Koteletten zijn allang een alledaags gerecht gewordenfamilie. Elke huisvrouw heeft haar eigen bewezen recept voor heerlijke schnitzels. Maar is dit meestal het geval? We bieden je twee nieuwe opties. Probeer uw dieet te diversifiëren.
Recept voor heerlijke schnitzels van vis
Ze kunnen niet alleen warm worden geserveerd, “methot, hot ”, maar ook als koude snack. Het is beter om vis zonder botten te gebruiken: koolvis, heek, snoekbaars, meerval. Maar koken van kleine riviervisjes is ook mogelijk. Om dit te doen, hoeft u alleen de vis te snijden, de rand, kop en staart te verwijderen en de gehakte vis 2-3 keer door de vleesmolen te hakken, terwijl alle gemalen botten binnen blijven op de details van de vleesmolen, en de resterende worden zacht tijdens het bakproces. Laten we dus aan de slag gaan en het recept voor heerlijke koolviskoteletten in meer detail analyseren. Je hebt visfilets nodig (2 kg.), Uien (1-2 stuks), Aardappelen (2-3 stuks), Knoflook (2-3 kruidnagels), 1 ei, frisdrank (op de punt van een mes), witbrood (derde deel broodjes), peterselie (1 bos), plantaardige olie om te frituren, naar smaak - zout en peper. Maal vis, aardappelen, uien, knoflook met een vleesmolen. Knijp het eerder in water geweekte brood uit en voeg toe aan het gehakt. Breng op smaak met peper en zout, breek een ei en voeg zuiveringszout toe.
Hak de greens fijn en voeg toe aan de massa.Vorm na goed mengen kleine pasteitjes met natte handen. Paneren in paneermeel of bloem is niet nodig, het volstaat om de gevormde producten in water te bevochtigen. Bak in hete plantaardige olie goudbruin. Zijn het geen heerlijke viskoekjes geworden? Hoe u soortgelijke, maar ongebruikelijke gehaktgerechten kookt, namelijk met kaas, wordt hieronder in dit artikel beschreven.
Recept voor heerlijke schnitzels van vlees
Стандартный вариант хорошо знаком всем.Maar is het mogelijk om dit gerecht te updaten door het anders te maken en ook met een verrassing? Wij bieden u aan om de koteletten die iedereen kent, te vullen met kaas, die tijdens de warmtebehandeling van binnen smelt en het gerecht ongebruikelijk maakt.
Ja, u vergist zich niet in uw gissingen.Dit lijkt op de kooktechnologie van de Zraza-schaal. Is het niet de wonderbaarlijke wetenschap van "koken"? Kookrecepten voor veel gerechten lijken op elkaar, verschillen in verschillende ingrediënten in de samenstelling.
Dus laten we beginnen.Er moet meteen worden opgemerkt dat het beter is om gehakt in de volgende verhoudingen te nemen: 2 delen varkensvlees en 1 deel rundvlees. Het heeft 500 gram nodig, neem ook 1-2 uien, wit brood (200-300 gram) gedrenkt in melk, een ei, kruiden, zout, peper. Voor de vulling heb je 100-150 gram kaas nodig. Om te frituren is het beter om boter, reuzel en geraffineerde plantaardige olie in gelijke verhoudingen te gebruiken. Snipper de ui, kruiden, meng met gehakt en geperst brood, zout, breng op smaak met kruiden. Nu is het erg belangrijk om de massa grondig af te kloppen, zodat deze dicht en uniform van consistentie wordt. Dit garandeert de integriteit van de schnitzels tijdens het frituren, dat wil zeggen dat het barsten voorkomt. Begin dan met het vormgeven van de gevulde items. Kaas, in blokjes van 2,5x1x1 cm gesneden, voorzichtig als vulling gebruiken en in een gehaktcake wikkelen.
Rol de koteletten in paneermeel voordat u ze frituurt.gewone paneermeel. Koken is niet alleen mogelijk in een pan, maar ook in de oven. In dit geval kunt u het beste bakken door een bakplaat met bakpapier te bedekken, zodat de schnitzels niet verbranden.
Serveer het afgewerkte gerecht met een bijgerecht, gebruik tomaat of witte saus voor sappigheid. Eet smakelijk!
