Maïstortilla's waarvan het recept zal zijnhieronder een beetje besproken, blijken ze erg lekker en bevredigend te zijn. Dergelijke meelproducten zijn goed als ontbijt, samen met hete thee, jam, gecondenseerde melk of honing. Laten we, om precies te begrijpen hoe dit nationale Georgische gerecht wordt gemaakt, de methode van het maken ervan in meer detail bekijken.
Heerlijke maïstaarten: een recept met een foto van het afgewerkte gerecht
Test componenten:
- maïsmeel - 3 volle kopjes;
- heet gekookt water - 1 gefacetteerd glas;
- verse vette melk - ½ kopje;
- zeezout - een volle dessertlepel;
- plantaardige olie voor frituurproducten - ½ kopje.
De basis mengen
Maïstortilla's alleen gebaseerd opin maïsmeel, moet in een pan worden gebakken onmiddellijk nadat de basis grondig is gemengd. Om dit te doen, moet je het belangrijkste losse ingrediënt in een grote en brede kom doen en er dan zeezout aan toevoegen, heet gekookt water en gestoomde dikke melk erin gieten. Vervolgens moeten alle ingrediënten met uw handen worden gemengd tot een stevig deeg is gevormd.
Vorming van meelproducten
Er worden Georgische maïstortilla's gevormdmakkelijk genoeg. Om dit te doen, verdeel je al het geknede deeg in 5-6 delen, rol je er ronde balletjes uit en plet je ze voorzichtig met je handpalmen tot er een cirkel ontstaat (tot 1 centimeter dik en tot 7-8 in diameter). Om te voorkomen dat ze tijdens het opwarmen aan de snijplank blijven plakken, is het raadzaam ze royaal met maïsmeel te besprenkelen.
Bakproces voor halffabrikaten
Als je alle bovenstaande regels volgt voorEen strakke basis kneden en halffabrikaten vormen, dan krijg je zeker heerlijke en bevredigende maïscakes. Het recept voor deze producten raadt aan om alleen een diepe pan of pan te gebruiken om te braden. Het moet goed worden verwarmd, dan een beetje olie erin gieten en aan de kook brengen (d.w.z. tot er een lichte waas verschijnt). Vervolgens moet je op het oppervlak van de roodgloeiende gerechten 3-4 halffabrikaten neerleggen en het vuur op medium zetten. In deze positie is het raadzaam om de cakes te bakken tot een gouden korst verschijnt (binnen 5-8 minuten). Draai ze vervolgens om met een vork of tang en kook ze op precies dezelfde manier.
Wanneer Georgische maïsmeeltortilla's volledig gaar zijn, moeten ze op een grote schaal worden gelegd en onmiddellijk worden geserveerd.
Hoe presenteer je het goed voor ontbijt of lunch?
Maïstortilla's waarvan het recept washierboven weergegeven, wordt aanbevolen om warm te serveren. In deze verse staat zijn deze meelproducten inderdaad het lekkerst en bevredigender. Het is vermeldenswaard dat tortilla's gemaakt van maïsmeel niet alleen als ontbijt kunnen worden geconsumeerd, samen met zoete thee, honing en gecondenseerde melk, maar ook als gewoon brood tijdens een lunchmaaltijd.
Goed advies voor huisvrouwen
Als je zoetere meelproducten wilt, voeg dan kristalsuiker en een beetje kaneel en zout toe aan het maïsdeeg.
