Geurig en sappig, smakelijk en verrukkelijk, zachten uitstekend, en ze zijn allemaal wrongel. Cottage cheese is een gerecht op basis van cottage cheese. En cottage cheese is op zijn beurt het nuttigste en lekkerste zuivelproduct. De voordelen van cottage cheese zijn eindeloos, het bevat vitamines en sporenelementen. Er zit veel calcium in cottage cheese, dat verantwoordelijk is voor sterke tanden, nagels en menselijke botten. Dit betekent dat cottage cheese niet alleen het lekkerste en fijnste gerecht is, maar ook het gezondste. Er zijn veel manieren om dit gerecht in de wereld te bereiden, wrongel is bijvoorbeeld een recept van bladerdeeg, of ze kunnen worden uitgevoerd als gewone cakes.
Recept voor bladerdeeg. Om dit te doen, heb je nodig: een halve kilo kwark, gedroogde abrikozen, rozijnen of pruimen - een keuze uit 200 gram, bladerdeeg 1 kg, 100 gram zure room 25% vet, 2 eieren en suiker - ook naar smaak.
Giet voor 5-7 kokend water over de geselecteerde gedroogde vruchtenminuten, en bereid de wrongelsamenstelling voor. Om dit te doen, moet u cottage cheese, suiker, eieren en gedroogd fruit mengen. Snijd het afgewerkte bladerdeeg in vierkanten. Doe de wrongelmassa in het deeg in een eetlepel. Vet een bakplaat in met olie en leg de resulterende vierkanten. Vet de wrongel in met boter en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden. De kooktijd is ongeveer 30 minuten. Dat is alles, het cottage cheese-recept is klaar.
Kwark wordt ook wel kaaspan genoemd. Hier is het volgende wrongelrecept. Hiervoor heb je nodig: 500 gram cottage cheese, 2 eieren, 3 eetlepels suiker, een beetje zout, bakpoeder, 4 of 5 eetlepels bloem, vanillesuiker, poedersuiker, paneermeel en plantaardige olie.
Wrijf de cottage cheese door een zeef, voeg deze toevanilline en eieren en roer. Kneed zout en suiker tot de resulterende compositie, meng ook. Combineer bakpoeder met bloem, meng en voeg toe aan het deeg. Het deeg moet een beetje plakkerig zijn. Vorm kleine cakes met je handen, rol in paneermeel. Maak een koekenpan klaar door deze op te warmen en er plantaardige olie aan toe te voegen. Dan moet je de cottage cheese op laag vuur bakken tot er een goudbruine korst ontstaat. Het is noodzakelijk om aan beide kanten te bakken en vervolgens de afgewerkte wrongel op een handdoek te leggen om de overtollige olie te glaceren en met poedersuiker te besprenkelen.
Er is een recept voor cottage cheese met griesmeel. Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig: 400 gram cottage cheese, 4 eetlepels griesmeel, 6 eetlepels suiker, 2 eetlepels bloem, 1 ei en ongeveer ¼ theelepel bakpoeder.
Wrijf de cottage cheese door een zeef totde wrongelmassa zal qua inhoud niet uniform worden. Voeg het ei en de suiker toe aan de wrongel, meng de massa goed. Combineer griesmeel met bakpoeder voor deeg en voeg dan toe aan het deeg. De resulterende massa is klaar, het is noodzakelijk om er wrongel van te maken, deze aan beide kanten in bloem te dopen. Vet een koekenpan in met plantaardige olie en verhit. Bak de wrongel aan beide kanten goudbruin.
Om een recept voor cottage cheese te makendiversifiëren, je kunt ze maken met wortels. Hiervoor heb je nodig: 400 gram kwark, 6 wortels, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel griesmeel, 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels suiker, 1 ei en zout.
Schil en spoel de wortelen, kook ze totzachtheid. Als de wortels gaar zijn, is het noodzakelijk om ze door een vleesmolen te halen. Voeg er griesmeel en boter aan toe. Zet vervolgens de inhoud in brand en verwarm gedurende 5 minuten op laag vuur. Haal de cottage cheese ook door een vleesmolen, voeg het toe aan de wortelmassa. Voeg dan ook zout, suiker, bloem en eieren toe aan de massa. Meng alles goed. Vorm kleine schnitzels, rol ze erdoor en bak ze aan beide kanten gaar. Dergelijke wrongel wordt geserveerd met zure room.
Cottage cheese is een heerlijk gerecht voor het hele gezin.
