De cupcakes worden kleine geportioneerde desserts genoemd,vooral populair in Amerika. Een delicate biscuitbasis en zoete room bovenop zijn perfect gecombineerd in één dessert. In feite ziet de onderkant van de cupcake eruit als een gewone cupcake. Dus de ruimte voor experimenten hier is hetzelfde, de cupcakes kunnen chocolade, vanille, fruit zijn, je kunt het toevoegen aan het deeg
Cupcake Cream
Zeer mals en heerlijke room wordt verkregen opromige basis. De melkachtige smaak past op bijna elke cupcake-basis. Een crème van slagroom, kaas en poedersuiker maken, alles is heel eenvoudig. Neem tweehonderd milliliters room, vijfenzeventig gram poedersuiker, tweehonderdvijftig gram roomkaas, bijvoorbeeld het merk Philadelphia. Alle ingrediënten die u gewoon moet mengen en goed mengen. Het blijkt een vrij dikke crème te zijn die er heel mooi uit zal zien op gebak. Als je wilt, kun je een beetje kleurstof toevoegen - en dan
Crème voor cupcakes "Tiramisu"
Deze crème is niet erg dik, maar alshet uiterlijk van je dessert lijkt je niet zo belangrijk als de smaak, probeer het gerust te koken. Het duurt tweehonderd gram roomkaas, neem de "Mascarpone", twee eidooiers, twee eetlepels kristalsuiker, een theelepel cacao, een eetlepel koffielikeur. Spreid de dooiers met suiker, voeg likeur, "Mascarpone" toe en cacao en klop tot de massa homogeen is. Crème voor cupcakes uit room is handig op te leggen op cakes door een spuitzak met een spuitmondje. Net als de vorige kunt u hem desgewenst kleuren.
Neem honderdvijftig milliliter melk, honderdgram koffie, kippenei, tweehonderd gram kristalsuiker, tweehonderdvijftig gram boter, vanille of vanille-essence, een eetlepel cognac, een paar eetlepels cacao. Olie moet van hoge kwaliteit zijn. Kook de melk met koffie, laat het 20 minuten zitten en zeef. Koel en meng met het ei, wrijf door een zeef, voeg suiker toe en kook op laag vuur onder voortdurend roeren. Laat het een paar minuten koken tot het mengsel dikker is. Roer de olie op kamertemperatuur met een blender gedurende ongeveer vijf minuten. Voeg de resulterende massa toe aan het afgekoelde melkmengsel in een theelepel, constant kloppend. Voeg de vanille, cognac en cacao toe, zwaai opnieuw. Crème voor cupcakes klaar. Het blijft alleen om ze cupcakes te versieren.
schuimgebakje
Als je niet van gewone cupcakescrème houdt,probeer meringues te maken. Je hebt eiwit en twee eetlepels kristalsuiker nodig. Giet het eiwit in een kleine kom, voeg suiker toe en doe alles in een waterbad. Roer voorzichtig tot een gladde massa en meng dan grondig met een mixer. Na het decoreren van de cupcake met deze crème, stuur je de cake een paar minuten naar de oven, zodat de meringue een smakelijk korstje krijgt.
