Maak een heerlijk gerecht met de toevoeging van roodbonen zijn vrij eenvoudig. Er zijn tientallen en honderden van de meest uiteenlopende recepten. Dit kunnen soepen, hoofdgerechten, voorgerechten en zelfs salades zijn. De sleutel tot koken is het kiezen van goede, magere bonen en het exact volgen van het recept.
Klassiek lobio-recept voor rode bonen
Welke ingrediënten heb je nodig? Hieronder vindt u een lijst met producten:
- Rode bonen - achthonderd gram.
- Cilantro is een stel.
- Uien - acht stuks.
- Olie - honderdvijftig milliliter.
- Knoflook - acht teentjes.
- Zwarte peper - een derde van een theelepel.
- Zout - een halve theelepel.
- Gemalen koriander - een halve theelepel.
- Rode peper - een derde van een theelepel.
- Laurierblad - drie stukken.
Lobio koken
Voor het koken gebruiken we het lobio-recept vanrode bonen. De bereiding van de bonen begint lang voordat ze gaar zijn. Eerst moeten we de bonen sorteren, de bedorven of wormachtige exemplaren scheiden. De bonen kunnen kleine steentjes en stukjes vuil bevatten. We verwijderen ze ook. Vervolgens spoelen we de rode bonen goed af en schenken ze in een grote pan. Vul met koud water, waarvan de hoeveelheid tweemaal de hoeveelheid bonen moet overschrijden, en laat ongeveer acht tot negen uur weken. Dit kunt u het beste 's nachts doen.
Dan een gezwollen en vergroot rooddoe de bonen in een andere pan met dikke bodem, giet koud water in en zet de pan op het vuur. Doop de laurierblaadjes in een pan en kook op middelhoog vuur gedurende anderhalf uur tot ze gaar zijn. Het moet zacht worden. Leg de rode bonen in een vergiet om al het water eruit te laten lopen.
Scheid de ui van de schil en hak hem in halve ringen.Verhit plantaardige olie in een pan en stuur de ui naar de pan. Onder voortdurend roeren, laat de uien sudderen tot ze bruin zijn. Schud het bosje koriander dat onder de kraan is gewassen uit het water en hak het fijn. We maken ook de teentjes knoflook schoon en duwen de knoflook erdoor. Schep de gehakte koriander en knoflook over de gebakken uien, roer en laat vijf tot zeven minuten sudderen.
Kleine rode bonen gaar gekooktdruk met een crush naar beneden en doe in een koekenpan. Het was de beurt aan de kruiden. Bestrooi met zwarte peper, koriander, zout en paprikapoeder. Roer voorzichtig, sluit het deksel en laat 5 minuten sudderen op het laagste vuur. De gekookte lobio van rode bonen is klaar, geserveerd als apart gerecht. Heet is hij erg lekker, maar als hij afgekoeld is, smaakt hij net zo goed.
Bonensalade
Noodzakelijke ingrediënten:
- Rode bonen - een glas.
- Ingelegde komkommers - drie stuks.
- Peterselie - een halve bos.
- Paarse ui - twee koppen.
- Peper - twee snuifjes.
- Zout zit aan het uiteinde van het mes.
- Appelazijn - drie eetlepels.
- Hmeli-suneli - een theelepel.
Stap voor stap recept
Het is helemaal niet moeilijk om volgens dit recept een salade met rode bonen te bereiden en het gerecht blijkt lekker en gezond te zijn.
Stap 1.Eerst sorteren we de bonen, verwijderen we de bedorven granen en al het puin. Daarna goed wassen en negen tot tien uur in water laten weken. Doe je dit 's avonds, dan zijn de rode bonen' s ochtends klaar om te koken. Doe in een grote pan, giet water in en zet in brand. Kook de bonen tot ze gaar zijn van anderhalf tot twee uur. Een voorbehoud: zodat de bonen na het koken hun vorm behouden, laat ze direct in de pan afkoelen, zonder het water weg te laten lopen.
Stap 2. Terwijl de bonen afkoelen, schillen we de paarse uien, snijden ze in dunne ringen en vullen ze dertig minuten met appelciderazijn. Hierdoor zal de ui de bitterheid kwijtraken en veel lekkerder worden.
Stap 3.Snijd de ingelegde komkommers in de lengte in twee helften en snijd ze vervolgens in plakjes. Hak de gewassen peterselie fijn. Nadat de rode bonen zijn afgekoeld, giet je het water af en doe je de granen in een kom.
