Pankūkas ir produkti, kas tiek gatavoti Krievijā.bieži Dažās valstīs viņi zina, kā mazgāt tikai pankūkas, kas arī ir ļoti garšīga. Šādus plānus un biezus miltu produktus parasti pasniedz ar tēju. Ja jūs tos aizpilda tukšā dūšā, tad ķermenis negūs labumu. Lai samazinātu ēdiena saturu kalorijā, vienlaikus var palielināt barības vērtību, izmantojot dažādus pildījumus, piemēram, no kāpostiem.
Kā pagatavot pankūkas ar kāpostiem
Pankūkas ar pildījumuuzzināt šo ļoti iepildīto receptes. Sastāvdaļas būtu labi jādzīvo ar pankūku. Vieglāk gatavot pikantas pankūkas, jo tās ir piemērotas daudzveidīgākām pildījumam. Piemēram, jūs varat ietīt cepti kāpostus, rīsus, kartupeļus ar pankūkām. Lai nokrāsotu galveno sastāvdaļu garšu, varat pievienot sīpolus, garšvielas, sēnes, šķiņķi utt.
Jūs varat arī pankūkas ar iekšpusē iesaiņotiem kāpostiemgatavot produktu ar pārpalikumu. Šādā gadījumā pildījums tieši nonāk uz neapstrādātas mīklas. Bet šajā gadījumā, pildījumi atstās daudz mazāk, un tāpēc kaloriju saturs pankūkas ar kāpostiem palielināsies. Tomēr šie produkti ir noderīgāki par parastajām pankūkām. Tiek lēsts, ka 100 g pārtikas satur 615 kJ jaudas vai 147 kcal. Tas ir nedaudz, ņemot vērā to, ka viena pankūka, pildīta ar sautētiem vai ceptiem kāpostiem, sver 60-70 g. Tomēr produkts satur arī pārāk daudz tauku - 9,2 g (33,3%). Šajā gadījumā olbaltumvielas - 3,2 g (11,6%), un ogļhidrāti - 15,2 g (55,1%).
Par pildījumu
Cepti kāposti ir lielisks pildījums.Tā ir bagāta garša. Plus tas, ka jūs varat izmantot ne tikai balto kāpostu, bet arī cita veida dārzeņus. Un to nav jāmazgā, jūs varat to vārīt un smalki sagriezt vai sautēt ar burkāniem un sīpoliem.
Klasisks pankūku recepte
Mēs piedāvājam klasisku recepti pankūkām ar pienu. Ar kāpostiem šādas pankūkas labi harmonizējas pēc garšas.
Sastāvs:300 g miltu, 2 olas, 900 ml piena, 1 ēd.k. karote cukura, aptuveni 2 gramus sāls. Ieliet šķidrumu miltos daļās, labi izšķīdinot izveidotos gabaliņos. Kaut arī mīkla ir bieza, gabaliņi izšķīst labāk. Vispirms ielieciet olas uz sausām sastāvdaļām, un tad ielej pusi litru piena. Biezo mīklu labi samaisiet. Pēc tam pievieno vēl vienu glāzi šķidruma un atkal maisa. Beigās ielej atlikušo pienu un izmēģiniet mīklu par sāls daudzumu.
Cepiet plānas pankūkas vidējā siltumā.
Pildījums pankūkām ar pienu
- 300 g baltā kāpostā - 1-2 sīpoli. Karbonātiem kāpostiem un sīpoliem jābūt ļoti labi. Jo mazāki gabali, jo patīkamāks būs pildījuma tekstūra.
- Apcep kāpostus un sīpolus līdz vārīšanai, pievienojotsāls. Jo lielāks pildījumu skaits būs pannā, jo retāk būs jāmaisa sastāvdaļas, jo izdalītās sulas dēļ pildījumi kādu laiku tiek sautēti, nevis cepti.
- Vāra olas. 300 g kāpostu pietiek ar vienu olu. Sasmalciniet to un ielieciet kāpostos. Ieliec labi. Ielieciet uz pankūkas malas, salieciet malas un viegli satiniet rullī.
Pankūkas ar gaļu un kāpostiem
Ja pankūkas mīkla, kuras recepte ir aprakstīta iepriekš, nepievieno cukuru, tos var pagatavot ar gaļas pildījumu. Nākamajai receptei ir nepieciešama maltā gaļa.
