Courgette tortilla's zijn een eenvoudig en heerlijk gerecht. Je kunt het op verschillende manieren bereiden. We bieden er een aantal aan.
Courgette flatbread 
Voor 4 porties heb je nodig:
- ongeveer 2 glazen bloem (bijna 400 gram);
- gemalen droge rozemarijn, zout;
- een zak (of theelepel) bakpoeder;
- 100 ml gewoon water;
- een derde van een glas (75 ml) olie (zonnebloem/olijf);
- grote courgette (of meerdere kleine stukjes);
- ui - een kop;
- cherrytomaatjes (meerdere stuks met een totaal gewicht van 150 gram);
- een eetlepel honing en balsamicoazijn.
technologie
Hoe courgettecakes bakken?Het recept is, ondanks de grote lijst met ingrediënten, eenvoudig. Giet eerst bloem in een bak, voeg gehakte rozemarijn, bakpoeder en zout toe. Roeren. Maak een kleine inkeping in het midden en giet de olie en het water erin. Kneed het deeg. Het moet in 3 delen worden verdeeld en de cakes worden uitgerold. Ze moeten dun zijn. Verhit olie in een koekenpan. Doe ui, courgette, cherrytomaatjes, snijd ze in halve ringen, voeg azijn en rozemarijn toe. Kook gedurende 12 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel. Vet de voorbereide tortilla's in met olie en leg het gestoofde groentemengsel erop. Spreid het deeg uit op een bakplaat en plaats het 10 minuten in de oven. Temperatuur - 200 graden. Serveer warm met zure room.
Traditionele courgette flatbread 
ingrediënten:
- courgette met een gewicht van 1 kg;
- tarwebloem - 4 el. lepels;
- een paar verse kippeneieren;
- een snufje suiker, zout en een beetje olie om in te bakken.
Technologie van voorbereiding
Rasp de courgette (als het niet jong is, dan .)afpellen). Meng met bloem, eieren, suiker, zout. Kneed het deeg goed door. Verhit de olie, schep het mengsel in de pan en bak de tortilla's tot ze licht goudbruin zijn. Serveer warm met zure room-mayonaisesaus.
Courgette en kaas flatbread 
Dit recept bevat:
- een kleine courgette (het is het beste om jong fruit te nemen);
- vers kippenei 1 stuk;
- 3-4 eetl. eetlepels bloem;
- een plak (70 gram) kaas;
- zout, olie.
Technologie van voorbereiding
Schil de schil van de courgette.Rasp het met een grove rasp. Breng op smaak met zout en roer om het sap vrij te geven. Rasp een stuk kaas. Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet het overtollige vocht uit de courgette, je kunt het een beetje pletten met een lepel. Breek het ei, voeg de aangegeven hoeveelheid bloem en de helft van de geraspte hoeveelheid kaas toe. Meng alles. Doe het mengsel in met olie ingevette blikken, bestrooi met de rest van de kaas. Zet een half uurtje in de oven. De kaas moet bruin worden. Het recept is eenvoudig en zeer geschikt voor mensen die een gezond dieet volgen. Er wordt immers niet in frituren voorzien waardoor er geen extra vetten en calorieën in zitten. Van het opgegeven aantal ingrediënten worden ongeveer 10 stuks tortilla's verkregen. Voor het serveren kun je zure roomsaus bereiden met knoflook en ingelegde komkommer (snipper de knoflook, hak de komkommer fijn, meng met zure room, zout naar smaak, je kunt een beetje mayonaise aan de saus toevoegen). Het blijft alleen om het gerecht met kruiden te bestrooien, de saus erover te gieten en je maaltijd met plezier te beginnen! Courgette flatbread is heerlijk en eenvoudig.
