Процесс принятия пищи является очень важным для katram cilvēkam. Tas ietver pilnīgi visas sajūtas vienā vai otrā veidā, kas ietekmē apetīti. Ēdienreizes laikā ir ļoti svarīgi iegūt ne tikai garšu, bet arī estētisku baudījumu, tāpēc daudz pusdienu vai vakariņu laikā ir atkarīga no ēdienu dizaina un galda iestatīšanas.
Tabulas etiķete ir noteikumu kopumspateicoties kurai persona spēj apgūt vienkāršas zināšanas par ēdināšanas, dekorēšanas un ēdināšanas procesu. Pirmo reizi viņi runāja par etiķeti astoņpadsmitajā gadsimtā, toreiz Francijas mājās tika izveidotas dažas normas. Mūsdienu pasaulē šie noteikumi tiek uzlaboti un papildināti, bet netiek atcelti.
Pirmā lieta, kas jums jāzina tiem, kuri ir nolēmuši apgūt galda etiķeti, ir viesu ēdienu pasniegšanas secība.
- Aukstas uzkodas.
- Karstas uzkodas.
- Pirmie kursi (buljoni, zupas).
- Otrie ēdieni (zivis, pēc tam gaļa).
- Deserts
- Augļi.
Šī klasiskā kārtība ir zināma gandrīz visiem, tāpēc atcerēties to nav grūti.
Ja jūs ieradāties ciemos un šaubāties, kāpēcLai sāktu maltīti, sāciet ar uzkodām ar zemu kaloriju daudzumu. Nepārēdiet salātus, jums vajadzētu atstāt vietu otrajiem ēdieniem un desertam. Neatkāpieties no ēdiena uzņemšanas, tādējādi jūs varat aizskart mājas kundzi. Izmēģiniet nelielu kodienu, ja nevarat ēst visu. Ievērojiet galda etiķeti gan viesībās, gan mājās.
Saimniecēm jāzina visi noteikumigalda etiķete. Pirmkārt, atcerieties, ka visiem ēdieniem jābūt tikai oriģināliem, atkārtojumi nav atļauti krāsā, nevis sastāvdaļu sarakstā. Nelietojiet arī divus ceptus vai divus vārītus ēdienus. Neaizmirstiet viesiem pirms ēšanas pasniegt minerālūdeni. Ūdeni var aizstāt ar sulu vai citu vieglu bezalkoholisku dzērienu. Pēc ūdens galdā liek maizes uzkodas un grauzdiņus.
Есть определенная последовательность подачи dažādi ēdieni. Otrkārt, tie ir: zivis, gaļa, mājputni, dārzeņi, sēnes. Karstu uzkodu pasniegšana ir līdzīga otrajam kursam. Pirmajos ēdienos tiek pasniegts skābs krējums, mērces (ja nepieciešams) un konditorejas izstrādājumi. Vakara beigās no galda tiek noņemti liekie ēdieni un tiek pasniegts deserts. Viesiem tiek piedāvāta tēja, kakao vai kafija ar desertu. Deserts var būt kūka, saldējums, augļu salāti vai kokteilis. Papildus iepriekšminētajiem ēdieniem uz galda tiek likti saldumi, cepumi, augļi un siers.
Vakariņās īpaša uzmanība jāpievērš alkoholam.Ir noteikti dzērienu un ēdienu apvienošanas noteikumi, piemēram, baltvīnus vēlams dzert ar sieru, zivīm un vēžiem. Sarkanvīns ir piemērots mājputnu, teļa un jēra gaļas ēdieniem. Vispirms pasniedz sausos vīnus, pēc tam saldos vīnus. Neaizmirstiet par noteikumu par grāda palielināšanu. Svētku sākumā viesiem nepiedāvājiet viskiju.
Galda etiķete ietver ne tikai noteikumuspasniedz ēdienus, bet arī īpašā veidā pie galda. Mēs visi zinām, ka dakša jāuztur kreisajā rokā, bet nazis un karote - labajā. Bet jums arī jāzina, kā pareizi lietot citus galda piederumus. Etiķete mūs ieaudzina jau no bērnības, bet diemžēl daudzi to vecumdienās nepārzina.
Pārsūtiet kārumus no kopējiem ēdieniem uz saviem ēdieniemtas ir nepieciešams ar īpašu lāpstiņu vai dakšiņu tikai un vienīgi ar kopīgām ierīcēm. Rokas no kopīga trauka drīkst ņemt tikai maizi, augļus un saldumus. Vīrieši nedrīkst aizmirst pieskatīt dāmas, pasniegt tām uzkodas un dzērienus. Pie galda vajadzētu būt pieticīgam, nezvanīt traukus, netīrīt drupatas uz grīdas un galdautu. Neaizmirstiet par to, kādi ēdieni ir paredzēti. Piemēram, graudaugus un zupas pasniedz dziļos šķīvjos, mazos un plakanos konditorejas izstrādājumos un maizē. Ierīču pasniegšanai uz galda ir noteikts noteikums. Visi naži un karotes ir izvietoti labajā pusē, bet dakšiņas - kreisajā pusē. Stikli atrodas pa labi no plāksnēm nažu priekšā, un deserta ierīces atrodas šķīvju priekšā.
