Cockerel op een stok. Het recept voor de heerlijkste delicatesse

Haan op een stok - een recept uit de USSR.Weet je nog hoe je thuis karamel op een stokje maakte? Om dit te doen, was het nodig om een ​​niet erg verfrommeld deksel uit een potje zure room of uit een fles melk te nemen, suiker in een grote lepel met een lang handvat boven een gasfornuis te smelten tot het bruin wordt en bedekt wordt met bubbels. Daarna was het nodig om de massa in het deksel te gieten en, totdat het dikker werd, een lucifer met een afgebroken kop aan het ene uiteinde in suiker te doen. En wacht. Als het snoepje op een stokje is afgekoeld en hard geworden, moet je de folie eraf scheuren. Je kan eten. Smakelijk! De gelukkigen hadden mallen voor het maken van lollies, bestaande uit twee helften, aan elkaar vastgemaakt, zwaar als gietijzer.

De chocolaatjes waren eng, maar best eetbaar.

Je zou ook op de bazaar kunnen kopen uit handen van zigeunersgiftige rode of groene lolly's in de vorm van hanen, paarden, beren. Moeders weigerden vaak om deze snoepjes uit de ongewassen handen van mensen van onbekende afkomst te halen. Smeken noch tranen hielpen.

Toen verschenen de Chupa Chups.Dit wonder speende ons snel af van het maken van zelfgemaakte karamel op een stok. Maar plotseling bleek dat zigeunerlolly's met modder, in vergelijking met geïmporteerde snoepjes, gewoon een milieuvriendelijk product zijn, ondanks de vreselijke kleur en ongewassen handen van de fabrikanten. Het heldere en ingewikkelde geïmporteerde snoepje op een stokje bleek een opslagplaats te zijn van alle elementen van het periodiek systeem, zelfs degenen die de wetenschap nog niet kent. Artsen begonnen op alle televisie- en radiokanalen te schreeuwen over de "voordelen" van overzeese snoepjes, en kinderen begonnen onder de diathesekorstjes te vallen en leden aan allergieën, die geen medicijnen slikten. De grap met de gekleurde taal beviel moeders niet meer.

De geschiedenis van het maken van lolly's

Over het algemeen is de haan in Rusland al lang bekendstick, waarvan het recept honing en melasse bevatte. Lolly in de vorm van een beer, een haan, een paard was een integraal onderdeel van beurzen en wordt nu beschouwd als hetzelfde symbool van Rusland als een samovar of vilten laarzen.

In sommige Europese landen wordt karamel geproduceerd opstok met zoute smaak. Er zijn veel verschillende soorten van dergelijke zoetigheden: met vloeibare chocolade of jam erin, met kauwgom, munt, geroosterde noten. In Azië maken ze snoep op een stok met insecten erin, met toevoeging van een grote hoeveelheid kruiden. Zuigtabletten worden bereid met eucalyptus of honing om keelpijn te verlichten.

Tegenwoordig worden zelfgemaakte snoepvormen in elke winkel verkocht. Ze zijn verkrijgbaar in metaal of siliconen, maar recepten worden niet altijd meegeleverd.

Zelfgemaakte snoeprecepten

Hoe maak je thuis een haan op een stok? Het recept is heel simpel.

Neem suiker en water in een verhouding van 2:1, voeg een druppel citroensap toe en laat op laag vuur licht goudbruin sudderen. Als de snoepmassa klaar is, zal 1 druppel ervan in het water onmiddellijk stollen. Giet het mengsel in vormen. Vergeet je toverstok niet!

Romige haan op een stok

Recept: neem suiker en melk in een verhouding van 2:1, voeg vanilline en een lepel boter toe. Laat op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren, tot de karamel koffiekleurig is. Giet in vormen.

Kan worden toegevoegd aan snoep met cacao of kaneel, honing of stukjes noten en gekonfijt fruit. Het belangrijkste is dat het lekker is.