Smiltsērkšķu sula ir labvēlīgu vitamīnu unminerālvielas un lielisks risinājums beriberi problēmai ziemas sezonā. Tā satur vairākas noderīgas skābes, gandrīz visus B vitamīnus, kā arī C, E, PP un citus, fitonīdus, karotīnu un daudzus citus. Kā padarīt smiltsērkšķu sulu par ziemu, tiks aplūkots mūsu raksts. Mēs nodrošināsim tehnoloģijas un vairākas receptes, lai jūs varētu sagatavot veselīgu dzērienu sev un savai ģimenei. Starp citu, tas izrādīsies ļoti koncentrēts, tāpēc ziemā var no tā pagatavot vitamīnus: atšķaidiet pāris ēdamkarotes sulas glāzē ūdens, pievienojiet medu pēc garšas un baudiet prieku.
Smiltsērkšķu sula: klasiska recepte
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- kilograms svaigu ogu;
- glāzi vienkārša filtrēta ūdens;
- cukurs pēc garšas (jūs vispār nevarat pievienot).
Satveriet smiltsērkšķu, viegli noskalojiet ar tekošu ūdeni.ūdeni un izžāvējiet uz dvieli. Pēc tam, kad ogas izspiež caur sulu spiedi, un, ja tā nav, tās 3-4 minūtes nomazgājiet verdošā ūdenī. Pēc mīkstu ogu noslaucīšanas caur sietu ar mazu šūnu vai pāris sietu slāņiem. Iegūto biezu masu atšķaida ar ūdeni, pievieno graudainu cukuru pēc garšas, liek uz plīts un uzvāra. Pēc tam smiltsērkšķu sula jāievieto sterilizētās kārbās un jānosūta ilgstošai uzglabāšanai līdz ziemai. Ja jums rodas šaubas par to, cik tas ir „cukurs pēc garšas”, varat ņemt vērā, ka smiltsērkšķu smiltis tiek ņemts ar standarta preparātu 1: 0,2-0,5.
Smiltsērkšķu sula ar celulozi
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 5,5 mārciņas svaigu ogu;
- 1,5 kg cukura;
- 2 litri ūdens.
Šī recepte nedaudz atšķiras no iepriekšējās:jums ir nepieciešams mazgāt un šķirot smiltsērkšķu, pēc tam pāris minūtes iegremdēt verdošā ūdenī un pēc tam izvelciet ar rievotu karoti. Tiklīdz ogu masa nedaudz atdziest, tā ir jāberzē caur sietu ar mazāko acu. Pēc tam sagatavojiet sīrupu no norādītā ūdens un cukura daudzuma, ļaujiet tam uz lēnas uguns uz pāris minūtēm, pēc tam noslaukiet ar marli, atdzesējiet līdz 50-60 grādiem un ielejiet smiltsērkšķu sulā. Ir darīts. Tagad to var ielej kārbās, sterilizēt (15-20 minūtes verdošā ūdenī būs pietiekams litra tvertnei), vāciņus apvilkt un novietot tumšā vietā uzglabāšanai.
Smiltsērkšķu putas: oriģināla ziemas recepte desertiem
Sula, ko mēs varam pagatavot no ogāmizmantojiet to ne tikai paredzētajam mērķim - tas ir, atšķaidīts ar ūdeni un dzērienu, bet arī lai izveidotu lielisku mannas putas, kas piesaistīs ikvienu: gan bērnus, gan pieaugušos. Dažām porcijām ņemiet:
- 2 glāzes saldās smiltsērkšķu sulas;
- 40 grami mannas putraimi.
Pievienojiet sulu, ja ne pārāk saldacukuru pēc garšas, tad ielieciet to uz plīts un uzvāra. Pēc tam, nepārtraukti maisot, ielej mannas putraimi ar sulu un vāra 10 minūtes. Atdzesējiet iegūto masu, samitriniet maisītāju un uzklājiet uz veidnēm. Starp citu, lieliska deserta ideja var būt smiltsērkšķu želeja. Parastā sulas vietā izmantojiet ogas, un jūs saņemsiet arī gardu vitamīna desertu. Ja krājumos ir smiltsērkšķu sula, jūs varat būt pārliecināti, ka saaukstēšanās un vitamīnu trūkumi apiet jūsu ģimenes pusi.
