Gevogeltevlees, vanwege de hoge voedingswaarde enuitstekende smaak, populair bij veel gezinnen. Vooral kip en kalkoen, omdat het een minimum aantal calorieën bevat. Onder het enorme aantal verschillende manieren om gevogelte te koken, zowel heel als in stukken, is kip gebakken in een hoes bijzonder smakelijk. De recepten voor dit gerecht zijn zo gevarieerd dat je een caloriearme optie kunt kiezen (voor diegenen die een dieet volgen), en met een extra bijgerecht (om een groot gezin te voeden), en met hartige kruiden (voor pittige liefhebbers).
Gevogelte gekookt volgens dit recepthet blijkt verrassend mals en sappig, maar het is moeilijk om een dieetgerecht te noemen, maar qua smaak is het moeilijk te overtreffen. Voor een middelgroot (ongeveer 1,5 kg) karkas heb je een bolletje knoflook, zout, peper en kruiden naar smaak nodig (je kunt een kant-en-klaar mengsel van kruiden met zout gebruiken), 3 eetlepels zure room en mayonaise elk (je kunt het doen met één zure room, maar dan wordt het nog twee keer ingenomen). Voordat je de kip in de hoes bakt, was je hem van binnen en van buiten en dep je hem droog met een handdoek. Vervolgens moet het karkas aan alle kanten (en ook aan de binnenkant) worden ingesmeerd met zure roomsaus. En ze bereiden het zo voor: meng zure room met mayonaise, voeg zout, kruiden toe, knoflook door een pers en meng.
Vervolgens wordt de kip in een hoes geplaatst, aan beide vastgemaaktzijkanten en 40 minuten naar een licht voorverwarmde oven gestuurd. Na deze tijd kan de vogel worden verwijderd, maar als je een gebakken korst nodig hebt, moet je de hoes openen en de bakplaat nog eens 10 minuten in de oven leggen. Dit gerecht wordt geserveerd met groentesalade of aardappelpuree.
Ze blijken zo goed gebakken te zijnop de manier van kippenpoten, maar je kunt ook andere onderdelen nemen (dijen, kippenpoten). Als u nadenkt over het bakken van kip in de hoes, zodat deze voldoende is voor het maximale aantal porties, kunt u dit recept gebruiken, omdat de met aardappelen gebakken drumsticks bijzonder stevig en voedzaam zullen zijn. Een kilo poten vereist dezelfde hoeveelheid aardappelen, een paar uien, knoflook naar smaak, kruiden voor kip, 150 gr. mayonaise en een braadhuls.
Eerst moet je de marinade maken.Knoflook wordt voor hem geplet, vermengd met kruiden en mayonaise. Vervolgens wordt de kip gemarineerd, bedekt met een mayonaisemengsel en minstens 20 minuten laten staan (indien mogelijk is het beter een uur). De aardappelen worden willekeurig gesneden en de uien in halve ringen. Daarna kan het worden gezouten en bestrooid met je favoriete kruiden. Aardappelen, uien, poten worden op de bodem van de hoes gelegd, de uiteinden worden gefixeerd en naar de oven gestuurd. Hoeveel u een kip in een hoes moet bakken, hangt af van waarmee het is gekookt en in welke vorm. Als het in stukjes is, zoals in dit recept, dan is 40 minuten voldoende, maar het is beter om te navigeren door de bereidheid van de aardappelen en, indien nodig, iets meer vast te houden. Serveer met kruiden en groenten.
Dit recept bevat een minimum aan ingrediënten, maarhet gerecht heeft hier geen last van, integendeel - je kunt ten volle genieten van de smaak van de vogel en de geur van kruiden. Voor een heel kippenkarkas heb je alleen knoflook, zout en kruiden nodig. Ze kunnen in elke combinatie worden gebruikt, zoals paprika, basilicum en kurkuma. Voordat de kip in de hoes wordt gebakken, wordt deze gewassen, in stukken gesneden bij de gewrichten (zodat er geen kleine botten zijn), gezouten, bestrooid met kruiden en ingewreven met fijngehakte knoflook. Leg ze een uur in een zak in een matig hete oven. Geserveerd met salades, aardappelen of andere garnituren.
