Спагетти – традиционный итальянский продукт.Italianen hebben zelfs speciaal de twee tanden uitgevonden voor het eten van spaghetti. De meeste mensen associëren dit gerecht met Italië. Spaghetti kan op verschillende manieren worden gekookt - met gehakt, in tomatensaus of met hete olijfolie en licht geroosterde knoflook, maar in dit artikel zullen we praten over het koken van spaghetti met champignons.
Spaghetti-recept met champignons in tomatensaus
Vereiste producten:spaghetti (u kunt andere pasta nemen); voor de saus: 300 gram champignons, 1 ui, knoflook 2 kruidnagels, 5 tomaten, 2 eetlepels tomatensaus, een halve theelepel suiker, olijfolie en 2 eetlepels witte of rode wijn (maar je mag niet gebruiken), zout, zwart en rode peper. Op wil - peterselie of dille.
Was paddestoelen en hak fijn, uien - ook.Groenen (als je het gebruikt) worden ook gewassen, gedroogd en gehakt. Verhit de pan, giet er olijfolie in. Leg dan ui, 1 teentje knoflook en een halve greens. Bak alles ongeveer 4 minuten op matig vuur. Voeg vervolgens de champignons toe en bak alles samen nog 8 minuten.
Was vervolgens de tomaten, schil ze en rasp ze verderfijne rasp Voeg de resulterende massa toe aan de champignons en zet alles samen 15 minuten uit op laag vuur. Giet dan tomatensaus en meng goed. Als je wijn gebruikt, giet het dan. Giet de kruiden en laat ze 2 - 3 minuten op hoog vuur koken. Verlaag het en laat nog eens 19 minuten sudderen. De saus is bijna klaar, het blijft alleen om de laatste teen knoflook en de resterende helft van de greens toe te voegen.
Kook de spaghetti, laat uitlekken en plaats op een groot bord. En giet de saus erover. Alles, het gerecht is klaar!
Spaghetti met champignons
Ingrediënten: 400 gram verse of bevroren champignons, 250 gram spaghetti, 2 uien, zonnebloemolie om te frituren, zout, rode peper.
Paddestoelen sorteren, wassen en snijden kleinstukken. Kook water in een pan, voeg zout, 2 laurierblaadjes, 4 pimentenkruid en een takje peterselie toe. Nadat het water kookt, legt u er paddestoelen in en vermindert u de hitte. Kook tot het gaar is, ongeveer 15 minuten. Giet vervolgens de champignons in een vergiet om water af te voeren.
In een hete oliepan en zet de uibak tot de korst. Verwijder het daarna voorzichtig, zodat er zoveel mogelijk olie in de pan achterblijft. In haar vergiet om de champignons te verschuiven, meng ze en bak ze, roerend, 7 - 8 minuten. Voeg dan de uien toe aan de champignons, voeg kruiden naar smaak toe en meng.
Отварить спагетти в кипящей, чуть подсоленной water. Als paddestoelen, giet in een vergiet af om het water te glas. Voeg vervolgens deze spaghetti toe aan gebakken uien met champignons en meng alles grondig. Bestrooi met gehakte greens. Alles kan worden geserveerd.
Spaghetti met champignons en kaas
ingrediënten:spaghetti - 100 gram, boter - 60 gram, ingeblikte champignons - 1 blik (dat is 530 gram), zure room - 200 gram, honing - 1 eetlepel, knoflook - 1 kruidnagel, kaas - 50 gram, rozemarijn - 1 theelepel. Ook, om het zout en de verschillende kruiden te proeven, overdrijf het gewoon niet. Houd er rekening mee dat rozemarijn en kaas fijngesneden moeten worden.
Kook spaghetti in gezouten water en giet afwater van hen. Smelt 40 gram boter van de 60 in een koekenpan en laat de champignons 5 minuten op deze 40 gram sudderen. Maak een mengsel van zure room, honing, knoflook en zout. Giet de resulterende massa in een pan, bij de champignons, meng en laat 5 minuten staan. Neem 20 ongebruikte gram boter en voeg deze toe aan de bijna afgewerkte saus. Voeg dan de rozemarijn toe.
Spaghetti waarmee nu al glas iswater, op een bord leggen. Giet over de resulterende saus en bestrooi met fijn geraspte kaas. Alles, nu zijn spaghetti met champignons en kaas klaar. Dit gerecht is het beste te combineren met kipsalades, ze vullen elkaar perfect aan. Eet smakelijk!
