Uientaart wordt als geweldig beschouwdeen alternatief voor zoete gebakjes. Het wordt bereid op basis van bladerdeeg, gist, kefir of zandkoekdeeg. Aan de vulling worden vaak gekookte eieren, geraspte kaas, champignons en zelfs gehakt toegevoegd. In de publicatie van vandaag wordt een selectie van recepten voor gelei-uientaart gepresenteerd.
Klassieke optie
Gebakken producten bereid zoals hieronder beschreventechnologie, verwijst naar de Franse nationale keuken. Het is gemaakt op basis van eenvoudig kruimeldeeg en een geweldige uienvulling. Om het te maken heb je nodig:
- 400 gram tarwebloem.
- Een kilo uien.
- 150 gram harde kaas.
- Een theelepel bakpoeder.
- Standaardverpakking van boter.
- Een paar verse eieren.
- 350 milliliter zure room.
- Zout en aromatische kruiden.
Praktisch deel
In zuurstofrijk fijn meel,gecombineerd met een bakpoeder, giet er gesmolten, maar geen hete boter en drie eetlepels zure room in. Het volledig gekookte deeg wordt gelijkmatig verdeeld over de bodem van de geoliede vorm, en niet te vergeten lage kanten te bouwen, en naar de koelkast gestuurd.
Na een half uur worden er gebakken uien op gestrooiden vul het allemaal met eieren, geslagen met zure room. Dit halffabrikaat wordt bestrooid met geraspte kaas en verwijderd voor verdere warmtebehandeling. De lekkerste Franse ui-gelei-taart wordt niet langer dan veertig minuten op een gematigde temperatuur gebakken.
Bacon-optie
In gebakken producten gemaakt met behulp van de hieronder beschreven technologie,een subtiele neutrale basis en een sappige, lichtzoete vulling zijn met succes gecombineerd. Er zit praktisch geen uiensmaak in. Daarom is het niet alleen een geweldige aanvulling op soepen, maar ook op een kopje aromatische thee. Kijk voordat u aan de slag gaat met de producten of u het volgende bij de hand heeft:
- 100 gram ongezouten boter.
- 50 milliliter zure room.
- ½ theelepel bakpoeder.
- Ongeveer 200 gram bloem.
- 1/3 theelepel keukenzout.
Al deze componenten maken deel uit van het deeg, waaruit later een van de lekkerste gelei-uientaarten wordt gebakken. Om de vulling te maken heb je nodig:
- 50 gram gerookt spek.
- Een paar grote lepels plantaardige olie.
- 300 gram uien.
- 1/2 theelepel kurkuma en gedroogde kruiden.
- 30 gram kwaliteitsboter.
- Zout, gemalen peper en bieslook.
De saus, die over de taart wordt gegoten, bevat:
- 100 gram harde kaas.
- 150 milliliter zure room.
- Een paar eieren.
- Zout en kruiden.
Kookproces
Allereerst moet u een test doen voor een vande lekkerste gelei-uientaarten. De ontdooide boter wordt ingewreven met zout en zure room. De resulterende pasteuze massa wordt gemengd met bakpoeder en met zuurstof verrijkt tarwebloem. Het volledig gekookte deeg wordt verdeeld over de bodem van een geoliede ronde vorm, en niet te vergeten de lage, nette zijkanten, en een half uur op de koelkast gelegd.
Om geen tijd te verspillen, kunt u beginnen met de voorbereidingvullingen. In dunne halve ringen gesneden uien worden gebakken in een mengsel van mager en boter. Zout, kruiden en stukjes spek worden aan de gebruinde groente toegevoegd. Alles wordt goed gemengd en vrijwel onmiddellijk van het vuur gehaald.
Het afgekoelde deeg is bedekt met een laag schenken,gemaakt met losgeklopte eieren, zure room, geraspte kaas, zout en kruiden. Bovenkant van de cake is bedekt met een uienvulling en verzonden voor warmtebehandeling. Kook het niet langer dan veertig minuten op een gematigde temperatuur. Bestrooi de gebruinde gebakjes met gehakte groene uien, laat afkoelen en serveer.
Met roomkaas
Volgens de hieronder beschreven methode kunt u relatiefBak snel een van de lekkerste taarten met ui. Het recept voor de bereiding ervan omvat het gebruik van een multikoker. En dit versnelt en vereenvoudigt het hele proces enorm. Deze keer heb je nodig:
- Een pakje kwaliteitsboter.
- Een paar glazen bloem.
- 250 milliliter zure room.
- 400 gram uien.
- Zak met bakpoeder.
- 400 gram roomkaas.
- 3 eieren.
- Zout en eventuele kruiden.
