Mazurka is een oude Poolse dans. Maar culinair heeft zijn eigen "Mazurka" - een originele, smakelijke salade, kleurrijk en heel gezond. Wil je weten hoe hij zich voorbereidt?
"Mazurka" vegetarisch
Zoals je al hebt begrepen uit de naam, "Mazurka" (recept)- salade, die zowel met vlees als in een vegetarische versie kan zijn. Laten we er meer in detail op ingaan. Je hebt nodig: een blik donkere bonen uit blik, een andere - maïs, 2-3 stukjes paprika (bij voorkeur rood of de ene rood, de andere groen of geel). Wat is er ongebruikelijk aan Mazurka: het recept (salade) bevat ook ingelegde (ingelegde) komkommers - 2 stuks, groot, een handvol walnoten, een paar teentjes knoflook, peterselie (kruiden), koriander, plantaardige olie (olijf of zonnebloem) ... Nadat we hebben ontdekt waaruit de "Mazurka" (recept) bestaat, beginnen we de salade te bereiden door de bonen en maïs in een vergiet te gooien. Schil de paprika en snijd hem in blokjes. Komkommers ook. Hak de koriander en peterselie fijn. Hak de noten fijn. Leg de knoflook onder de pers. Doe alle ingrediënten in een kom, zout en peper, breng op smaak met olie, roer. Plaats hele slablaadjes in een vaas. "Mazurka" is op hen neergelegd. Het recept (de salade kan zo worden gelaten) beveelt aan om het gerecht te versieren met gesneden paprika-ringen, die bovenop het gerecht zijn gelegd.
"Mazurka" vlees
Laten we nu eens kijken naar de vleesversie.Als ingrediënt suggereren de chef-koks rundertong of gewoon rundvlees. Kook het gaar in gezouten water. Koel, in reepjes gesneden. Neem 2-3 kiwi's, schil ze en snijd ze in kleine plakjes. Snijd 3 rode paprika's in halve ringen. Gaat naar de Mazurka-salade (het recept beveelt aan), zoals hierboven vermeld, ingeblikte rode bonen. Doe het in een vergiet, laat het uitlekken. Meng alle ingrediënten, voeg zout toe, breng op smaak met olijfoliesaus en een paar theelepels mosterd. Strooi voor het serveren verse gehakte dille over de salade. Heerlijk toch?
"Mazurka" origineel
Wat kan een Mazurka-salade nog meer zijn?Allereerst een gevarieerde vleesportie. Deze component is goed in de vorm van kipfilet, gerookte ham. De jerky smaakt ook heerlijk. Of niet gekookt, maar gebakken, gebakken. Ten tweede, de bonen. In eerdere recepten was het ingeblikt. Maar u kunt het gebruikelijke, rauw nemen en gewoon koken. Natuurlijk moet het van tevoren enkele uren worden geweekt. Als dressing wordt niet alleen plantaardige olie gebruikt, maar ook mayonaise, bij voorkeur mager, caloriearm.
"Mazurka" met ham en appels
En tot slot, een meer complexe salade"Mazurka", waarvan er onder meer zijn: gerookte ham - 250 g, gebakken kalfsvlees (mager varkensvlees) - 100-150 g, appels, zoet en zuur - 2 middelgrote stukjes groene erwten (5-6 eetlepels) , ¾ in glas gekookte bonen, 1 komkommer (gebeitst), een beetje (naar smaak) maïs (uit blik), 1-2 paprika's. Mayonaise is geschikt als dressing. Snijd de ingrediënten naar behoefte, combineer met erwten, bonen en maïs. Roer, zout, breng op smaak, laat de salade trekken en serveer. Zorg ervoor dat u op smaak brengt met kruiden!
Eet voor uw gezondheid!
