Over zo'n concept als de voedingswaarde van producten,horen we heel vaak. Het is vooral belangrijk om er rekening mee te houden voor die mensen die besluiten hun dieet op orde te brengen, om het zo nuttig en gezond mogelijk te maken. Maar deze waarde wordt niet altijd correct uitgelegd, soms wordt alleen het caloriegehalte gepresenteerd als de voedingswaarde van een product. Wat houdt dit concept in en hoe kiest u de meest bruikbare producten correct?
Voedingswaarde is совокупность качеств продукта, которые требуются om aan de fysiologische behoeften van een persoon te voldoen. Simpel gezegd, een product met een hoge voedingswaarde bevat voldoende stoffen die voor de mens nodig en nuttig zijn, het is licht verteerbaar, het veiligst voor het lichaam en het caloriegehalte is vergelijkbaar met het nut ervan.
Ik moet meteen zeggen dat de voedingswaarde correct isproducten worden lange tijd berekend en het bevat veel componenten die ingewikkeld zijn voor een eenvoudige berekening. Maar om uw dieet evenwichtiger te maken, volstaat het om rekening te houden met slechts een paar factoren. Het:
- De aanwezigheid van eiwitten, vetten en koolhydraten die nodig zijn voor uw dagelijkse voeding.
- Het aantal calorieën, dat is gewoon een must voor mensen die willen afvallen.
- De glycemische index van een product (GI), die aangeeft hoe goed het door het lichaam wordt opgenomen.
U kunt bij het plannen van uw menu vertrouwen op de volgende cijfers:
- Meestal moet een persoon een dag consumeren2000-3000 calorieën, waarbij het lagere cijfer geldt voor mensen die een overwegend rustige levensstijl leiden, en het hogere cijfer voor degenen met voldoende fysieke activiteit.
- Een persoon moet ongeveer 120 g eiwitten, 500 g koolhydraten en 80 g vet per dag consumeren.
- Hoe meer GI een product heeft, hoe groter de kans dat het aankomt door het te consumeren.
En het is helemaal niet nodig om te rekenenonafhankelijk, wat is de voedingswaarde van producten - de tabel van deze indicator helpt u snel te navigeren. Het geeft meestal het caloriegehalte van het product en de hoeveelheid voedingsstoffen (eiwitten, koolhydraten, vetten en andere) aan. Deze laatste worden soms aangegeven als een percentage van het dagtarief. GI wordt niet overal aangegeven, aangezien het nog niet zo lang geleden is dat hiermee rekening is gehouden bij het opstellen van dieetmenu's. Maar het is belangrijk genoeg voor degenen die hun figuur volgen. Zo'n tabel, waar de voedingswaarde van individuele voedingsmiddelen wordt aangegeven, stelt u in staat om voedingsmiddelen te kiezen die bij u passen, vooral als u op dieet bent.
Hieronder zal ik enkele van de belangrijkste voedingsmiddelen opsommen in termen van hun voedingswaarde.
Rundvlees - kcal 171, eiwitten 18, vetten 10
Gekookte worst - 197 kcal, eiwitten 12, vetten 15, koolhydraten 1
Eieren - kcal 53, eiwitten 12, vetten 12, koolhydraten 0,5
Kefir - gi 30, kcal 69, eiwitten 3, vetten 3.6, koolhydraten 3
Melk - gi 32, kcal 67, eiwitten 3, vetten 3,7, koolhydraten 4.6
Boekweit - gi 50, kcal 351, eiwitten 12, vetten 2,5, koolhydraten 67
Tomaten - gi 10, kcal 24, eiwitten 1, vetten 0,3, koolhydraten 3
Gekookte aardappelen - ghee 65, kcal 76, eiwitten -, vetten 0,5, koolhydraten 15,8
Aardappelchips - ghee 85, kcal 540, eiwitten 2, vetten 37,9, koolhydraten 49
Sinaasappel - ghee 35, kcal 37, eiwitten 0,7, vetten 0,4, koolhydraten 8
Cracker - gi 80, kcal 354, eiwitten 11, vetten 13, koolhydraten 67
Wafels zonder vulling - gi 80, kcal 548, eiwitten 2,7, vetten 32, koolhydraten 61,6
Dergelijke speciale tafels zijn heel goed mogelijk.gevonden in boeken en op internet. Vaak worden de belangrijkste parameters van voedingswaarde aangegeven op de verpakking van producten. In dergelijke tabellen is het mogelijk om de aanwezigheid van vitamines en micro-elementen te achterhalen, wat belangrijk is voor het opstellen van een menu voor jonge kinderen, maar ook voor degenen die er de voorkeur aan geven de nodige stoffen te ontvangen, niet van speciale vitaminecomplexen, maar van natuurlijke producten.
Wat en hoe we eten, heeft een enorme impact opons uiterlijk, gezondheid. Soms is het mogelijk om de kwaliteit van leven te verbeteren en een aantrekkelijk figuur te krijgen door simpelweg overbodige voedingsmiddelen in uw menu op te geven. Vervang kalfsvlees door reuzel en frites voor heerlijk gekookte aardappelen. Vaak is zelfs dit voldoende om die extra kilo's kwijt te raken.