Stap 4.Voeg ingemaakte paarse uienringen, ingelegde komkommers, gehakte peterselie en kruiden toe: zout, peper en suneli-hop aan de bonen. Bestrooi met olie en meng goed.
Stap # 5. Het enige dat overblijft is de bereide rode bonensalade over te brengen naar een mooi gerecht en de salade aan de gasten aan te bieden.
Bonesoep
Lijst met producten:
- Varkensbotten - één kilogram.
- Rode bonen - een glas.
- De boog is één hoofd.
- Aardappelen - vijf knollen.
- Wortelen zijn twee kleine stukjes.
- Knoflook - drie kruidnagels.
- Tomaat - twee dessertlepels.
- Laurierblad - drie kleine bladeren.
- Olie - vijftig milliliter.
- Peper - een snuifje.
- Zout is een dessertlepel.
Hoe soep te maken
Het is belangrijk om dat te onthouden voordat u er een klaarmaaktgerechten van rauwe bonen, de laatste moeten acht tot tien uur van tevoren worden geweekt. De handigste optie is wanneer de geschilde en gewassen bonen 's avonds worden geweekt. Daarna kunt u 's ochtends beginnen met het bereiden van het door u gekozen gerecht. Plaats het altijd in de koelkast om te laten weken.
Dus eerst koken we de varkensbouillon voor onze rode bonensoep.
Kook tot het vlees begint te vertragenvan het bot, en gedurende die tijd zullen we andere ingrediënten voor onze soep bereiden. Schil en was de uien en wortelen. Vervolgens snijden we de ui in vieren van ringen en de wortels in dunne kwartjes. Doe de gesneden groenten in een hete pan met boter en laat sudderen tot ze zacht zijn. Voeg dan de tomaat toe, roer en laat ongeveer tien minuten sudderen.
Nadat het vlees op de botten is gekookt, nemen we het eruitze uit de bouillon, en doe de rode bonen 's avonds geweekt in een pan. We koken het ongeveer veertig minuten, gedurende deze tijd maken we de aardappelen schoon, wassen en snijden ze in grote stukken. Leg het gescheiden vlees op een bord. Als de bonen bijna gaar zijn, voeg je er aardappelen en vlees aan toe. Doe na ongeveer twintig minuten het gekookte vlees van tomaat, wortelen en uien in een pan. Roer en kook tot het gaar is.
Aan het einde van het kookproces, ongeveer tien minuten,zout en peper onze rode bonensoep, voeg knoflook en laurierblaadjes toe door een pers. Roer, kook en laat een half uur onder de deksel staan. Daarna schenken we de heerlijke en rijke soep met rode bonen in borden en serveren we voor de lunch. Je kunt zure room toevoegen en bestrooien met gehakte peterselie.
Bonen en kipsalade
Lijst met ingrediënten:
- Ingeblikte rode bonen - tweehonderd gram.
- Kipfilet - vierhonderd gram.
- Pekingkool - een stuk.
- Ingeblikte maïs - tweehonderd gram.
- Mayonaise - honderd gram.
- Zout naar smaak.
Stap koken
Voor deze levendige en hartige salade zijn de ingrediënten dat welmoeten van tevoren worden voorbereid. Bij het koken gebruiken we een recept met een foto met rode bonen en kip. In ons recept bonen uit blik, maar je kunt ook gewone bonen gebruiken. Alleen het moet eerst worden gekookt tot het gaar en afgekoeld is.
Het volgende dat we doen is kokenkipfilet in gezouten water veertig minuten gaar. We halen het vlees uit het water en wachten tot het afgekoeld is. In de tijd dat het vlees eerst gekookt en daarna afgekoeld was, openen we blikjes bonen en maïs uit blik. We doen het in een vergiet, spoelen en laten de overtollige vloeistof weglopen. We gaan verder met Chinese kool.
Verwijder de bovenste bladeren, spoel de krop van de kool af ensnijd het zachte deel van de bladeren in dunne linten. Het is niet aan te raden om het grove, harde deel van de kool als salade te gebruiken. Snijd de afgekoelde kip in kleine stukjes en doe ze in een diepe kom. Doe rode bonen en mais, spitskool, mayonaise en zout bij het vlees. We mengen en, overbrengen naar een mooi bord, sturen we de salade onmiddellijk naar de tafel, omdat de kool in deze salade snel sap afgeeft.
