Viena no svarīgākajām mājsaimniecības ierīcēmVirtuve tiek uzskatīta par ledusskapi. Tas ir paredzēts produktiem, kam nepieciešama zemāka uzglabāšanas temperatūra. Viņa darba pamatā ir termiskās apstrādes princips un tā pārveidošana ārējā vidē. Ledusskapjiem ir dažādi izmēri, krāsas, apjomi, kā arī var tikt aprīkotas ar dažādām funkcijām. Temperatūra ledusskapī tiek uzturēta noteiktā līmenī un veicina pārtikas ilgtermiņa uzglabāšanu.
Parasti šī ierīce sastāv no divām daļām:ledusskapis un saldētava. Šī ir klasiska versija. Saldētava ir paredzēta pārtikas produktu iesaldēšanai. Tās vidējā temperatūra ir vidēji -18 grādi. Šodien galvenokārt ražo divkameru ledusskapjus, kur abas sastāvdaļas atrodas atsevišķi.
Daudzi interesējas par temperatūru ledusskapī. Tas var atšķirties atkarībā no šīs sadzīves tehnikas modeļa.
Mūsdienu tehnoloģijas ir aprīkotas ar regulēšanas funkcijutemperatūra ledusskapī vai saldētavā, kā arī atsevišķos nodalījumos (dažos modeļos). Tomēr tas nesaglabā dažus produktus no bojājumiem. Iemesls tam ir pārtikas produktu nepareiza izplatīšana vai uzglabāšana ledusskapī. Tāpēc apsveriet dažus padomus, kas saistīti ar šo problēmu.
Temperatūra ledusskapī tiek sadalītanevienmērīgs. Pēc skolas fizikas programmas mēs zinām, ka siltajam gaisam ir tendence pieaugt uz augšu. Tāpēc zemākā temperatūra būs ledusskapja apakšējos plauktos, un augstākā temperatūra būs augšpusē. Tāpēc ir nepieciešams attiecīgi sakārtot produktus.
Vidējā temperatūra ledusskapī sasniedz 4grādi. Tomēr, pateicoties mūsdienu sasniegumiem sadzīves tehnikas nozarē, šo iespēju var pielāgot. Ja ēdiens sāk pasliktināties ātrāk nekā vajadzētu, jums vienkārši jāiestata augstāka temperatūra. Sāciet ar mazām vērtībām, tas ir, pazeminiet to par 1 (maksimāli 2) grādiem. Ja pamanāt, ka ir neliela pārtikas sasalšana, paaugstiniet temperatūru par 1 vai 2 grādiem. Temperatūra saldētavā nevar būt zemāka par -30 grādiem. -20 grādi tiek uzskatīti par optimāliem pārtikas sasaldēšanai. Izvēloties temperatūras režīmu, ir jāņem vērā šie parametri.
Katrai mājsaimniecei vajadzētu zināt, kādiem produktiem jābūtpareizi sadaliet ledusskapī. Tos pašus tipus var uzglabāt vienā plauktā. Visus produktus vislabāk turēt iesaiņojumā. Tas ir nepieciešams galvenokārt tāpēc, lai tie neuzsūc blakus esošo produktu smaržu. Iepakošanai varat izmantot īpašu plēvi. Tas jo īpaši attiecas uz ļoti taukainiem pārtikas produktiem, kas labi izdala aromātu.
Uz durvīm ir speciāli nodalījumi ūdens, piena, sulu un citu dzērienu pudelēs pildīšanai. Degvīnu un citus stipros alkoholiskos dzērienus var uzglabāt saldētavā.
Katram produktam ir informācija par uzglabāšanas apstākļiem. Uzmanīgi izlasiet to un izvēlieties atbilstošu uzglabāšanas vietu.
Dažiem sadzīves tehnikas modeļiem ir sausa zona. Šajā gadījumā ledusskapī temperatūra ir nulle, un mitrums ir aptuveni 50%. Pārtika šajā zonā tiek uzglabāta nedaudz ilgāk.
Mitrā zonā, ar kuru ir aprīkoti arī daži modeļi, gluži pretēji, mitrums ir aptuveni 90% un nulles temperatūra. Šeit zaļumi un augļi lieliski saglabā savas īpašības.
Izmantojot šo informāciju, jūs varat paplašinātdažu produktu derīguma termiņš ledusskapī, nezaudējot to īpašības. Neaizmirstiet izmantot visas funkcijas, kas ir jūsu mājas iekārtai, jo tās ir paredzētas ērtībai.
