Pies ar saldētām ogām: receptes ar foto

Visbiežāk sagatavo pīrāgu ar saldētām ogāmziemā. Šajā gada laikā gandrīz katrā mājsaimniecībā saldētavā ir vairāki zemenes, avenes, ķirši, mellenes, dzērvenes vai jāņogas. Ir pienācis laiks izmantot šos krājumus rentabli. Šādas cepšanas gatavošana aizņem ļoti maz laika, un kūka izrādās ļoti smaržīga un garšīga.

Auzu kūka

Šis saldētu augļu pīrāgs ir labs.kas ļauj pagatavot oriģinālu un tajā pašā laikā garšīgu ēdienu, ko pat bērni baudīs ar prieku. Galu galā, kā jūs zināt, ne katrs bērns patīk auzu.

Cepšanai nepieciešams:

• 175 g auzu;
• 145 g miltu + 35 g uzpildei;
• 30-40 g valrieksti;
• 175 grami cukura;
• 135 g eļļas;
• 720 g saldētu melleni un avenes;
• 3 g kanēļa;
• 3 g muskatrieksts;
• 60 ml citrona sulas.

Pārtikas pārstrādes bļodā pievienojiet auzu,kausēta sviesta gabali, 145 g cukura un rieksti. Zema jauda dažu sekunžu laikā, lai visu pārtrauktu drupā. Uzlieciet ogas kolektorā un atstājiet uz kādu laiku, lai tās pilnībā izkausētu un atdotu visu ūdeni. Tad ielej tos ar atlikušo cukura, kanēļa, muskatrieksta, miltu (35 g) daļu un samaisa ar citrona sulu. Kombinējiet sagatavotus pildījumus ar auzu drupanu un ielieciet taukainā karstumizturīgā formā. Vāra pie 180 ° C 55 minūtes.

Šokolādes-ogu pīrāgs uz alus

Šādu desertu var cept pat uz plīts. Bet vēl labāk ir pagatavot šokolādes kūku ar saldētām ogām cepeškrāsnī - tā tiks cepta ātrāk un labāk. Viņam:

• 0,3 kg miltu;
• ¾ glāze cukura;
• pusi iepakojuma sviesta;
• puse tumšās šokolādes plāksnes;
• 160 g alus (tumšs);
• pāris olu;
• 12 g cepamais pulveris;
• 1 g sāls;
• mārciņa saldētu ogu.

Dice sviests, šokolādesadalīt. Kombinējiet sagatavotās sastāvdaļas bļodā un izkausējiet ūdens vannā. Pēc tam, kad masa ir atdzisis, pievienojiet šķipsniņu sāli, cukuru, olas un ielej alu. Sajauc visu. Mazos gabalos ievada miltus, kas izsijāti kopā ar cepamo pulveri. Pievienojiet atkausētas ogas un atkal sajauciet visu. Mīklu pārnesiet karstumizturīgā formā, pārklāj ar pergamentu un pagatavojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 185 ° C vienu stundu.

Baltā šokolādes Berry Pie

Apsveriet citu recepti ar pīrāgu ar saldētām ogām. Tas prasīs:

• balts šokolādes bārs;
• pusotru glāzi no 10% vai 20% krējuma;
• 1 ola + 4 dzeltenumi;
• 2/3 tasi milti;
• 100 g mandeļu drupatas;
• pusi iepakojuma sviesta;
• 55 grami cukura;
• 250 g saldētas avenes;
• vaniļas aromātam.

Pārtikas pārstrādes bļodā ievietojiet gabalusatdzesēts sviests, mandeļu drupatas, milti un cukurs. Izmantojot „Metal Knife” sprauslu, sagrieziet sastāvdaļas drupatos. Pievienojiet 1 olu un mīciet mīklu. Rezultātam jābūt stingram vienreizējam. Rullējiet to slānī, ievietojiet to tādā formā, kādā gatavosies cepšana, un nosūtiet to ledusskapī apmēram 30 minūtes. Tad sasmalciniet kūka pamatni ar dakšiņu, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Sagatavo pildījumu:katliņā uzvāra krējumu, pārlej ar šķelto šokolādi un maisa, līdz tā pilnībā izšķīst. Ļauj nedaudz atdzist, tad pievieno dzeltenumus un vēlreiz samaisa. Pildījumam jābūt viendabīgam. Izņem pamatni no cepeškrāsns, uzliek ogas, pa virsu sadala krēmīgo šokolādes maisījumu. Samaziniet temperatūru cepeškrāsnī līdz 165 ˚C un cepiet kūku 35 minūtes. Tiklīdz virsma izcepusies, deserts gatavs!

