Vaak zijn we op zoek naar informatie over wat?bepaalde voedingsproducten zijn nuttig voor ons lichaam. We zijn geïnteresseerd in waar mango's en zalmfilets, krabvlees of vijgen rijk aan zijn. Maar soms besteden we weinig aandacht aan het eten dat bijna elke dag op ons bord komt. Maar zij is het die bepaalt hoe voedzaam voedsel ons lichaam krijgt. Vandaag zullen we het hebben over een product dat wij, de Slaven, soms "tweede brood" worden genoemd. En dit is echt zo: of het nu zomer of winter is, een enorme metropool of een bescheiden dorp, ons favoriete product - aardappelen - verschijnt met benijdenswaardige frequentie op de tafels. De voedingswaarde van zo'n pijnlijk bekende groente is eigenlijk heel belangrijk. Het speelt niet alleen de rol van voedsel dat de honger stillt, maar ons ook vervult met energie, vitamines en zelfs in staat is om echt te genezen.
Gezond eten
Een gezond voedingspatroon hangt in de eerste plaats af van:hoe evenwichtig het is. Het is noodzakelijk om het menu zo samen te stellen dat de ingrediënten niet alleen de smaak van elkaar gunstig aanvullen, maar ook de chemische samenstelling. Bij onvoldoende aanvulling van vitamines of andere nuttige stoffen in het lichaam, kunt u niet alleen een verslechtering van het welzijn voelen, maar ook ernstig ziek worden.
Je moet er ook goed op letten dat:we eten. Het product moet van hoge kwaliteit, vers, goed bewaard en gekookt zijn. Het niet naleven van de regels kan elk, zelfs het meest gewone voedsel, veranderen in vergif voor ons lichaam. Laten we wat tijd besteden aan wat aardappelen zijn. Voedingswaarde, chemische samenstelling, de voordelen en nadelen voor ons lichaam, hoe dit product op de juiste manier in voedsel te gebruiken - dit zijn de belangrijkste kwesties die we vandaag zullen bespreken.
Het geeft energie
Aardappelen zijn de onbetwiste koploper qua inhoudstijfsel. Maar het bevordert niet alleen een zachte spijsvertering, maar wordt ook onder invloed van enzymen afgebroken tot polysachariden. Zij zijn het die ons kracht en energie geven. U moet weten dat late rassen (winter)knollen meer zetmeel bevatten dan vroege. Maar dit is niet het enige element waar aardappelen rijk aan zijn. De voedingswaarde van dit product is ook te danken aan het gehalte aan eiwitten, en dus de aminozuren die we nodig hebben om het lichaam te verjongen, met hun hulp bouwt ons lichaam nieuwe cellen op. Onder hen zijn eiwitten, albumine, globuline en pepton. Aardappelen doen qua eiwitgehalte slechts iets onder voor vleesproducten en eieren.
mineralen
De chemische samenstelling van aardappelen is verzadigd met macro- enmicro-elementen, rijk aan vitamines. Van de mineralen is kalium in de leiding - 427 mg, fosfor - 58 mg en magnesium - 22 mg per 100 g knol. Om het lichaam volledig te verzadigen met deze elementen, volstaat het voor een volwassene om 300 g aardappelen per dag te eten.
De chemische samenstelling van aardappelen omvat ook:
- choline - 13 mg;
- calcium - 11 mg;
- natrium - 6 mg;
- ijzer - 0,8 mg;
- selenium - 0,4 mg.
Tot de sporenelementen behoren zink, koper, broom, kobalt, boor, mangaan, jodium en vele andere.
en vitamines
Aardappelen bevatten veel vitamines,het bevat vooral veel ascorbinezuur (vitamine C) - 11 mg per 100 g product. Het was dankzij hem dat de landen van Europa er ooit in slaagden de scheurbuikepidemie te verslaan. Het is ook rijk aan B-vitamines - B1, B2, B3, B6 en B9. Er zit ook vitamine K in knollen en het zit niet altijd in plantaardig voedsel. De waarde ervan is erg belangrijk - het houdt de conditie van het bloed in stand en het hele cardiovasculaire systeem als geheel is normaal.
Effect op het lichaam
Rauwe aardappelen hebben veelhoger dan die van warmtebehandeld. De meeste vitamines worden vernietigd tijdens het kookproces, dus probeer het gerecht zo snel mogelijk te koken. Vers aardappelsap heeft helende eigenschappen en is goed voor de spijsvertering: het kan gastritis en zelfs zweren genezen. Aardappelgerechten normaliseren het werk van de maag, darmen en hebben een mild diuretisch effect. Het positieve effect op de conditie van hart en bloedvaten is ook erg groot.
De voordelen van aardappelen liggen in het vermogengeneest alle wonden, zweren en brandwonden. Rasp wat rauwe aardappelen op een fijne rasp en breng aan op de brandwond (wond), na een paar van dergelijke "sessies" zal elke, zelfs de moeilijkste wond beginnen te genezen, en er zal geen spoor van de brandwond zijn. De stoom van het gekookte "uniform" is erg handig voor ziekten van de bovenste luchtwegen.
Voordeel, geen schade
De belangrijkste concentratie van voedingsstoffen in de knol is:onder de huid. We raken ze in de regel kwijt, daarom onthouden we onszelf van de meeste sporenelementen die zo rijk zijn aan aardappelen. De voedingswaarde zal veel hoger zijn als het wordt gekookt met de schil. Dit is niet altijd mogelijk om van toepassing te zijn op late aardappelrassen, omdat hun schil vrij dicht is, maar voor jonge is het vrij. Spoel de aardappelen grondig af en kook of bak ze. En ook kleine aardappelknollen zijn veel nuttiger dan grote, en ze koken veel sneller. Probeer geen water over de geschilde aardappelen te gieten, het is beter om ze meteen te koken. De meeste vitamines worden gemakkelijk uitgewassen en lossen op in water.
Eet geen aardappelen diegroenachtige vlekken op de schil of tijd gehad om te ontkiemen. Dergelijke knollen zijn verzadigd met solanine, een stof die gevaarlijk is voor de gezondheid. Als je merkt dat de aardappelen beginnen te ontkiemen, verwijder dan de spruiten en bewaar ze op een koele plaats (koelkast of kelder).
Zoals je kunt zien, brengen voordelen voor ons lichaam met zich meeniet alleen overzeese producten, maar ook die van ons, zo dierbaar en geliefd bij iedereen. Wees alert op uw gezondheid, en het zal u zeker met dankbaarheid antwoorden. Gezondheid voor jou en je naasten!
