Smiltsērkšķis ir reāla lietderīgo vielu krājums:tas satur gandrīz visus B vitamīnus, kā arī C, E, K un citus. Tas ir bagāts ar skābēm, flavonoīdiem un mikroelementiem. Kā pagatavot smiltsērkšķu gatavošanu, mēs to pastāstīsim mūsu rakstā. Šī noderīgā sagatavošana palīdzēs jūsu ģimenes imunitātei aukstajā sezonā un arī būs lielisks pamats augļu dzērienu gatavošanai; tīru ogu var izmantot kā pīrāgu pildījumu.
Kā pagatavot smiltsērkšķu
Vienā kilogramā ogu jums būs nepieciešams:
- pusotra kilogramus granulētā cukura;
- 800 ml tīra filtrēta ūdens.
Nomazgājiet ogu, salieciet uz šķīvja un izžāvējiet.No norādītā ūdens un cukura daudzuma vāra sīrupu un ļauj tam vārīties 10-15 minūtes. Tad tas ir jāfiltrē, izmantojot vairākus auduma vai marles slāņus. Ielej šķidrumu ogu, sajauc un ļauj nostāvēties pāris stundas, jūs varat arī atstāt nakti. Pēc tam ielejiet sīrupu un vēlreiz vāriet apmēram 10 minūtes, ielieciet tajā ogu un vāra vārglāzi, līdz tas ir pabeigts. To var definēt šādi: ar tējkaroti, uzpūšot daļu no pannas satura, ielieciet uz plāksnes - ja tas izplatās, tad ievārījums nav gatavs, ja nē - tad to var noņemt no plīts. Pēc tam iesaiņojiet sagatavi bankās un uzglabājiet tumšā vietā līdz ziemai.
Smiltsērkšķu ievārījums: recepte ar āboliem
Ja jūs apvienojat ogas un augļus vienā receptē, izrādīsies ļoti garšīgs un ļoti smaržīgs sagatavojums. Veikt:
- 1 kilograms smiltsērkšķu;
- 1 kg saldu ābolu;
- Pusotru kilogramu cukura.
Izskalojiet ogu, izdzēsiet, ja nepieciešams, unsasmalcina ar maisītāju vai dzirnaviņu. Pievienot cukuru masai un labi samaisiet. Nomazgājiet ābolus, ielieciet tos katlā ar ūdeni un vāriet ceturksni stundu. Pēc augļu tīrīšanas izņemiet sēklas un sagriež ceturtdaļās, pēc tam sasmalciniet maisītājā uz kartupeļu biezeni. Apvienojiet to ar smiltsērkšķu, samaisiet un uzlieciet pannu uz uguns - vāra līdz vārīšanai un pēc tam - uz pāris minūtēm. Ir darīts. Izplatiet uz bankām un sūtiet uz veikalu līdz ziemas aukstumam.
Kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu: vēl viena vienkārša recepte
Šoreiz piedāvājam ražu novākt žāvētu ogu ziemai. Jums būs nepieciešams:
- 1 kg svaigu smiltsērkšķu;
- pusotru kilogramu cukura.
Ягоду помойте и переберите, выложите в небольшую kastrolis Tas jāievieto ūdens vannā un gatavojiet smiltsērkšķi, līdz tas kļūst ļoti mīksts. Pēc nedaudz atdzesējiet ogu un noslaukiet to caur sietu vai izspiediet caur marli. Ielejiet noteiktu daudzumu cukura vircā, ielieciet to uz uguns un nogādājiet to gatavībā. Pēc konsistences smiltsērkšķu ievārījums ar akmeņiem būs līdzīgs želejai (atdzesējot), un tas garšos kā svaigas ogas. Iepildiet tukšo pildījumu kārbās, aizzīmogojiet ar vāciņiem un uzglabājiet vēsā vietā vai ledusskapī.
Kā pagatavot smiltsērkšķu un valriekstu alus
Šī neparastā recepte būs gaume absolūti visiem, un, ja jums ir apnicis parastās sagataves un vēlaties kaut ko izsmalcinātāku, ņemiet:
- kilograms smiltsērkšķu;
- 200 g mizoti valrieksti;
- 2 glāzes vienkārša ūdens;
- Pusotru kilogramu cukura.
Nomazgājiet un nosusiniet ogas.Nomizojiet un sasmalciniet valriekstus blenderī, bet ne drupatas, jums vajadzētu iegūt mazus gabaliņus. Ja nav blendera, vienkārši sasmalciniet tos ar nazi. No norādītā sastāvdaļu daudzuma pagatavojiet cukura sīrupu, ļaujiet tam nedaudz vārīties un pēc tam pannā ielieciet riekstus. Pagatavojiet tos 20 minūtes, laiku pa laikam maisot, pēc tam noņemiet no plīts un nedaudz atdzesējiet. Tagad ir pienācis laiks ar smiltsērkšķiem - ielieciet ogas pannā, kas atkal jāliek uz uguns, ļaujiet tai vārīties, un pēc tam samaziniet gāzi līdz minimumam un vāriet pusstundu. Gatavs - atdzesē un liek burkās. Tagad jūs zināt, kā gatavot smiltsērkšķu ievārījumu - klasisku un ar dažādām piedevām. Šis preparāts dažādo jūsu mājās gatavotus konservus ziemai un aukstajā sezonā būs noderīgs visai ģimenei.