Voeg toe aan gesmolten maar niet hete boterbakpoeder, 100 milliliter verse zure room en met zuurstof verrijkt tarwebloem. Dit alles is gezouten, gekruid en gemengd. Volledig gekookt deeg wordt een half uur naar de koelkast gestuurd.
Na dertig minuten is het gelijkmatig verdeeldlangs de bodem van de geoliede multikoker kom. Dit alles is bedekt met gebakken uien en besprenkeld met geraspte harde kaas. Het resulterende halffabrikaat wordt gegoten met een saus gemaakt van de overblijfselen van zure room, eieren, een paar eetlepels bloem, zout en kruiden. Het apparaat is bedekt met een deksel en verbonden met het netwerk. Een van de lekkerste gelei-uientaarten wordt bereid in een multikoker die niet langer dan een uur in de "Bakken" -modus werkt. Het gebruinde product wordt uit de container van het apparaat gehaald, iets gekoeld en in porties gesneden.
Bladerdeeg taart
Dit recept zal bij velen zeker geïnteresseerd zijndrukke vrouwen die kantoorwerk moeten combineren met huishoudelijk werk. De gebakken goederen die volgens haar zijn bereid, blijken niet slechter te zijn dan die gemaakt op basis van zelfgemaakt deeg. Om uw familieleden te behandelen met een van de lekkerste uiengelei-taarten, moet u het volgende nemen:
- Een pond bladerdeeg.
- 3 grote uien.
- 3 eieren.
- 4 grote lepels zure room.
- De dooier van een ei.
- 100 gram harde kaas.
- Zout, kruiden en plantaardig vet (voor smering).
Het meeste van het ontdooide deeg wordt erin gelegdgoed geoliede vorm, en niet te vergeten de zijkanten, en bedek het met gebakken uien. Giet er een saus van bestaande uit zure room, losgeklopte eieren en geraspte kaas over. Dit alles is versierd met reepjes van het resterende deeg, besmeurd met dooier en verzonden voor daaropvolgende warmtebehandeling. Maak de cake dertig minuten op tweehonderdtwintig graden.
Optie op kefir
Dit gebakje zal zeker in de smaak vallen bij echte liefhebbers van bijzondere huisgemaakte gerechten. Het combineert perfect mals kefir-deeg en aromatische ui-visvulling. Om het te maken heb je nodig:
- 200 milliliter kefir.
- Vers ei.
- Een pond bloem.
- 7 uien.
- 200 gram haring.
- 1/3 theelepel bakpoeder
Al deze ingrediënten zijn nodig om te knedendeeg waaruit in de toekomst een van de lekkerste kefir-taarten met ui zal worden gebakken. Om een saus te maken, heb je bovendien nodig:
- 100 gram harde kaas.
- 100 milliliter room.
- Vers ei.
- 100 milliliter goede mayonaise.
- Zout en kruiden.
Gedetailleerde instructie
Stap 1. Combineer kefir, frisdrank en een ei in een diepe bak.
Stap 2. De resulterende vloeistof wordt gemengd met zout en zuurstofrijk bloem. Het volledig afgewerkte deeg wordt in een goed geoliede vorm gelegd en vergeet niet de zijkanten te maken.
Stap 3. Gebakken uien en gehakte haring worden er bovenop gestrooid.
Stap 4. Dit alles wordt gegoten met een mengsel van zure room, mayonaise, eieren, zout, kruiden en geraspte kaas.
Stap # 5. Het resulterende werkstuk wordt verzonden voor verdere warmtebehandeling. Het product wordt maximaal vijftig minuten op standaardtemperatuur gebakken.
Spinazie optie
Volgens onderstaand recept kan dat relatiefMaak snel en gemakkelijk een van de lekkerste gelei-uientaarten. Deze malse open gebakken producten lijken vaag op taart en zullen fans van de Franse keuken zeker bekoren.
Noodzakelijke ingrediënten:
- 300 gram spinazie.
- 5 kippeneieren.
- 200 gram bloem.
- 200 milliliter zure room.
- 100 gram harde kaas.
- ½ standaard pakje olie.
- 150 gram uien en groene uien.
- Zout, gemalen nootmuskaat en zwarte peper.
Proces beschrijving
U moet het proces starten door een test te maken.Voor de bereiding worden bloem en zachte boter in één pot gemalen. Een ei en een halve theelepel zout worden aan de resulterende kruimel toegevoegd. Het afgewerkte deeg wordt een half uur op de plank van de koelkast verwijderd en vervolgens over de bodem van de geoliede vorm verdeeld en gedurende tien minuten naar een voorverwarmde oven gestuurd.
Verspreid vervolgens op een geroosterde basishalve uienringen. Verdeel de gehakte spinazie er gelijkmatig over. Dit alles wordt gegoten met een mengsel van zure room, losgeklopte eieren, geraspte kaas en groene uien en teruggestuurd naar de oven.
