Taarten zijn een deeggerecht metenige vulling. In dit geval kan het deeg op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld met gist, biscuit of zandkoek. Er zijn ook veel varianten van dit dessert, vooral de melktaart met appels blijkt heerlijk te zijn. Het is niet moeilijk om het te bereiden en de producten die in de recepten worden gebruikt, zijn altijd beschikbaar en hebben lage kosten. Alle appels worden gebruikt bij het bakken. Als de vruchten bederven, wordt het onnodige afgesneden.
Beslagtaarten: kookgeheimen
Geleitaarten worden bereid volgens het Charlotte-principe,wanneer het gevulde beslag in een vorm wordt gegoten en gebakken. Dergelijke gebakken goederen hebben een aantal voordelen. Het deeg is zeer snel klaar omdat er geen handmatig werk aan te pas komt. Elke vrucht of bes wordt gebruikt als vulling, dus je kunt een verscheidenheid aan gerechten krijgen.
Recepten voor het maken van taarten met melk zijn ergzijn eenvoudig, dus zelfs een onervaren kok kan ze aan. Naast melk kun je zure room of yoghurt gebruiken, de andere componenten blijven ongewijzigd: eieren, bloem, bakpoeder (frisdrank). Deze gebakjes kunnen dienen als heerlijk tussendoortje of dessert. De kooktijd is afhankelijk van de hoeveelheid deeg en de diepte van de vorm en is meestal ongeveer een uur. Het is het beste om een hoge vorm te gebruiken, die moet worden ingesmeerd met boter. Veel huisvrouwen bereiden gebakken goederen in een multicooker, maar in dit geval zal het meer tijd kosten om te koken.
Gelei taart "Mama"
Een kenmerk van dit gerecht is het deeg met een vloeibare consistentie. Hier wordt zure melk gebruikt.
ingrediënten:
- 2 eieren;
- 250 gram zure melk;
- 3-4 appels;
- 150 gram kristalsuiker;
- 1 theelepel kaneel;
- 260 gram bloem;
- 50 gram boter;
- 0,5 eetlepels thee-frisdrank;
- 0,5 eetlepels theezout.
Deze appeltaart met zure melk begintkook met de toevoeging van zout aan de bloem, giet het in een kom en maak een kuiltje in het midden. In een aparte container worden eieren geslagen met suiker, frisdrank en kefir toegevoegd en gemengd. Deze massa wordt in bloem gegoten, roerend met een lepel. De boter wordt gesmolten en aan het deeg toegevoegd. Als er geen romige is, kun je zonnebloem gebruiken. De appels worden geschild, gewassen en in stukjes naar keuze gesneden.
In de voorbereide ovenschaal die je wiltvet in met olie, giet de helft van het deeg, leg de appels erop, bestrooi met kaneel en giet de rest van het deeg uit. De vorm wordt in de oven geplaatst en een taart in melk met appels wordt ongeveer een half uur op matige temperatuur gebakken. Het gerecht blijkt lekker en aromatisch te zijn, het wordt gekoeld, gesneden en geserveerd met thee.
Instant bulktaart
ingrediënten:
- 1 kilo appels met zuurheid;
- 100 gram kristalsuiker;
- 200 gram bloem;
- 200 gram griesmeel;
- 200 gram melk;
- 35-40 gram boter;
- 0,5 theelepel bakpoeder;
- kaneel en vanille.
Snel deze heerlijke appeltaart met melkbereidt zich voor, en de methode van voorbereiding is erg interessant. Meng hiervoor griesmeel, bloem, suiker, vanille en bakpoeder en meng goed. Een derde van het droge mengsel wordt opgemaakt in een vorm die eerder is ingevet met olie. Appels met schil worden geraspt en erover uitgespreid, bestrooid met kaneel. Vervolgens worden er verschillende gaten gemaakt en wordt de helft van de melk erin gegoten. Vervolgens wordt een deel van het droge mengsel opnieuw gegoten, worden appels erop geplaatst en opnieuw gegoten met de resterende melk. Vervolgens wordt het droge mengsel opnieuw gegoten, wordt het oppervlak geëgaliseerd, wordt een bevroren stuk boter erin gedaan en ongeveer een uur op middelhoog vermogen gebakken.
Bulktaart met appels in melk, receptdie we hebben onderzocht, kan warm geserveerd worden, maar blijkt vooral de tweede dag, wanneer de nacht in de koelkast zal staan, bijzonder lekker te zijn. De gebakken goederen hebben een knapperige korst en een delicate vulling. In plaats van appels kun je ook ander fruit of bessen gebruiken.
