Daudzu iecienītāko uzkodu skaits ir izsmiekls.Tomēr vienā sēdē ne vienmēr ēd ēdienu. Uzkodas ir jātīra aukstā vietā, līdz labāki laiki. Daudzi mājsaimnieces ir ieinteresētas šajā jautājumā: cik želeju uzglabā ledusskapī? Runāsim par to mūsu publikācijā.
Atkarībā no sagatavošanas metodes un uzglabāšanas apstākļiem
Patiesībā šo jautājumu ir grūti atbildēt.noteikti. Ja jūs nopērkat gatavo uzkodu lielveikalā, iepakojums vienmēr parāda izlaišanas datumu un glabāšanas laiku. Ar mājas želeju lietas ir sarežģītākas. Papildu faktori var traucēt uzglabāšanas laiku, piemēram, dažādas piedevas, sagatavošanas tehnoloģijas, kā arī uzglabāšanas apstākļi.
Temperatūra
Tātad, cik daudz mājās gatavota želejas tiek uzglabātaledusskapis? Eksperti saka, ka standarta temperatūrā (ne vairāk kā +8 grādi) uzkoda būs izmantojama trīs dienas. Bet tas notiek tikai tad, ja vārīšanas laikā bez gaļas, sāls un garšvielām jūs nepievienojāt neko citu.
Ja trauku papildināt ar burkāniem,garšaugus vai citas sastāvdaļas, gatavā ēdiena derīguma termiņš tiek samazināts līdz 36 stundām. Neskatoties uz to, daudzas mājsaimnieces atzīmē, ka viņu mājās gatavotais želeja nedēļu var viegli nostāvēt ledusskapī. Mēs steidzam jūs brīdināt: ja jūs nevēlaties riskēt ar savas mājsaimniecības (īpaši bērnu) veselību, labāk ir iesaldēt produktu. Tas vēl vairāk pagarinās tā kalpošanas laiku.
Šoks sasalst
Mēs jau esam noskaidrojuši, cik dienās tiek uzglabāta želejas gaļaledusskapis. Tagad parunāsim par radikālākiem pasākumiem - šoku iesaldēšanu. Ja vēlaties pagarināt želejas derīguma termiņu no diviem mēnešiem līdz sešiem mēnešiem, uzkodas vienkārši iesaldējiet. Sūtot ēdienu uz saldētavu, izmantojiet šoka (zibspuldzes) sasaldēšanas metodi.
Uzglabāšanas nosacījumi
Istabas temperatūrā to želejāpalicis pēc svētku ballītes, ātri pasliktinās un zaudē arī unikālo želejai līdzīgo konsistenci. Vai jūs interesē, cik daudz želejas gaļas uzglabā ledusskapī? Mēs sniedzām jums viennozīmīgu atbildi uz šo jautājumu - trīs dienas. Vai derīguma termiņu var pagarināt? Izrādās, ka viss ir atkarīgs no apstākļiem, kā arī no uzglabāšanas metodes. Zemāk mēs sniegsim jums vairāk vērtīgu padomu.
Uzkodas uzglabājiet tikai glāzē vaikeramikas trauki ar stingriem vākiem. Gaisa un svešas izcelsmes smakas nedrīkst iekļūt iekšpusē. Neglabājiet želeju kopā ar citiem uzkodas un salātiem, kas palikuši pāri no svētku galda. Mijiedarbība ar ārvalstu produktiem var tikai samazināt glabāšanas laiku.
Dabīgs konservants
Izrādās, ka ne visi uztura bagātinātāji ir negatīviietekmē uzkodu drošību. Ja jūs izmantojat šo triku - pirms mārketinga mārrutku saknes smalki sagrieziet un garšvielas izklājiet uz želejas gaļas virsmas, pirms to nosūtāt uzglabāšanai, tas pagarinās trauka glabāšanas laiku. Lai labāk noslēgtu, uzkodas virsmu varat papildus iesaiņot ar pārtikas plēvi vai foliju.
Cik daudz želejas uzglabā ledusskapī? Definējot svaigumu
Kā jau teicām, dažreiz saimnieces to pamanaun pēc trim dienām aukstā vietā ar želeju nekas nenotiek. Mēs iesakām neriskēt ar savas mājsaimniecības veselību. Turklāt vizuāli vai pēc smaržas jūs varat noteikt produkta pasliktināšanās pazīmes. Tātad, jūsu želeja jau ir pasliktinājusies, ja tā ir ieguvusi nepatīkamu smaku. Un dažreiz jūsu pašu ožas orgāni jūs pievīla. Tātad vienu sekundi jums šķiet, ka ēdiens smaržo slikti, bet nākamajā jūs esat pārliecināts par pretējo. Šajā gadījumā jūs varat izdarīt vienkāršu triku: atstājiet uz ledusskapja izņemto uzkodu uz galda istabas temperatūrā uz pāris minūtēm. Tagad jūs varat droši šņaukt.
Ja redzat, ka pašmāju želeja ir mainījusiespatīkama krāsa līdz neskaidrai tumšai nokrāsai, nekavējoties izmetiet to. Stingri nav ieteicams lietot šādu ēdienu. Tas pats attiecas uz pelēkajām nogulsnēm vai pelējumu uz virsmas. Šajā gadījumā labāk nav eksperimentēt ar savu vēderu. Pat augšējā slāņa noņemšana no uzkodas nepalīdzēs, jo baktērijas jau ir iekļuvušas visā ēdienā.
Vai želejas gaļai var pievienot svaigus sīpolus vai ķiplokus?
Uzdodot sev jautājumu:"Cik ilgi želeja tiek turēta ledusskapī?", Mēs nolēmām atrast konservantus, kas palīdz pagarināt derīguma termiņu. Izrādās, izņemot mārrutkus, šādu produktu nav. Ja pirms sūtīšanas uz aukstu vietu pusgredzenos pievienojat svaigu ķiploku vai sasmalcinātu sīpolu, jūs visu sabojāsiet tikai.
Neaizmirstiet par sterilitāti
Neaizmirstiet par gaļas svaigumuizmantojiet želejas pagatavošanai. Eksperti iesaka gaļu izjaukt šķiedrās ar steriliem medicīniskiem cimdiem un pasterizēt traukus, kuros uzkoda tiks uzglabāta. Ja viesi jau ir aizgājuši vai jūs pasniedzat desertu, labāk nekavējoties noņemiet želejas gaļu. Atcerieties, ka katra papildu stunda, kas pavadīta istabas temperatūrā, samazinās glabāšanas laiku. Tāpēc neapkalpojiet to pirms laika.
Secinājums
Mūsu šodienas publikācijā mēs detalizētiaptvēra jautājumu: "Cik ilgi želeja tiek turēta ledusskapī?" Mēs runājām arī par dažādām piedevām, kas samazina un pagarina jūsu iecienītās uzkodas dzīves ilgumu, un sniedzām mūsu lasītājiem vērtīgus padomus un ieteikumus.
