Brynza is een kaassoort gemaakt metoude tijden. Zachte textuur, zoute smaak en compatibiliteit met veel producten hebben hem bij een aanzienlijk aantal mensen populair gemaakt. Voorheen werd kaas alleen geconsumeerd, weggespoeld met melk of water. Maar na verloop van tijd is het een onmisbaar ingrediënt geworden in veel salades. Hieronder zullen verschillende recepten voor kaassalades worden gepresenteerd.
Griekse salade"
Veel mensen houden van deze salade.En dat allemaal dankzij de smaak, de lichtheid en het lage caloriegehalte. Er is geen klassiek recept voor Griekse salade met brynza, daar wordt traditioneel sirtaki kaas aan toegevoegd, die ook nog eens zoutig van smaak is.
Sirtaki verscheen relatief recent in de supermarktschappen en daarvoor maakten we zo'n salade met kaas. Het bestaat uit:
- 300 gram kaas;
- 4 verse komkommers;
- 2 tomaten;
- 2 grote paprika's;
- 1/2 krop rode ui;
- 1 blik zwarte olijven zonder pit;
- groene salade;
- olijfolie.
Zout kan worden weggelaten omdat de kaasachtige smaak dit goedmaakt.
Het recept voor Griekse salade met brynza omvat de volgende kookstappen:
- Giet het water uit de pot olijven en leg ze op een bord.
- De groenten worden gewassen, de schil wordt van de ui afgesneden en de kern wordt van de paprika verwijderd en de zaden worden verwijderd.
- Komkommers worden gehalveerd en in halve ringen gesneden. Snijd ook de ui.
- Kaas en tomaten verkruimelen in kleine blokjes.
- Olijven worden in ringen gesneden.
- Peper wordt geplet tot rietjes.
- Slablaadjes worden grof gehakt, maar ze kunnen ook gewoon gescheurd worden.
- Alle ingrediënten zijn gemengd.
Je kunt het meteen vullen met olijfolie, of je kunt het al op een serveerschaal zetten.
Salade met kip en kaas
Jij en je gasten zullen dol zijn op dit recept voor een heerlijke kaassalade. Een gerecht wordt bereid uit de volgende componenten:
- 200 gram kaas;
- 1 pc. avocado;
- sla blaadjes;
- 1 kipfilet;
- een eetlepel citroensap;
- ontpitte olijven;
- olijfolie;
- voeg eventueel zout toe.
Kookstappen:
- Eerst wordt de kipfilet in reepjes of blokjes gesneden. Gebakken in olijfolie.
- Snijd de avocado in blokjes en besprenkel met citroensap zodat het vruchtvlees niet donker wordt.
- De kaas wordt in middelgrote blokjes gesneden.
- Slabladeren worden aan stukken gescheurd.
- Olijven worden gehalveerd.
- Alle ingrediënten worden op een bord gelegd, gekruid met olie en desgewenst gezouten.
Pittige salade
Liefhebbers van pittige, pittige smaak zullen dit recept voor kaassalade waarderen. Om te koken heb je nodig:
- 100 gram kaas;
- 4 stuks paprika, liefst in verschillende kleuren;
- 2 kleine aubergines;
- 3-4 teentjes knoflook;
- een eetlepel wijnazijn;
- olijfolie - naar smaak;
- kruiden en specerijen.
Kookstappen:
- Groenten worden bereid: ze worden gewassen en als geheel in de hoes gestopt. Bak een kwartier in de oven op 180°C. Indien gewenst kunnen ze ook gebakken worden.
- De groenten worden uit de oven gehaald, afgekoeld en van de aubergines geschild, een beetje gezouten om de bitterheid te verwijderen. Zaden worden verwijderd van paprika's. Snijd alles in reepjes.
- De kaas wordt in blokjes verkruimeld.
- Knoflookteentjes worden geraspt, eventueel gecombineerd met olie, wijnazijn, kruiden en zout.
- Groenen worden geplet.
- Gehakte groenten worden gecombineerd met kaas, gegoten met dressing en bestrooid met kruiden.
Kaas en zeevruchten
Een eenvoudig saladerecept met kaas en zeevruchtenkunt u een gerecht bereiden met een aangename, delicate smaak. Verrassend genoeg gaat zoute kaas goed samen met zeevruchten, dus het is het proberen waard. Je zal nodig hebben:
- 200 g kaas;
- 400 g gekookte garnalen;
- 1 paprika;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- 1/2 verse citroen;
- bladsalade;
- peper en zout.
