Pannenkoeken voor de Slaven zijn al lang een bekend nationaal gerecht geworden. Tegenwoordig zijn er veel verschillende recepten voor hun bereiding.
Recept voor dunne pannenkoeken voor melk №1
Voor het bereiden van deze pannenkoeken heeft u een halve liter verse koemelk (liefst zelfgemaakt) nodig, 0,5 el. l plantaardige olie en suiker, een glas bloem, drie middelgrote kippeneieren. Dun pannenkoekenrecept in melk is als volgt:breek de eieren in een kom en klop ze lichtjes met een vork. Voeg hier suiker toe en meng goed. Als pannenkoeken ongezoet zijn, dan kun je helemaal zonder suiker. Na de suiker moet je bloem toevoegen. Meng langzaam alle resulterende massa. Handenarbeid in dit proces kan de mixer volledig vervangen. Het is onmogelijk om het verschijnen van klonten te voorkomen - als ze verschijnen, moeten ze worden gebroken. Daarna moet je melk toevoegen, je moet het geleidelijk inschenken, alles regelmatig roeren. Nu is het tijd om de benodigde maat voor de pan klaar te maken. De bodem van de pan moet worden ingevet met een met olie bevochtigd katoen en de pan zelf moet goed worden opgewarmd. Zodra de pan is opgewarmd, moet er een dunne laag van het resulterende deeg in worden gegoten en deze snel over het oppervlak van de hele bodem worden gerold. Zodra er belletjes op de pannenkoeken verschijnen, kunnen ze naar de andere kant worden omgedraaid. Draai voorzichtig om en probeer de pannenkoek zelf niet te scheuren. Bij het vullen van dergelijke pannenkoeken kunt u naar eigen smaak producten toevoegen. Het kan zowel zuur, vlees, gekruid voedsel als snoep zijn. Dit zeer eenvoudige recept voor dunne pannenkoeken met melk is geweldig voor het maken van ontbijt. Het blijkt een waar feest voor het hele gezin.
Recept voor dunne pannenkoeken voor melk №2
Voor pannenkoeken heb je 2 kopjes koe nodigmelk, 4 eieren, zeven eetlepels bloem, vier eetlepels plantaardige olie, een eetlepel suiker, zout en honderd gram boter. Voeg suiker, zout en een glas melk toe aan de losgeklopte eieren. Roer en voeg voorgezeefde bloem toe. Klop het deeg goed door, giet dan de resterende hoeveelheid melk en giet opnieuw met kokende plantaardige olie. Bak pannenkoeken in een hete koekenpan. Dit recept voor dunne pannenkoeken in melk is gebaseerd op een zeer grondige opklopbeurt. In de test mag er geen enkele (zelfs de kleinste) klomp zijn. Deze regel is goed toe te schrijven aan andere recepten.
Hoe maak je prachtige pannenkoeken met melk?
Om dit heerlijke gerecht te bereidener is een halve liter melk voor nodig, twee eieren, een pond bloem, drie eetlepels tafelboter, zout, op het puntje van een meszout, 2,5 theelepel. bakpoeder, vanille. Zeef de bloem met zout, bakpoeder en suiker. Klop de eieren los en voeg er voorgesmolten boter en melk aan toe. Versla het een keer. Giet het resulterende melkmengsel in bloem en meng goed. De output moet een vrij dik deeg zijn dat qua uiterlijk lijkt op zure room. Leg het deeg op een ingevette en voorverwarmde koekenpan en verdeel het in de vorm van een bekende pannenkoek met de gewenste diameter. Bak ze aan beide kanten goed bruin. Draai om wanneer er bubbels verschijnen. Serveer dit gerecht met fruit, zure room, bessen of sauzen.
Pannenkoeken met gebakken melk
Om ze voor te bereiden, moet je een halve liter nemengoed gebakken melk, 2 eieren, tweehonderd gram bloem, plantaardige olie en suiker, zout naar wens. Giet suiker, zout en bloem in een keukenkom. Klop, giet geleidelijk koel koel, maar geen kokende melk. Meng het mengsel goed en laat het ongeveer dertig minuten staan. Voeg hier losgeklopte kippeneieren toe en meng goed met een lepel. Giet hierna een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Hierdoor moet het deeg dunner zijn dan kefir, maar dikker dan melk. Bak dunne, heerlijke pannenkoeken van deze test. Eet smakelijk!
