Kokende gelei van aardbeien. Winter recept

Zelfgemaakte lekkernijen worden altijd veel meer gewaardeerdin plaats van in winkels en supermarkten. Ze zijn immers uitsluitend gemaakt van natuurlijke en verse ingrediënten, die elke huisvrouw onafhankelijk kiest. Waarin

сладости можно готовить не только на день или два.Hoewel heerlijke desserts in de regel niet langer in de familie blijven. Van aardbeien is het heel goed mogelijk om gelei te maken voor de winter, die meer dan één seizoen zal overleven.

Рецепт создания такого лакомства очень прост.Maar het resultaat zal zeker het hele huis veroveren. Aardbeienliefhebbers zullen de heerlijke sappige gelei zeker waarderen, waarvan elke lepel herinneringen zal geven aan zonnige zomerdagen. En dit dessert is zonder speciale kosten gemaakt. Dus, hoe maak je aardbeiengelei?

Eerst moet u beslissen over de componenten. Hun set is minimaal. Je hebt anderhalve kilo suiker, 1,5 theelepel citroenzuur en ieders favoriete aardbeien (precies 1 kg) nodig. Zoals u kunt zien, is hier niets bijzonders exotisch aanwezig. Een standaard checklist voor een gastvrouw die veel weet van het maken van verschillende soorten jam en gelei. Het recept voor de winter raadt aan om van aardbeien een dik dessert te maken, dat vervolgens op een koele plaats in zorgvuldig afgesloten glazen potten kan worden bewaard.

Spoel de bessen grondig af. Het is erg belangrijk dat ze als resultaat

bleek helemaal schoon te zijn. Houd er ook rekening mee dat alleen verse en gezonde bessen nodig zijn om de gelei te maken. Alle aardbeien met de minste tekenen van bederf of ziekte moeten zonder spijt aan de kant worden gezet. Anders zal de smaak van de afgewerkte delicatesse veel lager zijn.

Hoe aardbeiengelei te maken (recept voorwinter)? Alle bessen moeten in een grote, brede pan (altijd geëmailleerd) worden gedaan. Vul de aardbeien met de helft van de kristalsuiker die je nodig hebt. De bessen moeten een tijdje staan, totdat het sap er uit begint te springen. Giet zodra dit gebeurt de resterende suiker in de kom. We zetten de container op het fornuis en beginnen met koken. Jelly van

aardbeien (het recept voor de winter bevat geen grotehoeveelheid componenten voor een betere opslag) duurt niet lang om voor te bereiden. Breng de inhoud van de pan aan de kook. Roer daarna de toekomstige gelei nog ongeveer 15 minuten langer.

Citroenzuur wordt gebruikt. Het moet worden verdund in hete siroop die zich al in de pan heeft gevormd. Giet het resulterende mengsel voorzichtig in een kom en roer grondig zodat de massa er homogeen uitkomt. Het duurt nog 5 minuten om de bessen te koken, maar je kunt wat langer wachten als je van erg dikke aardbeiengelei houdt. Het recept voor de winter voorziet in kleine afwijkingen van het origineel, afhankelijk van uw voorkeuren.

We steriliseren glazen potten vooraf zodatop het moment dat de gelei werd gemaakt, waren de containers al volledig voorbereid. Leg de nog hete aardbeienmassa erop en rol ze strak op met een deksel. We zetten de banken op hun kop. De gelei moet volledig kunnen afkoelen. Daarna kunnen de bakjes met het lekkers op een geschikte plek worden neergezet voor verdere opslag.