Kippenvlees is vooral populair enliefde onder de inwoners van Oost-Europa. Dit product wordt niet als een delicatesse beschouwd, maar iedereen ziet het graag op tafel. Vooral als het gaat om zo'n gerecht als kippenpoten met knoflook en mayonaise, gebakken in de oven.
Kippenpoten met aardappelen recept
De meest favoriete combinatie is malse kip met aardappelen. Dit gerecht is buitengewoon gemakkelijk te bereiden. Hier is een lijst met de ingrediënten die we nodig hebben:
- Gekoelde kippenpoten (één per portie).
- Aardappelen (2 kleine knollen per portie)
- Mayonaise - 200-250 gram.
- Knoflook - 3-4 kruidnagel.
- Zout en peper (optioneel)
Als u van plan bent om de benen met knoflook en mayonaise in de oven te koken, zorgt het recept voor variabiliteit. Hou je van aardappels? Verhoog vervolgens het aantal knollen per portie.
Aardappelen bereiden
Laten we beginnen met het schillen van aardappelen.Vervolgens moet elke knol in dunne cirkels worden gesneden. Vervolgens nemen we een diepe bakplaat en leggen we de aardappelen in twee lagen op de bodem (de resulterende openingen tussen de cirkels moeten ook worden bedekt). Indien gewenst kan de bakplaat licht worden bestrooid met plantaardige olie. In feite is deze procedure helemaal niet nodig, omdat de poten in de oven, gebakken met mayonaise en knoflook, natuurlijk vet zullen geven. Zodra de onderkant van de bakplaat helemaal niet zichtbaar is, is het de beurt aan de mayonaise.
Er zijn nog een aantal lagen voor ons.Leg vervolgens de aardappelen weer neer, volgens hetzelfde principe als voorheen. Vet vervolgens de opgemaakte cirkels opnieuw in met mayonaise. Als je nog aardappelen over hebt, leg dan de derde laag op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant opnieuw met mayonaise. Het blijft om de ingrediënten lichtjes te zouten.
Vlees bereiden
Verder naar de tweede en derde ingrediëntenons gerecht. Poten met knoflook en mayonaise, gebakken in de oven, hoeven niet vooraf te worden gemarineerd. We wassen het vlees en doorboren vervolgens elk been op twee plaatsen met een scherp mes. Snijd de gepelde teentjes knoflook doormidden. We plaatsen elke plak in het been op de prikplaats. Nu moet je het gevulde vlees op de aardappelen leggen en opnieuw met mayonaise bedekken.
Laatste fase
We sturen de bakplaat voorverwarmd tot tweehonderdgraden oven. De totale kooktijd is een uur. Het proces moet echter worden gevolgd. Als je merkt dat het vlees al bruin is, verlaag dan de temperatuur met 20 graden. Tip: kippenpoten met knoflook en mayonaise, gebakken in de oven, je kunt af en toe het sap op de bodem van de bakplaat gieten. Met deze procedure wordt voorkomen dat de huid van het gebakken vlees te hard wordt. Hierdoor krijgen we met een minimum aan voorbereidingen een uitstekend resultaat.
Kippenpoten in mayonaise en mosterdvulling
Als je van vlees houdt met een pittige bitterheid, dan kan datgeef de voorkeur aan ons volgende recept. Om hartige poten met knoflook en mayonaise in de oven te koken, hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- Middelgrote kippenpoten - 2 kilogram.
- Mayonaise - 250 gram.
- Knoflook - 2 teentjes.
- Tafelmosterd - 100 gram.
- Zout en kruiden.
Vlees marineren
Wij gebruiken namelijk geen aardappelen in dit receptdaarom gebruiken we veel vlees. Het bijgerecht kan apart gekookt worden of vervangen door verse groenten. Poten met knoflook en mayonaise in de oven (je ziet het recept met de foto in deze publicatie) eerst afspoelen en drogen. Tegelijkertijd moet vulling worden voorbereid. Haal de knoflookteentjes door een maalmachine en meng de resulterende pap met een of twee eetlepels zout. Je kunt de helft van het zout vervangen door kipkruiden. Wees niet bang om het te overdrijven, want met het resulterende mengsel zullen we het vlees wrijven. Het zal zoveel zout opnemen als het nodig heeft. Met kruiden en knoflook geraspte poten moeten 4 uur marineren.
Bakproces
Als de opgegeven tijd is verstreken, moet u inpakkengemarineerd vlees op een bakplaat. Voeg vervolgens een beetje water toe aan de bodem. Bij een temperatuur van 180 graden moeten de poten ongeveer 35-40 minuten worden gebakken. Daarna zal het nodig zijn om het onvolledig afgewerkte vlees te combineren met een vulling van mayonaise en mosterd. Meng 250 gram van je favoriete mayonaise met mosterd. Haal nu de bakplaat uit de oven en giet het mengsel royaal over de kip. Stuur het 15 minuten terug naar de oven. Nu zijn de poten met knoflook en mayonaise, gebakken in de oven, klaar. Aromatisch, sappig en pittig kippenvlees overtreft al uw verwachtingen. Als je het niet kunt voorstellen zonder aardappelen, kun je aardappelpuree apart maken voor een bijgerecht.
Kookopties voor dit gerecht
Als je van paddenstoelen houdt, kan datwijzig het gespecificeerde recept. Gebruik champignons (ongeveer 300 gram), 100 gram harde kaas en 2 eetlepels mayonaise in plaats van mosterdsaus. Champignons hoeven niet voorgebakken te worden. Nadat je het halfgekookte vlees uit de oven hebt gehaald, verdeel je de champignons over het oppervlak. Rasp kaas en meng met mayonaise. Verdeel het mengsel nu in een dunne laag. Indien gewenst kunnen knoflook en kruiden worden toegevoegd. Zet de bakplaat weer een half uur in de oven.
conclusie
In onze post van vandaag hebben we het erover gehadhoe kippenpoten met aardappelen in de oven te koken met mayonaise en knoflook (in mosterdvulling), en ook overwogen om met champignons te koken. Als alternatief kunt u de kip ook in folie of sleeve bakken. Eet smakelijk!
