Gebakken dumplings met aardappelen en ander beleg- licht, voedzaam en niet te duur gerecht. Elke gastvrouw heeft haar eigen kenmerkende recept, maar we willen je uitnodigen om iets nieuws te proberen. Als je deze versie van dumplings nog nooit hebt geprobeerd, dan zullen we je verschillende recepten geven die het gebruikelijke gerecht perfect diversifiëren.
Recept voor dumplings met aardappelen en uien
Dit recept voor gefrituurde dumplings met aardappelen en uien kan als klassiek worden geclassificeerd. Maar dit maakt het niet minder lekker en aantrekkelijk.
Om te koken hebben we heel weinig producten nodig, die hieronder worden opgesomd:
- Meel - 3 kopjes.
- Ei - 1 stuk.
- Water - een glas.
- Aardappelen - 8 middelgrote stukjes.
- Uien - 4 middelgrote stukjes.
- Boter - 50 gram.
- Plantaardige olie - 100 gram.
- Zout en peper naar smaak.
Stap voor stap koken
Stap 1. Zeef het meel door een zeef om het te verrijken met zuurstof.
Stap 2.Klop het ei door de bloem en voeg zout en water toe. Voeg om te beginnen een half glas water toe en begin met het kneden van het deeg. Voeg dan langzaam het resterende halve glas water toe. Het deeg mag niet te dicht, glad en elastisch zijn.
Stap 3. We verwijderen ons deeg in een zak of dek af met huishoudfolie, zodat het ongeveer een half uur moet staan.
Stap 4. Voorbereiden van de vulling. Schil de aardappelen en kook ze vervolgens in water. Giet het water uit de gekookte aardappelen, pureer en voeg boter toe.
Stap 5. Schil ook de ui, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie goudbruin. Als de ui klaar is, voeg je deze toe aan de aardappelpuree en voeg je de kruiden toe.
Stap 7. Het deeg kan niet erg dun worden uitgerold en uitgesneden met een glas platte cakes voor toekomstige dumplings. Leg de vulling op het midden van elk werkstuk, verbind de randen en vorm ze.
Stap 8.Kook kant-en-klare dumplings tot ze half gaar zijn. Snipper daarna de ui en bak de dumplings ermee. Je kunt de dumplings ook helemaal koken en er gebakken uien aan toevoegen, zonder de dumplings zelf te bakken.
Volgens dit recept worden zeer smakelijke gefrituurde dumplings verkregen, waarvan de foto in het artikel wordt gepresenteerd.
Recept voor dumplings met aardappelen en champignons
Gebakken dumplings met aardappelen en champignons zijn ook heerlijk en bevredigend. Het deegrecept is hetzelfde als hierboven, het belangrijkste verschil zit in de vulling.
Overweeg de lijst met ingrediënten die nodig zijn voor gefrituurde dumplings:
- Melk - 0,2 liter.
- Ei - 2 stuks.
- Plantaardige olie - een paar eetlepels.
- Meel - 0,6 kg.
- Zout - 1 theelepel.
De bovenstaande producten zijn nodig voor de test. Hoe je een deeg maakt voor gefrituurde dumplings, kun je zien in het vorige recept. Afvullen van producten:
- Aardappelen - 0,6 kg.
- Champignonpaddestoelen - 0,2 kg.
- Plantaardige olie - een paar eetlepels.
- Zout en zwarte peper - elk een halve theelepel.
Hoe koken?
Stap 1. Bereid het deeg (in melk) voor. Zout, boter, ei toevoegen en een half uur afdekken met huishoudfolie.
Stap 2. Verwerk en was de champignons. Hak ze fijn en bak ze in een pan. Het is beter om een vuur van gemiddelde intensiteit te kiezen om te frituren, bak ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 3. Kook de aardappelen, maar schil ze pas nadat ze gekookt zijn. Kneed aardappelpuree erdoor met toevoeging van plantaardige olie. Voeg champignons toe.
Stap 4.Naar analogie met de eerste optie maken we lege cirkels voor dumplings. U kunt anders handelen. Maak bijvoorbeeld een dunne "worst" van het deeg en snijd deze in stukjes van ongeveer een centimeter dik. Rol vervolgens elk stuk in een donut, die zal dienen als basis voor onze knoedel.
Stap 5.We spreiden de vulling in het midden en vormen de knoedel. Kant-en-klare dumplings kunnen eenvoudig worden gekookt en op smaak worden gebracht met gebakken champignons en uien. Of u kunt de dumplings gewoon zelf bakken. Een andere interessante serveeroptie zijn gebakken dumplings met sojasaus en kruiden, waar ze allemaal in sojasaus kunnen worden gedoopt.
Waar kun je nog meer mee koken?
Er zijn zelfs veel opties om te vullen.Het is helemaal niet nodig dat de dumplings met aardappelen waren. Je kunt ze ook koken met kwark, kool, kersen, aardbeien of andere vullingen. Alle dumplings kunnen worden gebakken, als ze zoet zijn, en dan serveren met zure room. Dergelijke opties zijn niet minder lekker en gemakkelijk te bereiden.
conclusie
Dit waren twee simpele recepten voor heerlijk gebakkenknoedels met aardappelen, die elke tafel zullen versieren en, belangrijker nog, geen grote financiële kosten vergen. We zullen blij zijn als ons artikel nuttig voor u was!
