Er zijn veel soorten linzen in de wereld, maarde meest voorkomende en populaire zijn de rode en bruine variëteiten. Rode ontbijtgranen worden snel gekookt, het blijkt een smakelijke en gezonde pap te zijn. Na verwerking straalt de bruine variant een aangenaam nootachtig aroma uit, daarom wordt het vaak gebruikt als bijgerecht bij vleesstoofschotels.
Linzenpap heeft niet alleen een onopvallendpittige smaak en een laag caloriegehalte, maar het helpt ons lichaam ook om voedsel te verteren en microflora te herstellen. Bovendien verbetert het de immuniteit en verbetert het metabolische processen. Het is niet voor niets dat oude mensen deze graansoort als een natuurlijke remedie beschouwden.
Linzenpap bevat nuttige sporenelementen,vitamines en oplosbare vezels. Artsen adviseren haar om patiënten met diabetes mellitus te gebruiken. Qua caloriegehalte en voedingswaarde kunnen granen brood en vlees vervangen. Voedingsdeskundigen bevelen linzengerechten aan aan iedereen die extra kilo's wil afvallen (slechts 280 Kcal per 100 g).
Linzen zijn volkomen veilig omdat ze niet bevattenaccumuleren nitraten en giftige elementen. Het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en verzadigt het snel. Het bevat veel eiwitten, koolhydraten en foliumzuur, dus linzenpap is aangewezen voor zwangere vrouwen.
Bovendien is het rijk aan vetzurenOmega-3 en -6. Welnu, het belangrijkste voordeel van deze graansoort is de aanwezigheid van een essentieel aminozuur - tryptofaan, dat verantwoordelijk is voor onze mentale toestand. Zoals u begrijpt, heeft dit product veel voordelen, dus vandaag zullen we vertellen en laten zien hoe linzenpap wordt gekookt. Met de foto wordt het gemakkelijker voor ons.
Eenvoudige pap
Ingrediënten:
- een glas ontbijtgranen;
- wortelen;
- uien;
- peterseliewortel;
- laurier;
- zout.
We nemen het graan, vullen het met koud water en vertrekken's nachts. Spoel het de volgende dag af en laat het 10 minuten koken. Voeg er geraspte wortelen en peterseliewortel aan toe - dek af met een deksel en kook een half uur. Leg er vrijwel onmiddellijk fijngesneden ui, een beetje zout en laurierblad bij. Laat de pap een tijdje trekken nadat de tijd is verstreken.
Linzenpap met varkensvlees
ingrediënten:
- een glas linzen (bij voorkeur rood);
- uien;
- varkensvlees (500 g);
- peper, zout, knoflook (naar smaak).
Fruit de in blokjes gesneden varkensvlees met uien.Kook de grutten en breng over naar het vlees. Kruid alles met specerijen en kruiden, stuur de pap met vlees in de oven om ongeveer 10 min. Te laten stoven Voor sappigheid kun je tomatensaus of zure room gebruiken.
Rode linzenpap: recept
componenten:
- rode ontbijtgranen (300 g);
- uien;
- zwarte peper, zout;
- gember (klein stukje);
- karwijzaad, paprika, mosterdzaad - ½ eetlepel elk;
- tomaten (2 stuks);
- knoflook (4 teentjes).
We houden de korrels een half uur in koud water totdat ze opzwellen. We wassen de grutten, combineren ze met gehakte tomaten, geplette knoflook, voorgebakken uien en laten ze 20-25 minuten koken.
Laten we een pittige dressing maken:Giet mosterd, komijn en paprikapoeder in hete plantaardige olie - verwarm het mengsel niet langer dan een minuut en voeg het heet toe aan de bijna klaargemaakte pap. We brengen het gerecht klaar, bij het serveren, besprenkelen met verse kruiden, een stuk boter of een lepel dikke zure room. Geniet van de heerlijke smaak!