Smalcinātās gaļas pildījuma recepte
Sastāvdaļas: 200 g malto gaļas, pusi tasi rīsu, 4 olas, 2 burkāni, 2 sīpoli, 150 g kāpostu, skābo krējumu, sāli.
Sagatavošana:
- Rīsus vāra viegli sāļā ūdenī.
- Pildiet malto gaļu, kāpostus, sīpolus un burkānus līdz gatavībai, pievienojot sāli.
- Vāra olas un smalki sakapā.
- Visu sajauciet un ielejiet skābo krējumu.
Kāpostu un rīsu pildījuma recepte
Sastāvs: puse glāzes rīsu, 400 g kāpostu, 2 sīpoli, 2 olas, melnie pipari, sāls.
Sagatavošana:
- Rīsus vāra viegli sāļā ūdenī.
- Smalki sasmalciniet kāpostus ar sīpoliem, sāli un apcepiet līdz vārīšanai.
- Vāra olas, saberž tās un liek kāpostos.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, piparus.
- Šis pildījums ir piemērots pankūkām, kas nesatur granulētu cukuru.
Aplokšņu pankūkas
Pankūkas ar kāpostiem izskatīsies labi, ja tāsviegli aptiniet. Pankūkas iesaiņo aploksnē, pēc kārtas salocot četras puses. Ja vispirms ir salocīta augšējā puse, tad jums ir nepieciešams saliekt vienu pusi, un pēc tam apakšējo. Pēdējā puse ir saskaitīta. Tad pankūka tiek apgriezta.
Roll pankūkas
Skaisti izskatās pankūkas ar mēģenē sarullētiem kāpostiem. Bet, griežot, ir nepieciešams uzpildīt “malas” uz iekšu, lai pildījums neizkristu.
Pankūku maisiņš
Šāda veida padeve izskatās oriģināla.Kā kaklasaite ir labi piemēroti zaļie sīpoli. Lai izveidotu maisu, pildījumu nevajadzētu likt pankūkas vidū, bet tuvāk malai. Tad piesiet malas ar loku. Atkārtoti aptiniet pārējo pankūku. Paslēpiet padomus zem izstrādājuma.
Cepot mazas pankūkas, ir vienkāršāks veids. Šajā gadījumā pildījumu ievieto centrā, un malas ir piesaistītas kā maisiņš. Pankūku galiņi skaisti pielīps.
Abas pankūku versijas ir ērti turēt rokās. Tāpēc šādus produktus var iemērkt skābā krējuma vai mērcē.
Pankūkas ar kāpostiem
Pankūkas ar kāpostiem vairāk atgādina tortiljas. Viņu pildīšana nav jāveic atsevišķi. Mīklu pievieno skābētiem kāpostiem. Šādas pankūkas ar kāpostiem ir biezas un apmierinošas.
Sastāvs: 0,5 litru burka kāpostu, olu, 15 g granulēta cukura, puse tējkarotes soda, 1,5 tases miltu, 1 cepts sīpols, nedaudz ūdens no burkā kāpostu.
Sagatavošana:
- Sajauc visas sastāvdaļas. Pankūkas būs plānākas, ja smalki sasmalcina kāpostu šķēles. Šajā gadījumā jūs varat gatavot delikātākus produktus, pievienojot mīklai ūdeni.
- Apcep uz lēnas uguns.
- Pankūkas ar kāpostiem ir labi pēc ne pārāk sirsnīgām vakariņām. Produktiem ir bagāta garša, un tie labi der vieglai kafijai ar pienu.
Pankūkas ar kāpostiem - tas ir garšīgi pašpietiekamsēdiens. Viņu vārīšana nav grūta. Ilgā pankūku cepšanas procesa laikā varat apcept pildījuma sastāvdaļas. Tajā pašā laikā pēc tam, kad pildījums ir gatavs, kāpostus iesaiņo vēl siltos produktos. Tiek ēst sirsnīgas pankūkas ar karstu pildījumu. Ja tie ir atdzisuši, jūs vienmēr varat tos sasildīt tajā pašā pannā, kur tika ceptas pankūkas.
