Lamsgerechten zijn een integraal onderdeel van het oriëntaalsekeuken. Manty, sjasliek, shurpa en andere gerechten zijn al lang geliefd bij Russen. En nu kan geen enkele vakantie zonder hen. In dit artikel leer je hoe gastronomisch lamsvlees met fetakaas wordt bereid. We hopen dat de recepten zullen helpen om uw gebruikelijke menu te diversifiëren.
Gestoofd lamsvlees met fetakaas en groenten
Om een heerlijk diner te maken, hebben we nodig:
400 gram lamsvlees zonder been.
Brynza.
Een halve rijpe aubergine.
Een kleine courgette of courgette.
Wortelen.
Uien.
Helften van rode, oranje en groene paprika's.
Kruiden: basilicum, tijm, peterselie.
Chili.
Twee teentjes knoflook.
Tomatenpuree.
Specerijen: komijn, hop-suneli, gemalen roze peper.
Plantaardige olien.
Een beetje bloem.
Suiker, zout en azijn.
Snijd het vlees in blokjes zonder het vet af te snijden.Leg een bakpapier op een bakplaat en giet er een beetje water op. We verdelen het lamsvlees in een gelijkmatige laag, zout het vlees, peper en laat het een tijdje rusten.
Snijd de helft van de aubergine en een courgette in blokjes, bekleed de tweede bakplaat met bakpapier en leg de groenten erop.
Verwarm de oven voor, zet vlees en groenten tien minuten in de oven.
Laten we op dit moment ratatouille gaan maken:schil de helft van een kleine wortel en ui en snijd ze in blokjes. Maal op dezelfde manier de Bulgaarse en hete pepers, bak alles in plantaardige olie. Voeg op het einde de fijngehakte knoflook, zout, basilicum, tomatensaus, fetakaas en gebakken groenten toe.
Meng de saus in een aparte kom. Neem hiervoor twee eetlepels tomatenpuree, gehakte peterselie, suiker, zout, azijn en een beetje water.
We halen het lamsvlees uit de oven, doen het in een pan, voegen een beetje kokend water toe en zetten het in brand.
Bak de bloem in boter en doe dit in de stoofpan met vlees. Vergeet de kruiden niet om een oosterse smaak aan het gerecht toe te voegen.
Heerlijk lamsvlees met fetakaas is klaar! Leg de ratatouille met een serveerring in het midden van een groot plat bord, verdeel het vlees en de saus er omheen, versier de schaal met kruiden en tijm.
Lamsvlees met fetakaas. Bladerdeeg salade recept
Om deze hartige en lekkere salade te bereiden hebben we de volgende producten nodig:
200 gram gekookt lamsvlees.
Drie gekookte eieren.
Blad salade.
150 gram fetakaas.
Met behulp van de saus kunnen we het gerecht een bijzondere smaak geven:
Twee eetlepels plantaardige olie.
50 gram gehakte fetakaas.
Een lepel kristalsuiker.
Een lepel mosterd.
Koriander en dille greens.
Zout en gemalen peper.
Hak het vlees en de salade fijn, wrijf de kaas en de eieren eroverrasp. Leg een laag schapenvlees in een slakom, giet het met een deel van de saus en herhaal de bewerking met salade, fetakaas en ei. Delicatesse lamsvlees met fetakaas zal uw gasten plezieren en zal de feesttafel versieren.
Shoarma
Je bent gewend aan tussendoortjes op de vlucht en meestalshoarma kopen in de dichtstbijzijnde kraam? We nodigen u uit om uw houding ten opzichte van dit gerecht te heroverwegen en te leren hoe u het zelf kunt bereiden met de beste producten. Neem voor de vulling:
500 gram lamsham.
Zonnebloem- en sesamolie.
Een halve aubergine.
Komkommers en tomaten.
Een halve kleine ui.
Citroen schijfje.
Meng voor de saus in een keukenmachine:
Drie grote teentjes knoflook.
Twee kippeneieren (of vier kwarteleitjes).
100 gram plantaardige olie.
Vijf eetlepels zure room of yoghurt.
Kardemom, witte peper, komijn en curry naar smaak.
Snijd het vlees in hele kleine stukjes en marineer hetin sesamolie met komijn en kardemom gedurende een half uur. Snijd de aubergine in dunne reepjes en bak deze op hoog vuur goudbruin. Snijd op dit moment ui, komkommers, tomaten en kaas in blokjes. Verwarm de pan voor, bak het vlees en giet er citroensap over.
We snijden lavash in drie delen, smeren elk insaus, leg het vlees, groenten, vouw de enveloppen en bak ze aan beide kanten. Delicatesse lamsvlees met fetakaas en groenten in lavash is vooral lekker als het wordt geserveerd met knoflooksaus en verse kruiden.
Lamssteak met munt
Dit gerecht in Griekse stijl kun je op weekdagen en feestdagen koken. Om twee porties te bereiden, heb je nodig:
Twee grote steaks.
Courgette.
Aardappelen.
Een rode ui.
Paprika.
Vier teentjes knoflook.
Twee eetlepels wijnazijn.
100 gram fetakaas.
Een paar verse muntblaadjes.
Verwarm een koekenpan voor en bak hierin het vlees meetwee kanten. Snij aardappelen, uien en paprika's in plakjes, bak ze in zonnebloemolie gaar. Als de groenten bijna gaar zijn, leg je de steaks erop en giet je de azijn gemengd met plantaardige olie en knoflook over alles. Snijd de kaas in blokjes en voeg toe aan het vlees. Binnen een paar minuten is het heerlijke lamsvlees met fetakaas klaar. Hak verse muntblaadjes fijn en strooi ze voor het serveren over de schaal. Eet smakelijk!
conclusie
We zijn er zeker van dat u en uw dierbaren lamsvlees met fetakaas lekker zullen vinden. Een recept met een foto van deze originele gerechten helpt niet alleen om een heerlijk diner te bereiden, maar ook om het prachtig te versieren.
