Linzen hebben unieke eigenschappen diemaak van dit product een graag geziene gast op elke tafel. Het bevat plantaardig eiwit, dat bijna volledig door het lichaam wordt opgenomen. Linzen zijn een recordhouder voor foliumzuur. Een portie linzenpap geeft het lichaam maar liefst 90% foliumzuur. Het is nuttig voor het normaliseren van de darmwerking en voor het versterken van de immuniteit. In ons artikel zullen we je vertellen hoe je linzen met champignons kookt. Met de recepten die erin worden aangeboden, kunt u heerlijke gerechten bereiden van verschillende soorten bonen. Elk van hen is uniek op zijn eigen manier.
Rode linzen met champignons en spinazie
Rode linzen zijn al geschild, dus het is heel snel gaar en ideaal voor het koken van groentestoofpotten, roomsoepen en aardappelpuree.
Volgens ons recept zijn linzen met champignons ideaal voor vegetarische gerechten en kun je het menu in de post diversifiëren. Het koken wordt in de volgende volgorde uitgevoerd:
- Een eetlepel wordt in een diepe pan verwarmdplantaardige olie. Vervolgens wordt er een theelepel tijmzaad aan toegevoegd. Zodra er een pittig aroma in de lucht verschijnt, kunnen gehakte knoflook, uien, geraspte gember (1 eetlepel) en gehakte groene chili in de pan worden gedaan. Zodra de uien zacht worden, worden er champignons (200 g) aan de groenten toegevoegd. Groenten worden gebakken tot ze gaar zijn.
- Linzen (200 g) worden verwijderd uit kleine brokstukken,gewassen en gedroogd op een handdoek. Zodra het groentemengsel klaar is, wordt het in de pan gegoten en met bouillon (375 ml) en water (125 ml) gegoten. Bonen worden ongeveer 10 minuten gestoofd of totdat de vloeistof verdampt.
- Tenslotte wordt er verse spinazie (250 g), zout en een mengsel van Indiase kruiden garam masala (½ theelepel) aan toegevoegd. Linzen met groenten worden gemengd en op tafel geserveerd.
Groene Linzen Recept Met Champignons En Uien
Groene linzen zijn de gezondste en zijn onrijpe bonen. Het is meer geschikt dan andere om bijgerechten te bereiden en toe te voegen aan salades.
Linzen met champignons worden als volgt bereid:
- Groene linzen (1 el.) wordt uit de vuilnis gehaald, in een vergiet onder stromend water gewassen en in een pan gedaan. Nu moeten de bonen met koud water (1½ eetl.) Worden gegoten, aan de kook brengen, het vuur tot een minimum beperken en 45 minuten als pap koken. Zodra het water is opgenomen, kan worden aangenomen dat de bonen gaar zijn.
- Ondertussen wordt de ui in halve ringen gesneden en in een pan met plantaardige olie gebakken. Als het eenmaal zacht is geworden, kunt u gehakte champignons (200 g) toevoegen.
- Linzen worden overgebracht naar een pan voor uien en champignons en gemengd.
Linzen- en champignonstoofpot
Bruine linzen komen het meest voor. Meestal wordt het een nacht of zelfs een dag geweekt.
Linzen met champignons in de vorm van stoofpot worden in de volgende volgorde bereid:
- Eerst worden groenten in een frituurpan in plantaardige olie in blokjes gesneden: champignons (300 g), knoflook, uien, wortels en paprika.
- Na 20 minuten worden er gesneden groenten aan de groenten toegevoegd.in een blender, tomaten (500 g), bruine linzen een nacht geweekt (1 el.) en water (2 el.). De volgende kruiden worden gegoten: oregano (2 theelepels), zout (½ theelepel), een beetje zwarte en rode peper. Na 25 minuten wordt verse basilicum aan het afgewerkte gerecht toegevoegd.
- Linzen- en champignonstoofpot geserveerd met spaghetti.
Multicooker-recept
Het gerecht is heel snel en gemakkelijk in te bereidenmulti koker. Om dit te doen, worden eerst ui, wortelen en champignons gebakken in de bak- of bakmodus. Vervolgens worden gewassen groene linzen en fijngehakte knoflook toegevoegd om het gerecht een unieke smaak te geven. Vervolgens wordt er water gegoten (voor 1 el. Bonen 1½ el. Vloeistof). Voor het koken van de bonen is de modus "Pap" of "Stoofpot" geselecteerd. De kooktijd is ongeveer 30 minuten.
