Turcija ar kartupeļiem krāsnī ir sulīga unļoti garšīgs. Ar pienācīgu termisko apstrādi šis ēdiens tiek uzskatīts par uztura bagātinātāju. Tomēr mēs nolēmām pagatavot bagātīgas vakariņas, kurās iekļauts maksimālais vienkāršo un dārgu dārzeņu skaits.
Kā pagatavot tītaru ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Trauka vajadzīgās sastāvdaļas:
- Vidēja izmēra burkāni - 2 gab.
- kartupeļu bumbuļi - 2 gab .;
- tītara fileja - 600 g;
- sīpolu baltais sīpols - 2 gab .;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- dzeltena baltā pipari - 1 gab .;
- svaigie pētersīļi, dillu ķekari;
- majonēze - 150 g;
- kefīrs biezs - 200 ml;
- melnie piparu zeme, garšvielas smaržīgi, sāli smalki - pēc garšas;
- mazi tomāti - 4 gab.
Gaļas pārstrāde
Turcija ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir vārītapietiekami viegli. Lai to izdarītu, paņemiet putnu fileju, nomazgājiet to labi, pēc tam atdaliet to no kauliem un ādas un pēc tam sagrieziet lielās porcijās. Tālāk gaļai jābūt aromatizētai ar sāli, rīvētu ķiploku daiviņām un maltiem pipariem. Nolieciet tālākai mērcēšanai.
Dārzeņu pārstrāde
Pēc visu dārzeņu pārstrādes tos vajadzētu apvienot vienā traukā, un pēc tam tos papildināt ar smalku sāli, aromātiskām garšvielām, skābo krējumu majonēzi un smalki sagrieztām dillēm, pētersīļiem.
Trauku veidošanas process
Krāsns tītars ar kartupeļiem var pagatavotdažādos veidos. Kāds cep šādu ēdienu, izmantojot kulinārijas foliju, bet kāds labprātāk to pagatavo īpašā grauzdēšanas pannā. Mēs nolēmām piemērot otro iespēju, jo šajā gadījumā ēdiens izrādīsies bagāts un ar nelielu daudzumu buljona. Lai to izdarītu, jums jāņem liels keramikas trauks ar vāku, uz tā apakšas jāuzliek visi pārstrādātie dārzeņi un virsū uzmanīgi jānovieto marinēta tītara fileja. Tālāk gaļas sastāvdaļa jāpārklāj ar tomātu slāni, sagriež plānos apļos un ielej biezu kefīru.
Krāsns termiskā apstrāde
Pēc tam, kad trauki ir piepildītiNepieciešamie komponenti, to vajadzētu aizvērt un ievietot cepeškrāsnī. Šādas vakariņas vajadzētu cept vismaz pusstundu. Tās gatavību var noteikt ne tikai pēc gaļas sastāvdaļas un dārzeņu maiguma, bet arī aromāta, kas arvien intensīvāk izplatīsies pa visu māju.
Kā vakariņās pasniegt sirsnīgu ēdienu
Cepta tītara fileja ar pasniegtiem kartupeļiempusdienās vai vakariņās tikai karstā laikā. Pēc tam, kad trauks ar smaržīgo buljonu ir pilnībā gatavs, tas ir jāizliek uz plāksnēm ar lielu karoti. Ja vēlaties, dārzeņus un gaļu var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem vai papildināt ar tomātu mērci. Šajās vakariņās ieteicams arī ienest svaigu rudzu vai kviešu maizi. Bon apetīti!
