"Hedgehogs" - tas ir lielisks ēdiens ģimeneisvētki Pēc pirmās karotes gan pieaugušie, gan bērni to mīl. Viņi ļoti atgādina ļaunus mazus dzīvniekus, jo, gatavojot rīsiem, rīsi izceļas dažādos virzienos, piemēram, ezis. Ar bērniem jūs varat uzvarēt šķīvi uz šķīvja, veidojot purnu un skābo krējumu.
Izstrādājumu forma atgādina gaļas bumbiņas, parasti to darabumbu, bet tas nav svarīgi daudz, kā gaļas kotletes, tie izrādīsies lieliski. Vienīgā atšķirība no gaļas bumbiņām ar rīsiem ir fakts, ka rīsu pildījums tiek izņemts neapstrādāts, nevis vārīts līdz pusei pagatavotas.
Рецепты "Ежиков" могут быть разными, в atkarībā no to sagatavošanas vietas un izvēlētās gaļas. Šis ēdiens ir garšīgs pēc vārīšanas katliņā, vārīšanas krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Un cik smaržīgi tie tiek iegūti lēnā plītī! Izveidojiet "Hedgehogs" receptes un tos, kas ievēro diētu.
Rakstā apskatīs, kā pagatavot šo garšīgo.ēdiens pēc dažādām receptēm. Sāksim ar tradicionālo, kas no bērnības ir pazīstama ikvienam. Pat iesācēju saimniekiem būs jāsaskaras ar šo sagatavošanu, jo “Hedgehogs” recepte nesatur nekādas grūtības un īpašas sarežģītības.
Sastāvdaļu sagatavošana
Mēs iesakām sevi pildīt pats, joGaļas dzirnaviņas ir priekšmeti, kas atrodami katrā mājā, un patstāvīgi savīti maltā gaļa ir daudz garšīgāka. Jūs būsiet pārliecināts, ka tas ir patiešām gaļa, nevis malti vēnas, nelikvīdi gabali vai liels tauku daudzums, no kura ezeri var sagriezt gabaliņos ēdiena gatavošanas laikā, bet mums tas nav nepieciešams.
Gaļa izvēlas liesu.Jūs varat izmantot liellopu, teļa gaļu, cūkgaļu, putnu fileju, ja esat uzturā. Kad jūs gaļu sasmalcina pēc receptes "Dzīvžogi", tad nekavējoties pagrieziet vienu vidēja izmēra sīpolu, sagriež 4 gabalos.
Daži sīpoli tiek sautēti atsevišķi pirms metināšanastas ir obligāts. Tad pievieno mazgātus mazgātos rīsus, un viss tiek mīcīts ar rokām, pievienojot sāli un melnos piparus. Dažas olas nepievieno, bet, ja jūs to vēl joprojām sasmalcina, tad labāk ir visus komponentus turēt kopā.
Gaļa ir jāuzņem daudz vairāk nekā rīsi. Piemēram, ja jūs gatavojat "Hedgehogs" ar maltas gaļas recepti, tad gaļai jābūt 600 - 700 gramiem, un tikai 100 rīsiem.
Pavārmāksla recepte
Rokas veido noapaļotas bumbiņas un izkliedējasiepriekš uzkarsētais panelis ar grunts pārklājumu ar augu eļļas slāni. Grauzdēti "Hedgehogs" abās pusēs un novietoti kazanki slāņos. Ja tie ir maz, varat izmantot katliņu vai dziļu pannu. Daži pavāri pirms ceptu bumbiņu cepšanas miltos, bet tas ir izvēles solis ēdienu pagatavošanā.
Tad sagatavotās bumbiņas ir piepildītas ar ūdeni unuzliek uguni, pēc vārīšanas gāze tiek samazināta, un trauku vāra, līdz rīsi ir vārīti. Dažreiz pievieno vai nu tomātu karoti, vai arī glāzi tomātu sulas, no kuras “ezītēm” ir saldskāba garša. Ir receptes, kuru vietā ūdens vietā tiek izgatavota īpaša gaļas bumbiņu aizpildīšana. Apsveriet vairākas iespējas un šādu ēdienu gatavošanu.
Tomātu mērce mērcēšanai
Sagatavojot recepti "Rīki" ar rīsiem un mērci, piedalieties šādās sastāvdaļās:
- cepta pannā, pievienojot augu eļļu, mazas vienas lielas burkānu sloksnes;
- glāze tomātu sulas;
- tējkaroti tomātu;
- ēdamkarote ar skābo krējumu;
- ēdamkarote baltie milti;
- garšvielas pēc garšas.
Visi ir ievietoti atsevišķā dziļajā traukā.sastāvdaļas un labi samaisa. Tad papildina ar glāzi ūdens un vēlreiz kārtīgi sajauc, lai nebūtu miltu gabaliņu. Jūs varat ieliet gan neapstrādātas, gan ceptas bumbiņas. Vārīti ēdieni pa labi ielejot, līdz gatavs.
