Van boekweit kunnen er veel worden gemaaktheerlijke en gezonde maaltijden. Meestal wordt het gekookt of gestoomd met kokend water en als bijgerecht gebruikt. Maar vandaag willen we het hebben over hoe gebakken boekweit wordt bereid.
Boekweitpap met wortelen en uien
Dit eenvoudige gerecht kan als bijgerecht worden gebruikt of op vastendag als hoofdgerecht.
ingrediënten:
- Grutten - 300 gram.
- Plantaardige olie.
- Een wortel.
- Een ui.
Hoe wordt gebakken boekweit bereid? Hieronder vind je het recept met foto:
- Ga eroverheen en spoel de ontbijtgranen.
- Verhit de olie en bak de ontbijtgranen enkele minuten. Giet daarna een glas water erin.
- Plaats het deksel op de pan. Vergeet niet om de pap regelmatig te roeren en indien nodig water toe te voegen.
- Schil, hak en bak de groenten gaar in een aparte koekenpan.
Combineer eten en serveer. Gebakken boekweit, waarvan het caloriegehalte ongeveer 108 kcal per 100 gram is, blijkt erg lekker te zijn en vormt een perfecte aanvulling op vlees- en gevogeltegerechten.
Boyar boekweit
Dit eenvoudige gerecht zal uw familiediner versieren. Hiervoor heeft u de volgende producten nodig:
- Een glas boekweit.
- 400 gram gehakt.
- 100 gram champignons.
- Twee uien.
- Groene uien.
- Zout.
- Een mengsel van paprika's.
Gebakken boekweit in een pan wordt als volgt bereid:
- Hak een ui fijn en bak in een pan tot hij transparant is.
- Schil verse champignons, hak ze willekeurig en stuur ze naar de ui. Bak het voedsel goudbruin, breng op smaak met zout en haal van het vuur.
- Hak de tweede ui fijn met een blender en meng met het gehakt. Voeg hier het zout- en pepermengsel aan toe. Roer het voedsel goed door.
- Maak zrazy van gehakt met gebakken champignons en uien voor de vulling.
- Bak de werkstukken aan beide kanten tot ze half gaar zijn.
- Giet het bewerkte graan in een pan tussen de gehaktballetjes en verwarm dit even.
- Giet water bij het eten en zout de schaal. Breng pap aan de kook en zet het vuur lager.
Haal na 20 minuten de pan van het vuur, dek hem af met een schone handdoek en laat hem ongeveer een uur staan. Serveer het gerecht met gehakte groene uien.
Boekweit met noten en rode bosbessen
Een ongebruikelijke combinatie van smaken stelt u in staat een nieuw origineel gerecht te creëren. Het kan op een typische dag als bijgerecht worden geserveerd en als mager diner worden gekookt.
ingrediënten:
- Een glas droge boekweit.
- Twee uien.
- Twee glazen water.
- Zout.
- Twee eetlepels pijnboompitten.
- Vijf eetlepels plantaardige olie.
- Twee eetlepels rode bosbessen.
Hoe wordt heerlijk gebakken boekweit bereid? Je kunt het recept hier lezen:
- Schakel de multikoker in en stel de "Fry" -modus in. Voeg vervolgens de noten toe aan de kom. Droog ze af en doe ze in een aparte kom.
- Schil de ui en snij in ringen.
- Giet plantaardige olie in de kom. Fruit de uienringen erop en leg ze op een bord.
- Giet er boekweit bij, bak het en bedek het met water. Zet de "Pap" -modus voor een half uur.
Als boekweit klaar is, meng je het met noten, uien en bessen.
Gebakken boekweit met uien en kruiden
De aromatische kruiden geven een vertrouwd gerecht een nieuwe smaak.
Benodigde producten:
- Een half glas boekweit.
- 300 gram champignons.
- Een eetlepel boter.
- Zout.
- Twee uien.
- Een kwart theelepel komijn.
- Twee snufjes kurkuma.
- Een snufje roodgloeiende peper.
- Gember en kaneel naar smaak.
- Twee eetlepels plantaardige olie.
Gebakken boekweit met kruiden wordt als volgt bereid:
- Schil de champignons en snijd ze in plakjes.
- Bak de champignons enkele minuten in plantaardige olie en voeg er dan boekweit aan toe.
- Giet na nog een paar minuten anderhalve glas water in de pan en kook de pap gaar.
- Schil de ui, snij in ringen en bak tot ze transparant zijn. Voeg de nodige kruiden toe en bak tot ze goudbruin zijn.
Leg de pap met champignons op borden en leg de ui erop.
Gebakken boekweit met cantharellen in het Pools
Dit seizoensgerecht kan doordeweeks en op feestdagen gegeten worden. Voor hem heb je de volgende producten nodig:
- 100 gram boekweit.
- 100 gram cantharellen.
- Een kippenei.
- De helft van de ui.
- 50 gram boter.
- 100 gram zure room.
Recept van gerecht:
- Was de grutten, sorteer en bak enkele minuten in een pan. Giet het met water en kook tot het half gaar is.
- Klop het kippenei los met zure room, voeg zout en gemalen peper toe.
- Giet de zure roomdressing bij de boekweit en roer. Laat sudderen tot ze gaar zijn.
- Schil de uien en champignons, hak ze fijn en doe ze in een aparte koekenpan. Bak het voedsel goudbruin.
Leg het voedsel in lagen op borden. Eerst pap, dan champignons, weer boekweit en op het einde een laag cantharellen.
Griekse mensen
Dit Oekraïense gerecht blijkt erg bevredigend en smakelijk te zijn. Dit keer gebruiken we boekweit als gehakt.
ingrediënten:
- 300 gram kipgehakt.
- 200 gram gehakt.
- Twee glazen boekweit.
- Twee uien.
- Twee kippeneieren.
- Flour.
- Zout.
- Gemalen peper.
- Boter en plantaardige olie.
Recept:
- Kook de granen gaar en meng met de gebakken uien.
- Meng de afgekoelde pap met gehakt, boter, eieren, zout en kruiden.
- Vorm koteletten van de resulterende massa en rol ze door bloem.
Bak de Grieken in plantaardige olie gaar. Serveer met salade of stoofschotels.
Zoals u kunt zien, wordt gebakken boekweit op vele manieren bereid en is het geschikt voor het bereiden van heerlijke en hartige gerechten. Kies de recepten die je lekker vindt en voel je vrij om je culinaire experimenten te starten.
