270 g - suiker;
- 3 eetl. ik. - cacao.
Stapsgewijs recept voor het maken van een taart in een slowcooker slow
Het koken van "Zebra" -taart op zure room in een slowcooker heeft zijn eigen kenmerken:
- Breek de kippeneieren in een kom en klop ze met een mixer.
- Voeg olie toe aan de resulterende massa en meng.
- Vervolgens moet u zure room geleidelijk in kleine porties erdoor roeren.
- Roer bloem en bakpoeder erdoor.
- Giet ongeveer de helft van het deeg in een andere container.
- Giet cacao in een van de delen en klop goed tot een glad deeg is verkregen.
- Vet de bak waarin de cake wordt gemaakt in met boter en bestrooi met bloem.
- Giet vervolgens afwisselend (eerst licht deeg, dan donker) 2 eetlepels in het midden van de vorm. Vul de vorm tot het deeg op is.
- Zet de multicooker in de modus "Bakken" en selecteer 1 uur om te koken.
Kookgeheimen en trucs
Het is geen geheim dat de Zebra-cake niet alleen door kinderen, maar ook door volwassenen wordt bewonderd. Maar om de gebakjes echt lekker te vinden, moet je enkele kookgeheimen kennen:
- Het belangrijkste is dat de cake volledig gaar is. De gereedheid moet worden gecontroleerd met een houten stok (lucifer of tandenstoker).
- Pas op dat u een cake die is afgekoeld niet snijdt.
- Voeg cacao toe aan deeg dat volledig gaar is om consistentieverschillen te voorkomen.
- Als je dikkere strepen wilt, verdeel dan meer deeg.
- Om de cake gemakkelijk los te maken van de ovenschaal, vergeet hem dan niet in te vetten en met bloem te bestuiven, je kunt ook bakpapier gebruiken.
- Je moet boter niet vervangen door margarine, want dankzij de boter wordt de cake luchtiger.
- Voor een meer uitgesproken cakekleur kun je kurkuma gebruiken (voor een licht deeg).
- Voor een frissere smaak kun je een snufje zout aan het deeg toevoegen.
- Voor een vollere zebracake moeten de vloeibare en droge ingrediënten apart gemengd worden.
- Om het deeg luchtig en licht te maken, voeg je bakpoeder of bakpoeder toe.
Er zijn ook andere recepten voor het maken van deze gebakken goederen. Je kunt bijvoorbeeld Zebrataart maken met kefir. De meest populaire optie is echter nog steeds het klassieke recept.
