Shoarma in pitabroodje (we zullen het recept een beetje bekijkenhieronder) is het lekker, zowel met een gekocht meelproduct als met een dunne platte cake van onze eigen productie. Vandaag zullen we de tweede optie overwegen, omdat niet alle huisvrouwen precies weten hoe ze zo'n product moeten maken.
Hoe pitabroodje koken voor shoarma: een stapsgewijs recept
Vereiste componenten:
- harde kaas - 120 g;
- warme vette melk - 1 glas;
- geurloze zonnebloemolie - 1/3 kopje;
- standaard kippenei - 2 stuks;
- licht afgekoeld kokend water - ½ kopje;
- fijn zeezout - een paar snufjes;
- tarwebloem - 1 kg (of iets meer).
Kneden van deeg
Om zo'n basis voor te bereiden, heb je nodigcombineer melk, afgekoeld kokend water, zout, zonnebloemolie, kippenei en tarwemeel. Het wordt ook aanbevolen om voor deze test harde kaas te gebruiken. Het moet op een kleine rasp worden geraspt en in de basis worden gegoten. Als resultaat van het mengen van alle producten, zou u een strakke en aromatische bloemmassa moeten krijgen.
Warmtebehandeling
Kaas lavash voor shoarma zou zoveel mogelijk moeten zijndun. In dit opzicht moet de afgewerkte basis lang en voorzichtig op een snijplank worden uitgerold. Daarna moeten de gevormde cakes aan beide kanten in een pan worden gebakken zonder olie te gebruiken. Vervolgens moet heet pitabroodje in een dichte stof worden gewikkeld en opzij worden gezet terwijl de vulling wordt gemaakt.
Shoarma in lavash: een recept voor een heerlijk oosters gerecht
Noodzakelijke ingrediënten:
- dunne lavash uit eigen productie -
- grote kippenborst - 1 stuk;
- middelgrote verse komkommer - 3 stuks;
- grote uien - 2 stuks;
- grote verse tomaat - 3 stuks;
- kleine witte kool - ½ vork;
- Koreaanse wortelsalade - 250 g;
- gejodeerd zout - voor het verzachten van kool;
- geurloze plantaardige olie - voor het bakken van filets;
- elke harde kaas - 250 g;
- zure roommayonaise - 180 g;
- ketchup scherp - naar smaak toevoegen;
- curry (kruiden) - naar smaak toevoegen.
Groenteverwerking
Shoarma in pitabroodje, het recept daarvooralleen verse groenten gebruiken zal veel lekkerder zijn als u een groot aantal verschillende ingrediënten voor de vulling aanschaft. U moet dus alle vermelde groenten wassen, ze schillen en in de vorm van dunne rietjes hakken. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om de gehakte witte kool samen met zout een beetje te pletten.
Vleesverwerking
Kipfilets voor zo'n gerecht moeten ook in dunne blokjes worden gesneden en vervolgens samen met zout en curry in plantaardige olie worden gebakken.
Vormen en bakken van de schaal
Om shoarma te vormen, moet je een kaas nemendun pitabroodje en leg dan de volgende componenten in lagen op het middelste deel (niet tot de randen van 5 centimeter): kipfilets, uien, pittige wortelen, ketchup, zachte witte kool, verse komkommers, tomaten, zure roommayonaise en harde kaas. Vervolgens moeten de ingrediënten worden ingepakt en het oppervlak van het pitabroodje lichtjes in boter bakken.
Hoe aan tafel te serveren
Shoarma in lavash (het recept is, zoals je zelf kunt zien, is heel eenvoudig) wordt warm geserveerd samen met zoete thee of een ander drankje.