Kookstappen:
- Garnalen worden gekookt en indien nodig schoongemaakt.
- De kaas wordt in blokjes geplet, hetzelfde gebeurt met peper.
- Slabladeren worden gewassen en in kleine stukjes gescheurd.
- Slablaadjes worden eerst in een kom of bord geplaatst, gevolgd door garnalen, paprika's en kaas.
- Het gerecht wordt besprenkeld met citroensap, gekruid met olie, gezouten en gekruid.
Dieetsalade met Pekingkool, kaas en maïs
Een kaassalade gemaakt volgens dit recept heeft een laag caloriegehalte en een uitstekende smaak. Het wordt bereid uit de beschikbare ingrediënten:
- 100 g kaas;
- kleine Peking kool;
- paren eieren;
- 2 eetlepels ingeblikte maïs;
- potten met ontpitte olijven;
- magere zure room, naar smaak;
- graanmosterd (Frans);
- groenen;
- zout, peper, paprika.
Stadia van het culinaire proces:
- Eieren worden gekookt, op een rasp gewreven.
- Kaas wordt ook op een rasp gewreven.
- Pekingkool fijngesneden.
- De vloeistof wordt uit de olijven afgevoerd en de vruchten zelf worden in ringen gesneden.
- Groenen brokkelen af.
- Dressing wordt bereid: zure room wordt gecombineerd met mosterd, kruiden en smaakmakers.
- Alle ingrediënten worden gemengd in een diepe kom, op smaak gebracht met saladedressing en op smaak gebracht met kruiden.
Bijzonder recept: kaas en aardbeien
De originele en unieke smaak van de salade met kaas en aardbeien heeft het zout van kaas en tegelijkertijd de zoetheid en sappigheid van verse aardbeien verwerkt.
Voor hem heb je nodig:
- 100 g gezouten kaas;
- 100 g verse aardbeien;
- sla;
- wijn- of balsamico-azijn - 3 eetlepels;
- vloeibare honing - naar smaak toegevoegd.
Kookstappen:
- Aardbeien worden gewassen en in de lengte doormidden gesneden.
- Kaas wordt omgezet in vierkante stukjes.
- Slablaadjes worden in kleine stukjes gesneden.
- Meng honing en azijn tot een glad mengsel.
- Leg kaas, aardbeien en sla op een bord, besprenkel met dressing en meng.
Een uitstekende versie van de zomersalade voegt frisheid en ongewoonheid toe aan de eettafel.
Warme salade met pasta en kaas
Recept (met foto) salade met kaas en pastaje zult het zeker leuk vinden. Het gerecht bevat veel calorieën, dus het moet alleen in kleine porties worden geconsumeerd. Je kunt elke pasta gebruiken: gekruld, vermicelli, hoorns, enz. Je hebt nodig:
- 150 gram pasta;
- 2-3 teentjes knoflook (afhankelijk van de gewenste pittigheid);
- 200 gram kaas;
- middelgrote tomaat;
- mayonaise naar smaak;
- grondpeper;
- zout;
- peterselie.
Culinair proces:
- Macaroni is gekookt, maar enigszins niet gaar. Zoals professionele koks zeggen, breng het naar de staat van al dente. Giet alle vloeistof eruit.
- Knoflook gewreven op een rasp of door een pers gehaald
- De kaas wordt in blokjes gesneden.
- Ook gesneden tomaten.
- Alle componenten worden gemengd, gekruid met mayonaise, kruiden en zout worden toegevoegd.
- Hak de peterselie fijn en voeg toe aan de salade.
Salade met inktvis en kaas
Sla eerst de volgende ingrediënten in:
- 300 g Chinese kool;
- 4 inktviskarkassen;
- 200 g kaas;
- een eetlepel olijfolie.
Culinair proces:
- Inktviskarkassen worden 5 minuten gekookt. Ze worden uit kokend water gehaald en onmiddellijk overgoten met koud (je kunt rennen) water. Hierdoor komt de huid er makkelijker af.
- Brynza wordt in blokjes gesneden.
- Geraspte kool.
- Alle ingrediënten worden gemengd, gekruid met olijfolie, zout wordt toegevoegd.
Indien gewenst kunt u geraspte knoflook of ingelegde/verse uien toevoegen.
conclusie
Brynza is een nuttig dierlijk product dat goed iszowel op zichzelf als in een salade. De prijs is iets hoger dan die van andere soorten harde kazen, maar de smaak en kwaliteit rechtvaardigen een dergelijke prijs.
We hopen dat je geniet van onze salades. Eet smakelijk!
