Een eenvoudig en snel recept voor okroshka op kefir en mineraalwater

Kefir okroshka recept en mineraalwater is een gemakkelijke manierkoude soep maken, die kan worden geserveerd voor lunch en diner. Het is vermeldenswaard dat zo'n gerecht op bijna dezelfde manier wordt gedaan als met het gebruik van kwas. Maar toch zijn er enkele verschillen tussen hen.

Een gedetailleerd recept voor okroshka op kefir en mineraalwater

Noodzakelijke ingrediënten:

• kleine jonge aardappelen - 2 stuks;
• mager kalfsvlees of gekookte worst - 100 g;
• groot kippenei - 2 stuks;
• verse prei - 1 bos;
• gemiddelde wortelen - 3 stuks;
• dikke kefir 3% - 200 ml;
• verse middelgrote komkommer - 2 stuks;
• mineraal koolzuurhoudend water (zonder gas) - 2,5 l;
• verse radijs - 8 stuks;
• vers geplukte dille en peterselie - 1 bosje;
• tafelzout - naar eigen inzicht;
• rijpe citroen - 1-2 stuks.

Verwerking basisingrediënten

Het recept voor okroshka op kefir en mineraalwater is bijzonder gemakkelijk te bereiden, dus wees niet bang dat het een groot aantal ingrediënten bevat.

Om zo'n koude soep lekker te maken envoldoen, moet u alle bovenstaande producten zorgvuldig verwerken. Om dit te doen, kook en schil aardappelen, wortels, kippeneieren en hak ze in blokjes samen met verse komkommer, radijs, gekookte worst, prei, peterselie en dille. Hierna moeten de groenten naar een aparte kom worden verplaatst, het is goed om het te zouten en op smaak te brengen met voldoende vers geperst sap van 1 of 2 citroenen. Het is raadzaam om deze producten ongeveer 1 uur op een warme plaats te laten staan.

Schotelvorming

Het recept voor okroshka op kefir en mineraalwaterbiedt een stapsgewijze bereidingsmethode. Groenten met citroensap moeten dus in een geëmailleerde pan worden gedaan en vervolgens afwisselend gehakte worst, wortels, radijs, aardappelen, kippeneieren en komkommer toevoegen. Alle ingrediënten moeten worden gemengd met een grote lepel en een tijdje onder een gesloten deksel worden bewaard.

Bijtankproces

Smakelijke okroshka op kefir vereist toepassingvette en dikke melkdrank (bij voorkeur meer dan 3%). Het moet worden gemengd met mineraalwater en voeg indien nodig een kleine hoeveelheid 30% zure room of calorierijke mayonaise toe. Daarna wordt aanbevolen om de dressing in de koelkast of vriezer af te koelen en vervolgens gemengde groenten en worst in te gieten.

Juiste feed naar de tafel

Nu weet je hoe je okroshka moet kokenmineraalwater en kefir. Zoals je kunt zien, is dit geen probleem. Serveer zo'n koude soep voor lunch of diner, samen met rogge of tarwebrood. Indien nodig kan okroshka ook zout en peper zijn met rode gemalen peper.

Nuttige tips

1. Als je van pittige gerechten houdt, is het aan te raden om verse kruiden te laten weken, niet met citroensap, maar met gewone appelazijn. Trouwens, een dergelijk product wordt vaak vóór gebruik aan okroshka toegevoegd.

2. Koude soep is veel nuttiger als je er geen gekookte worst aan toevoegt, maar gekookte kalfsvlees zonder vet.