"Es dzēra bērza sulu pavasara mežā ..."- šie vārdi lielākā daļa no mums izraisa nostalģiskas jūtas. Bet tas, ka daudziem viņš ir dzimtenes personifikācija, ir ievērojams par to, kas ir noderīgs bērzu sulai? Tas ir bagāts vitamīnu un mikroelementu avots, cukurs. Savākt bērza sulu pavasarī, mēneša laikā laikā, kad sēklu plūsma sākas koku stumbros un pirms lapām zied, ir ieteicams to darīt saulē apsildāmās vietās, jo tur notiek sulu kustības process agrāk, savākt sulu no kokiem, kuru diametrs ir vismaz 10–20 centimetri. Labākais laiks ražas novākšanai tiek uzskatīts no plkst. 10.00 līdz 18.00. Koku saknes neatrodas tuvu virsmai, bet dziļi iet, un tāpēc tās neaizsedz toksiskas vielas no augsnes virsmas slāņa. vairāk, koks var izžūt, pēc normas savākšanas caurumi ir jāaizver ar sūnām, korķi vai vasku, bet pēc tam strauji samazinās sulas daudzums un parādās rūgta garša.
Bērzu sulu ilgstoši neuzglabā, tāpēc ir ieteicams dzert to svaigu, bet tas ir arī saglabāts, tāpat kā visas citas sulas. 100 grami šī veselīgā dzēriena satur 20 kilokalorijas.
Bērzu sulas derīgās īpašības ir saistītas armikroelementu, piemēram, kālija, nātrija, vara, mangāna, alumīnija, dzelzs, magnija, kalcija, klātbūtne. Tas satur arī ābolskābi, polisaharīdus, ēteriskās eļļas, fruktozi, saharozi, organiskās skābes, B grupas vitamīnus.
Kas ir noderīgs bērzu sulas?Un tas, ka ķermenis to var pilnīgi pielīdzināt un kam piemīt ievērojamas īpašības - diurētisks, pretiekaisuma, anthelmintisks un reģenerējošs. Menopauzes laikā sula palīdzēs mazināt nogurumu, miegainību, aizkaitināmību un citas nepatīkamas parādības. Bērzu sula ir īpaši noderīga, lai noskalotu matus ar blaugznām, kā arī piešķir tiem spīdumu un maigumu. Tādas pašas īpašības un bērza lapu novārījums. Ja Jums ir hronisks rinīts, ieteicams katru rītu dzert vienu glāzi sulas, un, ja Jums ir auksts un klepus, labāk uzsildīt, pievienot pienu un nelielu daudzumu cietes.
Bērzu sula, kuras īpašības ir atrodamaspieteikums ne tikai tradicionālajā medicīnā un kosmētikā, jau sen ir pazīstams Krievijā. Kontrindikācijas tās saņemšanai praktiski nav. Bet cilvēki ar alerģisku reakciju uz bērzu ziedputekšņiem to nevar dzert.
Daudz dažādu veselīgu dzērienu pagatavo no bērza sulas, piemēram, kvass, sīrups, etiķis. Un tas vēl nav viss, nekā bērzu sulai ir noderīga.
Kvass tiek sagatavots šādā veidā.Sulu silda līdz 35–36 grādiem, tad pievieno raugu, medu vai cukuru, rozīnes un citrona miziņu. Pēc tam, kad trauki ir aizvērti un noriet 1-2 nedēļas. Pēc tam dzērienu ielej pudelēs un ievieto aukstā vietā uzglabāšanai. Lai veiktu bērza sīrupu, sulai pievieno cukuru un vāra uz bieza krējuma.
Bērzu sula ir piemērota etiķa pagatavošanai.Process ir ļoti vienkāršs: sulu ielej mucā, tur pievieno degvīnu un medu un ievieto siltā vietā divus mēnešus. Gatavo etiķi jāuzglabā vēsā vietā.
Чтобы ответить на вопрос, чем полезен березовый sulu, ir vērts atcerēties, ka tam ir īpašums, lai atjaunotu nieru audus, palīdz kuņģa un zarnu čūlas rētas. Tās priekšrocības ir pierādītas aptaukošanās, kā arī pneimonijas un tuberkulozes ārstēšanā.
Iespējamas kuņģa un zarnu slimībasgatavojiet bērza auzu dzērienu. Lai to izdarītu, vienu tasi mazgātu veselu auzu ielej ar 1,5 litriem bērza sulas un uz nakti atstāj ledusskapī. Tad vāra, līdz samazinās uz pusi. Buljonu filtrē un ņem trīs reizes dienā, 150 mililitrus mēnesī.
Bērzu sulas ir dabas dāvana, un mums tas ir rūpīgi jāārstē, lai nezaudētu. Pretējā gadījumā tas izrādīsies kā teikumā: "Kas mums ir, mēs neuzglabājam, pazaudējot raudājot."
