In de handen van een bekwame meesteres, zelfs de meest gewoneproducten worden een echt meesterwerk. Vis kan bijvoorbeeld op verschillende manieren worden gekookt. Het is gezouten, gebakken, gerookt en gepekeld. Er worden ook ingeblikt voedsel, soepen en salades van gemaakt. Maar vooral vis in pitabroodje gebakken in de oven is bijzonder lekker. Na het lezen van het artikel van vandaag, leert u hoe deze originele traktatie wordt bereid.
Optie met noten en kruiden
Om dit gerecht te bereiden, kunt u sterlet, koolvis of zeebaarsvlees gebruiken. Naast twee filets heb je nodig:
- Pita.
- Een tomaat.
- 50 gram walnoten.
- 50 milliliter olijfolie.
- Specerijen en kruiden.
Voorgewassen en gedroogde visfiletszout en peper. Voorgesneden greens (dille, peterselie en koriander) worden gemengd met kleine stukjes tomaat, gemalen noten en olijfolie. De op deze manier bereide vulling wordt tussen twee filets gelegd, gewikkeld in pitabroodje en folie en gebakken op een temperatuur van 200 graden. Garneer met dun gesneden citroen- of cherrytomaatjes.
Gebakken vis in pitabroodje in de oven: tweede recept
In dit geval is het raadzaam om makreel te gebruiken.Als je de aanbevolen verhoudingen strikt in acht neemt, zal het gerecht matig pittig en niet te vet blijken te zijn. Om vis volgens dit recept te koken, heb je nodig:
- Pita.
- Een middelgrote makreel.
- Een tomaat.
Om je echt lekker te maken ensappige vis in pitabroodje, gebakken in de oven, het is raadzaam om de bovenstaande lijst met componenten aan te vullen met boter, een bosje koriander, sap geperst uit een halve citroen, zout en peper.
Volgorde van acties
Allereerst moet je de voorbereiding van de vis doen.Het wordt ontdaan van schubben, gestript, grondig gewassen onder koud stromend water en de kop wordt verwijderd. Het op deze manier behandelde karkas wordt gezouten, peper en besprenkeld met vers citroensap.
Daarna nemen ze pitabroodje, leggen het optafel en ingevet met boter. Leg de makreel erop. Om van een in de oven gebakken pitabroodje een lekkere en gezonde vis te maken, wordt het gestripte karkas voorgekruid met kleine plakjes tomaat, een stukje boter en fijngehakte koriander. Voeg eventueel uien toe aan de vulling.
Gevulde makreel wordt gerold tot pitabroodje, envervolgens wordt de resulterende envelop in folie gewikkeld, op een bakplaat gelegd en naar de oven gestuurd, verwarmd tot 190 graden. De gemiddelde braadtijd is ongeveer veertig minuten.
Houd er rekening mee dat onder de folie kanstoom uit. Daarom moet u het heel voorzichtig van de afgewerkte vis verwijderen. Anders riskeert u brandwonden. Volgens dit recept gebakken makreel wordt direct in pitabrood geserveerd. Een verse groentesalade is perfect als bijgerecht.
Alternatieve optie: lijst met ingrediënten
Om je echt lekker te maken engezonde vis in pitabroodje, gebakken in de oven, je moet van tevoren alle producten inslaan. Om ervoor te zorgen dat u het kookproces niet hoeft te onderbreken, moet u er vooraf voor zorgen dat uw keuken beschikt over:
- Een visfilet van ongeveer 400 gram (kabeljauw of zeebaars).
- Een halve citroen.
- Pita.
- Honderd gram harde kaas.
- Ei.
- Medium wortel.
Bovenstaande ingrediëntenlijst moet worden aangevuld met plantaardige olie, een mengsel van gemalen paprika, zout, viskruiden, een bieslook en een klein bosje dille.
Hoe visfilets in pitabroodje koken?
Dit recept gebakken kabeljauwhet zal ongewoon sappig en aromatisch blijken te zijn. Voorgewassen en geschilde wortelen worden op een grove rasp gehakt en vervolgens gebakken in een voorverwarmde pan die is ingevet met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Als gevolg hiervan zou het een gouden tint moeten krijgen. Daarna wordt het overgebracht naar een schoon bord en gemengd met geraspte kaas, knoflook gepasseerd door een pers, gehakte dille en een rauw ei.
Verdeel lichtjes over het pitabroodje dat op de tafel is uitgespreidgezouten visfilet, leg de wortel-kaasmassa erop en wikkel deze in een envelop. Daarom zou je een soort cake moeten hebben. Het wordt verpakt in voedselfolie, naar een bakplaat gestuurd en in een voorverwarmde oven geplaatst tot 220 graden. Na een half uur is het gerecht helemaal klaar voor gebruik. Voor het serveren wordt vis in pitabroodje, gebakken in de oven, waarvan een foto wordt gepresenteerd in de publicatie van vandaag, in porties gesneden en besprenkeld met citroensap.
