Visi zina par medus lietderību, jo tas irdabīgajam produktam ir ārstnieciskas īpašības. To lieto dažādās slimībās kā papildu ārstēšanas līdzekli. Pastāvīgi izmantojot medu, palielinās imunitāte, rekuperācija un vispārējā ķermeņa stāvokļa uzlabošanās. Tomēr, ja produkts tiek turēts nepiemērotos apstākļos, tas var zaudēt noderīgas īpašības. Tajā pašā laikā garša var pasliktināties. Medus saglabāšana mājās prasa atbilstību dažiem noteikumiem, kuru galvenos punktus mēs cenšamies izcelt šajā rakstā.
Uzglabāšanas tvertnes
Medus uzglabāšana mājās nozīmē tāda produkta satura, kurā tās īpašības nezudīs:
- Pretiekaisuma līdzekļi.
- Baktericīds.
- Aploksne
- Atjaunošana un citi.
Šajos konteineros ieteicams ietvert dabīgu produktu:
- Lapu koka mucas.
- Alumīnija vai nerūsējošā tērauda trauki.
- Keramikas izstrādājumi ar glazūru pārklājumu.
- Stikla trauki.
Medus nav ieteicams ievietot traukos, kas izgatavoti no vara, svina, cinka, dzelzs, kā arī to nevar uzglabāt ozolkoka izstrādājumos.
Istaba medus
Medus uzglabāšana mājās sagatavo īpašu telpu šiem nolūkiem. Ir labāk ņemt vērā šādus brīžus:
- Telpu vajadzētu uzturēt nemainīgā temperatūrā (0–10 ° C) ar mitrumu, kas nepārsniedz 70%.
- Ārējo smaku trūkumsnovietot šādus produktus kā sāli, eļļu un citus, pat ar ļoti labi noslēgtiem ēdieniem ar medu. Jo īpaši jūs nevarat to glabāt blakus degvielai un smērvielām un citām ķimikālijām.
- Telpai jābūt labi vēdinātai, un tajā pašā laikā uz medus nedrīkst nokrist tiešie saules stari. Tāpēc labāk ir izmantot necaurspīdīgu iepakojumu.
Tā kā šis produkts ir ļoti higroskopisks, tas var ātri absorbēt mitrumu no vides un citām vielām. Tā rezultātā medus uzglabāšana ledusskapī nav ieteicama.
Uzglabāšanas izcelšana
Medus ķemme var tikt saglabāta tik ilgi, cik nepieciešams.Sēnes un pelējumu iznīcina pašas produkta sastāvā esošās vielas un dabīgais “konteiners”. Tajā pašā laikā optimālie apstākļi, kas nosaka medus uzglabāšanas noteikumus, ir šādi: temperatūra - apmēram 5 ° С, gaisa mitrums - aptuveni 60%.
Jāatzīmē, ka medus var absorbēt mitrumuvidei pat slēgtos kuģos ar tvaiku līmeni gaisā vairāk nekā 70%. Ja šī rādītāja vērtība ir mazāka par 30%, tad produkts, gluži pretēji, atbrīvo ūdens daļiņas.
Aizliegts saturēt medu augstāk par temperatūru15 ° С, jo šajā gadījumā tās sastāvā sākas skābes reakcijas. Sildot līdz 40 ° C, tiek iznīcināti vitamīni un citas vielas, un pats dabīgais produkts zaudē ārstnieciskās īpašības.
Хранение меда в домашних условиях лучше проводить optimālos apstākļos. Vienlaikus produkts nezaudēs savas noderīgās īpašības, pateicoties kurām tas ir tik vērtīgs “dabisko meistaru” produkts - bites.