Kārtainās mīklas ogu pīrāgs

Sastāvs:

• mārciņa kārtainās mīklas;
• mārciņa saldētu ogu;
• 90 g cietes;
• olu;
• pusi glāzes cukura.

Atkausē kārtaino mīklu.Ievietojiet ogas caurdurī virs izlietnes un pagaidiet, līdz viss šķidrums ir notecējis. Apkaisa tos ar cukuru. Pēc ceturtdaļas stundas noteciniet iegūto sulu, sajauciet ogas ar norādīto cietes daļu. Sadaliet mīklu divās daļās. Uzlieciet pirmo kārtu uz eļļotas cepešpannas, uz otrās ar asu nazi izdariet nelielus iegriezumus šaha zīmē. Izklājiet ogas uz mīklas slāņa, kas atrodas veidnē, pārklājiet tās ar otru loksni un saspiediet malas. Šajā gadījumā spraugām vajadzētu nedaudz atvērties. Sakuļ olu ar dakšiņu un pārsmērē kūku. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200˚C 25 minūtes.

Pīrāgs "Tigranīns"

Ēdieni saldētu ogu pīrāga pagatavošanai:

• olu pāra;
• sviesta iepakojums;
• 150 g cukura + 5 ēdamkarotes. karotes pildījumam;
• 210 g skāba krējuma;
• 3,3 glāzes miltu;
• pusotras glāzes saldētu ogu;
• 60 g cietes;
• divas līdz trīs šķipsniņas pūdercukura.

Bļodā ieber 150 g cukura, pievienomīkstināts un kubiņos sagriezts sviests, cukurs. Sastāvdaļas samaļ, pievieno skābo krējumu un kārtīgi samaisa. Izsijātus miltus ievietojiet nelielās porcijās - to var būt nepieciešams nedaudz, vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē, kā rezultātā mīklai vajadzētu iegūt elastību. Atdaliet no tā trešo daļu un nolieciet malā. Atlikušo daļu izrullē un liek karstumizturīgā formā, veido malas. Pa virsu izdaliet atkausētās ogas, apkaisa tās ar cukuru un cieti. Izrullējiet mīklas komplektu un sagrieziet to garās strēmelēs. Izklājiet tos uz ogām režģa veidā. Sūtiet kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ˚C un cep 35-40 minūtes. Gatavo desertu pārkaisa ar pūdercukuru.

Rauga mīklas ogu pīrāgs

Rauga kūkai ar saldētām ogām sagatavojiet:

• pāris tējkarotes rauga;
• 450 g miltu;
• olu;
• glāzi ūdens;
• 65 g plūmju. eļļas;
• 30 g cukura + pāris ēdamkarotes pildījumam;
• 2-3 g sāls;
• 3 tases ogas;
• 12 g cietes.

Uzkarsē ūdeni, pievieno 5 g cukura, pusi porcijas miltuun raugs. Samaisa un liek siltā vietā, atstāj uz pāris stundām. Pēc tam, kad mīkla ir piemērota, pievienojiet vēl 25 g cukura, olu, sāli un samaisiet. Mazās porcijās pievienojiet pārējos izsijātos miltus. Mīciet gludu, elastīgu mīklu, kurai vajadzētu viegli atdalīties no rokām. Iemaisa eļļu un atstāj uz pāris stundām siltā vietā. Šajā laikā mīkla trīs reizes jāmīca. Pēc noteiktā laika sarullējiet to apmēram centimetra biezā kārtā. Liek ietaukotā cepeškrāsns traukā un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Mīklu pārkaisa nedaudz cietes, pārējo porciju sajauc ar cukuru un atkausētām ogām. Izklājiet pildījumu, pārlociet tam mīklas malas un saspiediet. Cep cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā 50-55 minūtes. Kūkai vajadzētu izrādīties rožainai.

Biezpiena un ogu pīrāgs

Šis saldēto ogu pīrāgs izrādās neticami sulīgs un apmierinošs. Sagatavosim produktus.

Testa veikšanai:

• 0,2 kg biezpiena;
• puse paciņas vanilīna;
• 60 g auzu pārslu, samaltas pulverī;
• 40-45 g cukura;
• 12 g klijas.

Pildījumam:

• 0,36 kg biezpiena;
• 300 g saldētu ogu;
• olu;
• puse paciņas vanilīna;
• 40-45 g cukura.

