Boekweit met stoofpot is een eenvoudige, stevige,vrij zuinig en snel te bereiden gerecht. Het zal de gastvrouw altijd te hulp komen als het nodig is om snel een geliefde, een gezin of onverwachte gasten te voeden. Het is ook een geweldige optie voor kampeervoedsel. De kookopties kunnen worden gevarieerd. Bijvoorbeeld met toevoeging van groenten, specerijen, kruiden en andere ingrediënten. Ook kan boekweitpap met gestoofd vlees worden gekookt in een slowcooker, snelkookpan, pan, koekenpan, oven, boven een vuur. In dit artikel worden stapsgewijze recepten en foto's van boekweit met stoofpot beschreven.
Belangrijke tips
Voor het gerecht kun je een kant-en-klaar winkeltje gebruikengestoofd of zelfgemaakt (waardoor het gerecht nog lekkerder en rijker wordt). Stoofpot van gevogelte, varkensvlees, rundvlees, konijn, lam is geschikt. Het is aan te raden dat het blikvoer een vetlaagje bevat, omdat het goed is om er groenten op te sauteren. Bij het koken van boekweitpap met vlees is het belangrijk om er rekening mee te houden dat er al zout in de stoofpot zit, dus het moet heel voorzichtig worden toegevoegd. Ook wordt voor het koken het graan zelf aanbevolen om niet alleen uit te zoeken, af te spoelen, maar ook niet langer dan 2 minuten in een droge koekenpan te bakken. Dan zal de smaak van boekweit helderder zijn.
Het gerecht is een geweldige ontbijt- of dineroptie voor gezinnen, studenten of backpackers.
Hoe boekweit koken met stoofpot? Hoe nuttig zijn granen, ook in combinatie met vlees en groenten? Lees hieronder de antwoorden op deze vragen.
Met wortelen en uien
Volgens dit recept wordt het gerecht bereid in een multicooker,die vandaag de dag de beste assistent is van de moderne huisvrouw. Hier wordt boekweit gestoomd, verzadigd met sap van groenten en stoofpot, wat het gerecht erg smakelijk en aromatisch maakt.
Beschrijving van het kookproces en de benodigde ingrediënten:
- Hak wortelen (100 g) en uien (100 g) fijn, sauteer ze gedurende 10 minuten, nadat u 20 ml plantaardige olie in de multicooker-kom hebt gegoten ("Fry"-programma).
- Giet ingeblikt vlees (200 g) bij groenten, roer, laat 10 minuten sudderen.
- Giet 0,5 liter drinkwater in de kom voor het eten, giet de voorbereide boekweit (250 g) erin.
- Voeg zout (10 g) en laurier (2 g) toe, meng goed.
- Kook boekweit met gestoofd vlees gedurende 40 minuten (programma "Groot" of "Boekweit").
Serveer met takjes verse kruiden.
Een eenvoudig recept
Het basisrecept voor koken in een gietijzeren pan, die naast boekweit en stoofvlees ook knoflook, uien en kruiden bevat.
Procesbeschrijving:
- Bereid 200 g ontbijtgranen voor, spoel af.
- Giet 400 ml drinkwater in een kookpan, breng aan de kook.
- Giet boekweit, kook tot de vloeistof volledig is verdampt.
- Hak de ui fijn (100 g) en bak in plantaardige olie (20 ml).
- Voeg gehakte knoflook (10 g) en verzachte stoofpot toe, meng, kook gedurende 2 minuten.
- Doe gekookte boekweit in het mengsel, voeg zout en kruiden toe (naar smaak), laat sudderen.
- Het gerecht is klaar in 15 minuten.
Boekweit met stamppot kan geserveerd worden met groentesalade en stukjes vers stokbrood.
In een slowcooker met groenten en kruiden
Een andere optie voor het bereiden van een gerecht in een multicooker, waarvan de smaak wordt benadrukt door kerriekruiden, hop-suneli, een mengsel van rode en zwarte pepers en andere naar uw smaak.
Beschrijving van het kookproces en ingrediënten:
- Snijd groenten (wortelen en uien - elk 100 g), doe ze in een kom en bak ze in olijfolie (20 ml) tot ze zacht zijn ("Fry"-programma).
- Boekweit (200 g) om strooisel te verwijderen, wassen en toevoegen aan de kom, mengen.
- Doe de stoofpot (200 g) bij de ingrediënten, roer het mengsel, maak het vlees zacht.
- Giet 400 ml gekookt drinkwater in een kom, voeg hete kruiden en zout (naar smaak) toe, meng.
- Kook het gerecht 40 minuten in het programma "Koken" (of "Boekweit", "Krupa").
Zo'n helder smakende boekweitpap zal vooral alle liefhebbers van pittig eten aanspreken.
Boekweit in de oven
Dit gerecht zal nog aromatischer, smakelijker en malser zijn als het in aarden potten in de oven wordt gekookt.
Procesbeschrijving en ingrediënten:
- Bak wortelen (150 g) en uien (150 g) in een koekenpan in plantaardige olie.
- Doe ingeblikt vlees (400 g) met groenten, meng.
- Giet vooraf bereide boekweitgrutten (200 g) bij de producten, voeg zout en kruiden toe, meng.
- Doe het mengsel in keramische potten, vul met drinkwater (volledig de inhoud afdekken).
- Verwarm de oven voor op 160 graden en zet de potten met boekweit en gestoofd vlees.
- Kook het gerecht 35 minuten.