Taart gieten in een slowcooker
ingrediënten:
- 700 gram bloem;
- 3 eieren;
- 30 gram plantaardige olie;
- een halve liter melk;
- 1 eetlepel bakpoeder;
- 320 gram suiker;
- zout en vanilline;
- 3 appels.
Deze appelmelktaart is bereid inmulticooker met een kom van minimaal vijf liter. Als de container kleiner is, wordt de hoeveelheid ingrediënten verminderd. Klop eieren met zout en kristalsuiker met een mixer tot het volume verdubbeld is door het schuim. Voeg vervolgens melk toe en meng. Voeg geleidelijk bloem toe, vooraf gemengd met bakpoeder en vanille. Meng alles voorzichtig en voeg olia toe. De appels worden geschild, gewassen en in stukjes gesneden.
Doe de helft van het afgewerkte deeg in een kom, leg de appels erop en dek af met het resterende deeg. De kom wordt in een slowcooker geplaatst en gebakken tot hij zacht is.
Bulgaarse taart met appels en griesmeel, melk
ingrediënten:
- 200 gram griesmeel;
- 220 gram bloem;
- 180 gram kristalsuiker;
- 200 gram melk;
- 15 gram bakpoeder;
- 5 appels;
- sap van een halve citroen.
Deze taart wordt bereid in melk met appels erinoven. Eerst worden alle droge ingrediënten gemengd. De appels worden in kleine stukjes gesneden en besprenkeld met citroensap. Giet de helft van het droge deeg in een ingevette boterpan, leg het fruit en de rest van het mengsel erop. Overgiet alles met kokende melk en prik op verschillende plaatsen in de cake zodat de melk de onderste laag bereikt. De vorm wordt vijftig minuten in de oven op 180 graden geplaatst. De afgewerkte gebakken goederen zijn erg mals, ze verkruimelen niet na afkoeling.
Charlotte op melkdeeg
ingrediënten:
- 200 gram melk;
- 1 ei;
- 500 gram bloem;
- 180 gram suiker;
- 1 theelepel thee-frisdrank, gebluste azijn;
- 3 appels.
Deze appelmelktaart blijkt weelderig te zijnen zachtaardig. Kinderen houden heel veel van hem en hij bereidt zich heel eenvoudig voor. Hiervoor wordt het fruit gewassen en geschild, ontpit en in grote stukken gesneden. Klop in een aparte container eieren met suiker, voeg melk toe en klop opnieuw. Voeg dan geleidelijk bloem, roerend en soda toe. Voeg appels toe aan het deeg en meng. Je kunt ook rozijnen en noten, andere bessen, enzovoort toevoegen.
Vet de vorm in met olie en leg het deeg erin,tien minuten opzij zetten. Gedurende deze tijd zal de oven, ingeschakeld op honderdtachtig graden, opwarmen. De cake wordt in de oven geplaatst en veertig minuten gebakken. De gereedheid wordt gecontroleerd met een lucifer of tandenstoker. Om de Charlotte mooier en groter te maken, nemen ze meer eieren.
Snelle zure melktaart
ingrediënten:
- 200 gram yoghurt;
- 2 eieren;
- 180 gram suiker;
- 1 theelepel thee-frisdrank;
- 3 glazen bloem;
- 2 appels.
Klop eieren en kristalsuiker, voeg toeyoghurt en bloem, goed mengen. Appels worden gewassen en in kleine blokjes gesneden, een deel wordt aan het deeg toegevoegd en gemengd. Het afgewerkte deeg wordt in een voorgeoliede vorm gegoten, besprenkeld met het resterende fruit en een uur in de oven gebakken. Het afgewerkte gerecht kan worden gekoeld, of het kan warm worden geserveerd met thee, cacao of melk.
beoordelingen
Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om taarten op te kokenmelk, omdat dit proces weinig tijd en moeite kost. Het afgewerkte gerecht is zacht en luchtig en behaagt alle leden van het huishouden. Vooral kinderen zijn dol op zoete appeltaarten. En als mama geen tijd heeft om verschillende desserts te koken, maakt ze gebak van aspic-deeg. Veel culinaire experts merken op dat naast appels verschillende vullingen in dergelijke taarten kunnen worden gebruikt: fruit, bessen, vlees en andere. Daarom kan een taart niet alleen als dessert dienen, maar ook als hartige snack of als toevoeging aan voorgerechten.
