Sommige mensen horen het woord "taart" en beginnenstel je een lange en saaie kookprocedure voor, waarna niet alleen de hele keuken bedekt is met bloem, maar de gastvrouw praktisch uitgeput is. Dit is natuurlijk verre van het geval, maar in elk geval kost de bereiding van dergelijke gebakken goederen tijd en geduld. Helaas heeft niet iedereen deze karaktereigenschappen. Maar als je echt iets thuis wilt, is er een uitweg. Een heel ander type baksel zal de gastvrouw te hulp schieten - een gelei-taart. Met vlees, ham, champignons, kaas, groenten - dergelijke producten worden met elke vulling bereid. Het zou zijn, zoals ze zeggen, wat en wat te vullen. De klassieker van het genre is echter precies de gelei-taart met vlees. Sterker nog, we zullen het vandaag over hem hebben.
Algemeen kookprincipe
Alles is buitengewoon eenvoudig.Om een gelei-taart te maken (met vlees of een ander bestanddeel - het is niet zo belangrijk), volstaat het om het deeg van een vrij vloeibare consistentie te maken, het dan over de reeds voorbereide vulling te gieten en het voor dertig of dertig minuten naar de oven te sturen. veertig minuten.
Het deeg wordt meestal bereid op basis van mayonaise, kefir,zure room of yoghurt. Deze componenten kunnen worden gecombineerd (1 + 1), of u kunt slechts één ingrediënt gebruiken. Het is vermeldenswaard: het recept voor een gelei-kefir-taart wordt als het populairst beschouwd vanwege het feit dat een dergelijk product minder calorierijk is. Daarnaast worden er eieren, boter of margarine aan het deeg toegevoegd. En natuurlijk meel.
Wat betreft de baktijd, alles is hierhangt af van verschillende parameters: direct de hoeveelheid deeg zelf, het type vulling, de kwaliteit van de oven. Maar meestal is vijfenveertig minuten genoeg om te koken. Toegegeven, sommige huisvrouwen maken tegenwoordig een gelei-taart in een multikoker. Dit verlengt de kooktijd iets, maar je kunt er zeker van zijn dat je product niet aanbrandt. Dit is het moment om van theorie naar praktijk te gaan. Om te beginnen bieden we een klassiek recept voor een gelei-kefir-taart.
Essentiële producten
Om een echte gelei-taart met vlees te maken, moet de gastvrouw de volgende ingrediënten inslaan:
- Een zak kefir (een halve liter is voldoende).
- Eieren - je moet 2-3 stukjes nemen.
- Twee glazen bloem.
- Een halve theelepel bakpoeder.
- Suiker (1 theelepel).
- Drie eetlepels olie.
- Uien - 1 stuk is genoeg.
- Voorgekookt vlees (dit kan varkensvlees, rundvlees, zelfs kipfilet zijn - 500 g).
Hoe koken?
Het vlees moet in een vleesmolen worden gedraaid.Hak vervolgens de ui fijn, bak deze goudbruin, voeg dan het resulterende gehakt toe, zout en meng. Let op: als je ziet dat je vulling droog is, dan is het beter om er een paar lepels van de bouillon waarin het vlees in gekookt is toe te voegen. Dat is het, doe het vuur uit. Het deeg koken.
Giet kefir in een bak en voeg er frisdrank aan toe.Roer, zet opzij. Klop de eieren los, voeg zout en suiker toe. We combineren onze ingrediënten. Voeg dan (geleidelijk, langzaam) bloem toe. Om het begrijpelijker te maken: aan het einde zou u ongeveer dezelfde consistentie van het deeg moeten krijgen als u bereikt bij het bereiden van pannenkoeken. Kortom, als je een blender hebt, neem die dan als hulp. Als dit niet het geval is, roer dan met een lepel.
Smeer het formulier, zoals gewoonlijk, met olie, dat kanbestrooi met griesmeel indien gewenst. Giet tweederde van het deeg uit. Leg de vulling erop. Vul met de rest van het deeg. We sturen naar de oven. De temperatuur zou ongeveer honderdtachtig graden moeten zijn. Kooktijd - veertig minuten. Over 15 minuten. tot ze gaar zijn, wordt het aanbevolen om onze gelei-vleespastei met folie te bedekken. Laten we nu eens kijken naar een iets andere kookmethode.
Gelei-gehakttaart
Over het algemeen is er niet veel verschil.Zoals we eerder vermeldden, worden dergelijke gebakken producten immers in het algemeen volgens hetzelfde principe bereid. Maar voor de verandering, bereid het deeg voor met mayonaise. Waarvoor nemen we één pakje van dit product (200 gram). En ook drie eieren, een glas bloem. We gebruiken bakpoeder in plaats van soda. Verder is alles eenvoudig. Klop de eieren los, voeg mayonaise, bakpoeder en bloem toe. Zout. Roeren. Over het algemeen doen we geen enkele manipulatie met gehakt en uien: we mengen gewoon het eerste ingrediënt met het fijngehakte tweede en niet te vergeten zout. Alles. Dan doen we alles op dezelfde manier als hierboven beschreven. Het enige ding - zo'n taart, vanwege het feit dat de vulling rauw is, zal tien tot vijftien minuten langer koken.
Hoe kook je in een multikoker?
Tot slot nog een paar woorden over hoe je dat moet doengelei-taart met vlees in een wonderoven, vanwege zijn bijzondere populariteit. Het recept blijft hetzelfde. Het enige verschil is dat niet eerst tweederde van het deeg in de kom moet worden gegoten, maar de helft. Leg dan de vulling en giet over de rest van het deeg. Gewoonlijk wordt de modus "Bakken" gebruikt om te koken De kooktijd is een uur. Het is echter niet aan te raden om de cake er meteen uit te halen. Laat het een beetje afkoelen. En dan kunt u uw gezin uitnodigen om uw nieuwe culinaire werk uit te proberen. Eet smakelijk!