Paddestoel recept
Een heerlijke en bevredigende optie om boekweit mee te kokenstoofpot, waaraan ook verse champignons worden toegevoegd. Het gerecht kan worden bereid voor ontbijt, lunch en diner. Het eten zal voedzaam en smaakvol zijn, wat vooral mannen zal aanspreken.
Procesbeschrijving en ingrediënten:
- Kook de boekweit (200 g) gaar.
- Snijd de ui (100 g), evenals wortelen (150 g), doe de groenten in de pan, bak in plantaardige olie (20 ml).
- Giet de champignons erin, in middelgrote stukken gesneden (250 g).
- Voeg 200 g runderstoofpot (varken, kip) toe, meng en bak een paar minuten.
- Giet kant-en-klaar boekweit, zout en kruiden bij de producten, meng.
Boekweit met stamppot op het vuur
Een smakelijk en aromatisch gerecht dat je kuntkoken in veldomstandigheden of gewoon buiten zijn met familie, familie en vrienden. Zo'n pap met vlees, die een uniek aroma van een vuur uitstraalt, zal je diner zeker bijzonder smakelijk en rijk maken.
Procesbeschrijving:
- Steek een vuur aan zodat de temperatuur van het vuur geschikt is om te koken.
- Doe de vetcomponent van gestoofd vlees (totale component 400 g) in een metalen bak (ketel), smelt tot een vloeibare consistentie.
- Maal groenten (wortelen en uien - elk 150 g, je kunt alleen uien), doe ze in een pot.
- Pureer ingeblikt vlees en plaats met groenten, kook gedurende 4 minuten.
- Doe de gewassen boekweitgrutten (400 g) bij de rest van de producten, giet er drinkwater (0,8-1 l) bij.
- Kook tot de boekweit zacht is.
Bij het serveren kunt u het gerecht op smaak brengen met zout en gemalen zwarte peper.
In een koekenpan
Boekweit met gestoofd vlees, zelfs gekookt in een koekenpan, is geweldig. Bovendien, hoe breder de container zelf, hoe beter de pap met vlees gestoomd wordt. Daarom is het gerecht snel genoeg bereid.
Procesbeschrijving:
- Doe het vette deel van ingeblikt vlees in een koekenpan (in totaal moet je 400 g stoofpot nemen), smelt.
- Snijd de voorbereide uien en wortelen (elk 100 g) fijn, giet ze in het vet en bak ze tot ze zacht zijn.
- Stoofpotje, zout en kruiden toevoegen.
- Boekweit (200 g) om van afval te verwijderen en af te spoelen, in een koekenpan te doen, roeren.
- Giet 400 ml drinkwater erbij, dek af en breng aan de kook.
- Laat 30 minuten sudderen.
Met tomaten
Deze heerlijke kookoptiezal zeker toevoegen aan de verzameling van uw favoriete zelfgemaakte recepten. Boekweit met stoofpot in een pan met de toevoeging van verse tomaten, uien, wortelen en kruiden is een waanzinnig lekker gerecht, opgeklopt.
En als u zelfstandig ingeblikt vlees (varkensvlees, rundvlees, gevogelte) kookt, zal het afgewerkte gerecht nog lekkerder zijn.
Procesbeschrijving:
- Bak gehakte uien en wortelen (elk 150 g) in plantaardige olie (direct in een gietijzeren pan).
- Bereid verse tomaten (300 g), schil ze en snijd ze in blokjes, giet ze over de groenten.
- Pureer ingeblikt vlees (400 g) met een vork en doe het in een bak, meng grondig.
- Spoel boekweit (400 g) en voeg toe aan de rest van de ingrediënten, giet 800 ml drinkwater.
- Voeg zout (15 g) toe en kook gedurende 40 minuten.
Over het nut van boekweitpap
Dankzij de gekookte (zoals hierboven beschreven)recepten) gerecht, zal elke persoon, samen met smakelijk en aromatisch voedsel, ook een lading energie ontvangen die nodig is voor het leven, evenals een aantal nuttige vitamines en micro-elementen. Boekweit wordt beschouwd als de koningin onder andere granen. Ze verdiende deze titel vanwege haar rijke vitaminesamenstelling en nuttige eigenschappen. Bovendien is het een van de oudste culturen. Voor het eerst begon boekweit ongeveer 5000 jaar geleden te groeien. Het thuisland van granen is India. In die delen wordt het "zwarte rijst" genoemd en wordt het verbouwd op de hellingen van de Himalaya.
Volgens de legende, naar de Slavische gebiedenboekweit kwam pas in de 7e eeuw na Christus. Ze "reisde" door China, Japan, Korea, de Kaukasus. Het verhaal gaat dat de naam van het graan komt van het woord "Grieks", omdat zij het waren die het voor het eerst naar Kievan Rus brachten.
Welke elementen en stoffen zitten er in boekweit?Allereerst chemische elementen zoals jodium, calcium, kobalt, kalium, ijzer, fluor, zink, molybdeen, zink. De vitamines in dit graan zijn groep B (B1, B2, foliumzuur), E en PP. En ook de meest bruikbare aminozuren - methionine en lysine, waardoor het een alternatief is voor vlees (wat vooral belangrijk is voor vegetariërs). Bovendien wordt het sneller door het lichaam opgenomen dan vlees. En daarom, door boekweitpap te combineren met gestoofd vlees, evenals groenten, krijgen we een gerecht verzadigd met eiwitten, vitamines en micro-elementen.
