Recept voor pruimentaart: eenvoudig en smakelijk

Elke huisvrouw heeft daar een bakrecept vooren gemakkelijk te koken, en kan zelfs aan de meest veeleisende gasten worden geserveerd. Meestal zijn dit bessen- en fruittaarten. En dit is niet verwonderlijk. Alleen zij kunnen verschillende smaken en vullingen combineren, zanderig zijn, bladerdeeg en biscuit. En hoogstwaarschijnlijk is de meest populaire onder hen het recept voor pruimencake. Misschien omdat hij er ook heel mooi uitziet. Als iemand anders geen recept voor dergelijke gebakken goederen in zijn notitieboekje heeft staan, is het de moeite waard om er ten minste één optie aan toe te voegen.

En misschien wel de eerste die het probeertkoekje en zandkoek pruimcake. Het recept voor de bereiding is eenvoudig, maar het smaakt zacht en kruimelig. Eerst moet je het zandkoekdeeg bereiden. Giet hiervoor een half glas suiker, 2 kopjes tarwebloem in een kopje, voeg 125 g gekoelde en gehakte boter toe en wrijf met je handen in kruimels. Meng er 1 ei en 50 ml koud water door, kneed een hard en elastisch deeg. Vorm er een bal van. Zet 15 minuten in de koelkast. Doe in een vorm en kneed het deeg met je handen tot hoge kanten. Zet eerst de vorm met het deeg in de vriezer gedurende 10 minuten, en dan in de voorverwarmde tot 220⁰ oven gedurende 10 minuten.

Maak ondertussen koekdeeg.Klop hiervoor 2 eieren met een glas suiker tot de massa verdubbeld is. Voeg 90 g boter zacht op kamertemperatuur toe, klop opnieuw. Giet nu elk 50 ml melk en plantaardige olie. Voeg 1,5 kopje bloem toe samen met 10 g bakpoeder en roer voorzichtig van boven naar beneden met een houten spatel. Meng daarin ook een beetje pruimen, in kleine blokjes gesneden. Leg pruimen, snijd ze in 4 stukken, op het zandkoekdeeg, giet dan het koekjesdeeg en leg de resterende vruchten erop. Nu sturen we de cake nog eens 40 minuten naar de oven.

Dit is natuurlijk verre van het enige recept.pruimentaart. Het is erg lekker als je kaneel en citroenschil toevoegt. Voor deze cake moet je met een mixer 250 g zachte boter, een snufje zout, een pakje vanillesuiker, een eetlepel kaneel en 1 citroenschil kloppen, 100 g poedersuiker en dooiers van 5 eieren toevoegen. Klop opnieuw en voeg 250 g gezeefde bloem toe. Klop de resterende eiwitten apart met 100 g suiker tot zachte pieken verschijnen. Roer ze voorzichtig door het deeg. Giet het in een vorm die goed is ingevet met olie. Leg de pruimen neer, halveer hem en besprenkel met amandelkruimels. Bak zo'n cake 35 minuten op een temperatuur van 170⁰​Laat afkoelen en garneer met poedersuiker.Dit pruimtaartrecept kan verwarrend zijn met het ontbreken van bakpoeder of bakpoeder. Dankzij het goedgeklopte eiwit en het botermengsel is het echter mals en luchtig.

En je moet natuurlijk zeker in je hebbennotitieboekje recept voor pruimencake met wrongelvulling. Meng voor het deeg in een diepe beker 400 g bloem, 40 g cacao, een snufje zout en frisdrank, 100 g suiker, voeg 10 eetl. eetlepels olijfolie en, geleidelijk in koud water gietend, een glad, niet-plakkerig deeg kneden. Zet het in de koelkast terwijl de wrongelvulling wordt bereid. Klop voor haar met een mixer tot een gladde romige massa een pond cottage cheese, driekwart glas kristalsuiker en een half glas zure room. Giet het mengsel over het deeg. Versier met pruimenhelften bovenop. Bak de resulterende taart 35 minuten op 180 graden in de oven.

Maar in feite maakt het helemaal niet uit wat voor soort pruimencake er aan de gasten wordt geserveerd. Het recept met een foto van het afgewerkte gerecht zal zeker aan de gastvrouw van de avond gevraagd worden. En dit zal de belangrijkste beloning voor haar zijn.