Veel mensen houden van koekkoekjes omdatimpregnatie erin kan absoluut elk zijn. Voor elke smaak kun je een crème kiezen voor zo'n dessert, en deze past goed bij mals deeg. Bananen zijn goed als vulling, en als je ze met iets mengt, krijg je een ongewone en smakelijke lekkernij.
Als je bijvoorbeeld nog nooit een combinatie van bosbessen en banaan hebt geprobeerd, moet je dat zeker doen. Een cake met bananencrème en verse bessen zal elke tafel versieren.
Room met roomkaas, bananen en bosbessen
Nadat je de koektaarten hebt gebakken en hebt laten afkoelen, is het tijd om de room te maken. Deze vulling gebeurt in lagen.
Om te beginnen roomkaas (200-250 g) en een kleinede hoeveelheid suiker wordt grondig gemengd tot een gladde en uniforme massa is verkregen. Dit mengsel wordt in een gelijkmatige dikke laag op de cake aangebracht. Leg vervolgens op de gezoete kaas een laag bananen, in plakjes of puree. Je hebt ongeveer 4 vruchten nodig, afhankelijk van de grootte van je cake. Leg vervolgens de bosbessen op de bananen en bedek ze met een tweede korstje. De bovenkant van de cake kan worden bedekt met slagroom of gezoete roomkaas en gegarneerd met plakjes banaan en bosbessen. Koel Serveren.
Bananencrème voor een koektaart kan op andere manieren worden bereid. Bijvoorbeeld op basis van melk.
De tweede manier
Met verse banaan en gecondenseerde melk kun je een smaakvolle en dikke cakecreme maken. In de regel vindt iedereen deze optie leuk, vooral kinderen.
Het vereist de volgende componenten:
- 3/4 stapel gecondenseerde melk;
- 3/4 stapel suikerzand;
- 2 eidooiers;
- 3 eetlepels boterboter;
- puree van twee bananen;
- 3/4 stapel gehakte noten;
- 1 theelepel vanille-extract.
Hoe maak je bananencrème voor een biscuitgebak met gecondenseerde melk
Verwarm melk, suiker, eidooiers en boterboter op laag vuur, al roerend, tot merkbare verdikking (12-17 minuten). Voeg gepureerde banaan, noten en vanille toe. Roer tot een egale consistentie is gevormd. Dat is alles wat u hoeft te doen. De bananencrème voor de koektaart is klaar, je hoeft hem alleen maar af te koelen en de taarten uit te smeren. Je kunt het dessert versieren met verse bananen, in plakjes gesneden.
Bananenroom voor biscuitgebak - magnetronrecept
Voor thuiskoks die er een maken oftwee taarten, dit is de beste en gemakkelijkste manier. In slechts 7 minuten maak je een dikke romige cakecrème die zeer aromatisch en heerlijk zal zijn. Tegelijkertijd heeft u geen stomer of kachel nodig en zult u geen verbranding en lekkage van voedsel tegenkomen.
Om dit te doen, moet umagnetron. Toegegeven, magnetrons zijn niet erg effectief bij het koken in grote hoeveelheden, daarom kunnen restaurants en bakkerijen er geen gebruik van maken.
Om bananenbiscuitcrème in de magnetron te maken, heb je het volgende nodig:
- 2¼ glazen melk (alles is voldoende, maar het is aan te raden om een mengsel van ¼ glas zware room en 2 glazen magere melk te gebruiken);
- 4 eidooiers;
- ⅔ stapel. Sahara;
- ¼ stapel. maïszetmeel;
- ⅛ theelepel zout;
- 1 theelepel geraspte vanilleboon of extract
- 2 eetlepels boterboter.
Kookprocedure
Meng melk, eidooiers, suiker, maïszetmeel en zout in een blender of keukenmachine. Je kunt de ingrediënten ook met de hand kloppen, zolang je maar krachtig handelt. Meng het voedsel ongeveer 10 seconden. Maak je geen zorgen over het schuim - het verdwijnt na het kloppen.
Giet het bereide mengsel in een kom metvuurvast glas. Kook in de magnetron op hoog vuur. Zodra de eerste 4 minuten zijn verstreken, de room verwijderen, roeren en terug plaatsen. Herhaal dit proces elke 30 seconden. De totale kooktijd moet 5-7 minuten zijn.
Kijk goed naar de consistentie van het mengsel.Het wordt heel snel dikker en je doel is om de optimale look te krijgen, zodat je de cake gelijkmatig kunt coaten. Wanneer dit gebeurt, zal de crème verschijnen als een grote klomp die in het midden of aan één kant opstijgt. Klop het heel krachtig tot het weer egaal wordt. Je zou een dik, puddingachtig mengsel moeten hebben. Het belangrijkste is dat het product niet kookt tijdens het koken. Zeef de resulterende custard door een zeef tot de consistentie gelijk wordt.
Voeg vanille en boter toe tot dikhete room. Trek de plastic folie over het oppervlak van het serviesgoed om korstvorming te voorkomen. Laat voedsel binnenshuis afkoelen (of in een kom met ijs als u lang op de knop drukt) tot het enigszins warm is. Bananencrème voor een biscuitgebak met deze technologie kan op twee manieren worden gemaakt.
Hoe een cake weken?
De eerste methode is om het gekoelde grondig te mengenmengsel met gepureerde banaan en verspreid over het dessert. De tweede methode is om een laag crème op de cake aan te brengen en er vervolgens in ringen gesneden bananen op te leggen. Het fruit moet in een bijna gelijkmatige laag worden gestapeld. Er wordt nog een laag crème op aangebracht, waarna de bovenste cake wordt neergelegd. Als de cake uit drie delen bestaat, wordt de procedure nog een keer herhaald. Er wordt ook een laagje crème overheen aangebracht.
Deze cake wordt gekoeld geserveerd.Daarom moet het onmiddellijk na het coaten 2-3 uur in de koelkast worden bewaard. Om te voorkomen dat de crème uitdroogt en een korst vormt, moet u deze afdekken met plasticfolie. Serveer met slagroomrozen en verse plakjes banaan.