Ielieciet 200 g biezpiena virtuves mašīnas bļodā,pievieno 40-45 g cukura, vanilīnu un auzu pulveri. Lai sajauc visu. Eļļojiet karstumizturīgo formu, izklājiet mīklu pa apakšu un veidojiet malas. Nosūtiet uz cepeškrāsni un cepiet pamatni 12 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Atkausē ogas, notecina šķidrumu,pārlej virtuves kombaina bļodā, pievieno 360 g biezpiena, 40-45 g cukura un vanilīnu. Nokauj viendabīgā masā. Uz gatavās pamatnes liek pildījumu un pīrāgu sautē apmēram pusstundu. Ļauj atdzist.

Smilšu kūka

Smilšu kūku ar saldētām ogām gatavo no šādām sastāvdaļām:

• 300 g margarīna;
• olu;
• 1 g sāls;
• 5 g cepamā pulvera;
• 5 ēd.k. karotes cietes;
• 450 g miltu;
• 360 g cukura;
• mārciņa saldētu ogu.

Ielieciet ogas caurdurī un pagaidiet, līdz tāsviss šķidrums pazudīs. Margarīnu sagriež kubiņos, pievieno pusi porcijas cukura, visus miltus, cepamo pulveri un pievieno sāli. Mīciet mīklu no norādītajiem produktiem, atdaliet trešo daļu no kopējā tilpuma un nolieciet malā. Ar atlikušo mīklu izklāj eļļotās karstumizturīgās veidnes dibenu un malas. Uz sagatavotās kārtas liek ar cieti pārkaisītās ogas un atlikušo cukuru. No mazākas mīklas daļas izveido flagellas un pārklāj ar tām pīrāgu. Gatavojiet desertu 25 minūtes 200 ˚С.

Vienkāršs skābā krējuma pīrāgs

Mīkla:

• glāze ar miltu slaidu;
• ¾ paciņas eļļas;
• pāris ēdamkarotes cukura;
• 1 g sāls;
• olu.

Aizpildīšana:

• pāris glāzes skābā krējuma;
• 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
• 60 g cietes (kukurūzas);
• 4 olas;
• 250 g saldētu zemeņu ar dzērvenēm.

Ielieciet kubiņos sagrieztu sviestu virtuves bļodāautomašīnas. Pievieno glāzi miltu, cukuru un sāli. Sastāvdaļas samaļ, līdz veidojas smalkas drupatas. Ielieciet maisījumu bļodā, iecilājiet olu un samīciet gludu mīklu. Eļļojiet karstumizturīgo formu un izdaliet mīklu, vienlaikus veidojot malas. Vairākas reizes ieduriet slāni ar dakšiņu un nosūtiet uz pusstundu ledusskapī.

Bļodā samaisa cukuru (pildījuma daļa),olu un skābo krējumu. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno cieti. Gatavo pildījumu smērē pa pamatni, virsū liek dzērvenes un zemenes. Nosūtiet saldētu ogu pīrāgu uz cepeškrāsni un pagatavojiet 180 ° C temperatūrā stundu.

Ātrs pīrāgs uz kefīra

Saskaņā ar šādu recepti pīrāgs ar saldētām ogām cepeškrāsnī tiek pagatavots no šāda produktu komplekta:

• olu pāra;
• ¾ glāzes cukura + 4 ēd.k. pildījuma karotes;
• 190 g kefīra;
• pusi iepakojuma sviesta;
• 1 g sāls;
• 6-7 g cepamā pulvera;
• pusotru tasi miltu;
• 0,45 kg ogu;
• pāris ēdamkarotes skāba krējuma;
• vanilīns garšai.

Atstājiet sviestu uz galda pāris stundas,lai tas kūst. Pēc tam sagrieziet to kubiņos un sakuliet kopā ar ¾ glāzes cukura. Pievieno olu, pārlej ar kefīru un vēlreiz labi samaisa. Mazās porcijās pievieno kopā ar cepamo pulveri izsijātus miltus, pievieno vanilīnu. Rezultātā jāiegūst viendabīga masa, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu.

Augstu cepešpannu ieziež ar jebkādiem taukiem un pārlejmīklu. Kārto saldētas ogas un pārkaisa ar cukuru. Ja izmantojat lielas ogas, piemēram, ķiršus, varat tās nedaudz iespiest mīklā. Kūku nosūta cept 200 ˚C. Gatavošanas laiks - pusstunda. Gatavo desertu ieziež ar skābo krējumu.

Mēs ceram, ka pēc recepšu atlases pārskatīšanaspīrāgi ar saldētām ogām ar foto, katrs var atrast sev tīkamu desertu. Tos sagatavot nav grūti, un izpildes iespējas var būt dažādas. Labu apetīti!