Bonen met vleessaus
Vereiste producten:
- Rode bonen - zevenhonderd gram.
- Rundergehakt - achthonderd gram.
- Lange rijst - anderhalve glazen.
- Tomaten in blik - zeshonderd gram.
- Grote ui - twee koppen.
- Tomaat - drie eetlepels.
- Olijfolie - vijftig milliliter.
- Runderbouillon - anderhalve glazen.
- Gedroogde chilipepers (gehakt) - 2 theelepels.
- Gemalen zwarte peper - een halve theelepel.
- Zout is een dessertlepel.
- Knoflook - twee kruidnagel.
voorbereiding
Er zijn nogal wat recepten voor rode bonen.een groot aantal van. Een daarvan is een recept voor vleessaus met peulvruchten. Laten we dit pittige en hartige gerecht stap voor stap bereiden. Voordat je rode bonen aan de kook brengt, moet je ze herzien en alle slechte granen weggooien, een pan bonen vullen met schoon, koud water en ze op het vuur laten sudderen. Binnen vijftig tot zestig minuten zijn de bonen bijna klaar.
Een ander product dat we moeten koken isdit is een lange rijstsoort. Voor het koken moet het worden gesorteerd, al het overtollige worden verwijderd en meerdere keren worden gespoeld. Het water mag niet troebel zijn. Kook vervolgens de rijst gaar in ruim gezouten water. We gaan naar de ui, we schillen hem en snijden hem in halve ringen. Verhit de olijfolie in een pan en giet de ui en het gehakt erin. Bak het gehakt zonder te roeren bruin.
Terwijl gehakt en uien worden gebakken, schillen en hakken weteentjes knoflook en tomaten uit blik in vieren gesneden. Voeg na het bakken van het gehakt knoflook toe aan de kookpan, na vijf minuten tomaten, vervolgens gekookte rode bonen, tomaat, bouillon, rode peper, zout en gemalen peper. Dan moet je alle producten zorgvuldig in de pan mengen. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat vijfentwintig minuten sudderen met gesloten deksel en roer om de vijf minuten.
Door dit recept als voorbeeld te gebruiken, hebben we geleerd hoekook rode bonen op de juiste manier om ze gezond en smakelijk te maken. Nadat de rode bonensaus klaar is, kun je hem direct warm eten.
Bonen- en paprikakoteletten met saus
De lijst met ingrediënten:
- Ingeblikte rode bonen - vierhonderd gram.
- Paprika - twee stukken.
- Bran - vier eetlepels.
- Eieren - twee stuks.
- Avocado is een stuk.
- Gemalen komijn - twee theelepels.
- Limoensap - een eetlepel.
- Gemalen peper - twee snufjes.
- Zout - een halve theelepel.
- Paprika is een eetlepel.
Koteletten koken
Bonenkoteletten zijn vrij eenvoudig te bereiden ensnel. Bij het gebruik van recepten voor rode bonen is het belangrijk om het recept en de consistentie te volgen. We gaan verder, openen de blikken bonen in blik, doen ze in een vergiet of zeef. Het water is van glas en de bonen kunnen door een vleesmolen worden gedraaid.
De volgende in de rij is paprika.Het is beter om het in verschillende kleuren te nemen, bijvoorbeeld rood en groen. Was het goed, verwijder de steel. We snijden het doormidden, verwijderen de zaden en snijden de scheidingswanden af. Snijd in grote stukken en haal ze door een vleesmolen. Breek de eieren in een kom met bonen en paprika's. Vervang het brood door zemelen en voeg komijn en zout toe.
Meng de gehakte bonen goed met een eetlepel.Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag voor, giet bij voorkeur sesamolie en schep onze rode bonen- en paprikakoteletten in de pan. Bak alle schnitzels aan de ene kant en aan de andere kant tot er een korstje ontstaat.
We moeten gewoon de avocadosaus maken, diepast goed bij rode bonen en peperkoteletten. Snijd de schil van de avocado af, snijd ze in stukjes en doe ze in een blenderkom. Voeg versgeperst limoensap toe, een snufje zout en klop de puree met een blender. We leggen op een bord twee of drie groentekoteletten gemaakt van rode bonen en peper, ernaast een beetje avocadosaus en besprenkelen alles met paprika. Koteletten met een ongebruikelijke smaak zijn klaar. Geniet van een heerlijke vegetarische maaltijd.