Mērce bez skāba krējuma
Pēc bumbiņu cepšanas tās tiek uzliktasdziļa bļoda, kas gaida turpmāku rīcību. Šajā laikā jums ir nepieciešams gatavot visu mērcei. Ielīmējiet uz augu eļļas sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu. Kad dārzeņi iegūst nepieciešamo konsistenci, proti, sīpoli kļūs zeltaini, pievienojiet ēdamkaroti tomātu uz pannas un karsējiet vēl vienu minūti.
Var pievienot izspiestu ķiploku.Tad viss tiek piepildīts ar ūdeni un sautēts pāris minūtes. Tad bumbiņas izliek mērcē un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Mērcē var ievietot arī neapstrādātus produktus, kuru pagatavošana prasīs ilgāku laiku, līdz ežu ar mērci recepte ir pilnībā pagatavota. Trauku pasniedz karstu. Ja jūs joprojām vēlaties papildus izmantot kāda veida mērci, tad gatavajā traukā uz šķīvja varat ievietot karoti krējuma vai majonēzes (pēc izvēles).
"Ezīšu" recepte krāsnī
Lai pagatavotu šāda veida "Ezīšus", mēs ņemam šādus produktus:
- 100 grami garengraudu, mazgātu rīsu. Pirms sajaukšanas ar malto gaļu jūs varat to pārlej ar verdošu ūdeni, lai tas kādu laiku pagatavotu.
- 300 grami maltas gaļas (pēc personīgām vēlmēm).
- Vienu ķiploka daiviņu un vienu vidēju sīpolu kopā ar gaļu sasmalcina maltā gaļā.
- Tomātu pasta - 1 tabula. karoti.
- 2 ēdamkarotes krējuma.
- Pēc maltas gaļas vai mērces var pievienot sāli un dažādas garšvielas.
Ēdienu gatavošana
Iemērcot rokas ūdenī, mēs tēlojam blīvas bumbiņas unmēs tos ievietojam rindās vai nu uz cepešpannas, vai uz pannas bez rokturiem. Olu šajā gadījumā nepievieno. Iepriekš ieeļļojiet trauka dibenu ar augu eļļu. Lai ielej, sajauciet skābo krējumu, tomātu pastu un pievienojiet ūdeni. Šķidrumam varat pievienot sāli un garšvielas, ja vēlaties, lauru lapu. Visas bumbiņas ir piepildītas vai nu pilnībā, vai 2/3 tā, lai galotnes būtu nedaudz brūnas no krāsns karstuma.
"Ezīšu" recepte, kas izgatavota no maltas gaļas ar mērci,pagatavoti krāsnī, tie izrādās smaržīgi un ļoti smalki. Tos vāra 200 grādu temperatūrā 30 vai 40 minūtes. Kad trauks ir ievietots cepeškrāsnī, tā augšdaļa ir pārklāta ar foliju. Un dažas minūtes pirms gāzes izslēgšanas jums tas jānoņem, lai bumbiņas jau būtu ceptas bez tā.
Bumbiņas krējuma mērcē
Lai sagatavotu šādus "Eži", jums jāizvēlas šādi komponenti:
- malta gaļa 400 gramu apjomā;
- viens vidējs burkāns un viens sīpols;
- pusi glāzes mazgātu rīsu;
- viena ola labākai sasmalcinātas gaļas nostiprināšanai;
- augu eļļa gaļas bumbiņu cepšanai pannā;
- sviests dārzeņu cepšanai.
Liesu gaļu sasmalcina gaļas mašīnā, pievienomazgāti rīsi. Burkāni un sīpoli ir smalki sagriezti un iepriekš sautēti pannā, pievienojot sviestu. Visi dārzeņi tiek pārvietoti bļodā ar maltu gaļu un rīsiem. Tad maisījumam jābūt sālītam un jāiepilina viena vistas ola. Ar rokām viņi visu kārtīgi mīca un veido skaistas apaļas bumbiņas, kuras no abām pusēm apcep augu eļļā. Tad tie tiek izlikti dziļā traukā, gaidot mērci.
Vārīšanas mērce
Lai pagatavotu skābo krējumu mērci, dziļā traukā sajauciet šādas sastāvdaļas:
- filtrēts ūdens - pusotra 250 gramu glāzes;
- 3 ēdamkarotes krējuma bez slaida;
- viena ēdamkarote. l. kviešu milti;
- garšvielas, piemēram, sāli un melnos piparus, pēc jūsu izvēles.
Visas sastāvdaļas tiek mīcītas tā, lai nebūtugabaliņi no miltu pievienošanas. Tad maisījumu ielej bumbiņās sagatavotā traukā. Ielieciet visu uz uguns un vāriet pēc vārīšanās uz lēnas uguns līdz 20 minūtēm. Gatavie "ezīši" ir ļoti maigi, katrs gabals pēc ievadīšanas mutē vienkārši izkusīs.
Vistas eži lēnā plīts
Maltā gaļa šādam ēdienam tiek pagatavota sajaukta.130 gramus maltas vistas filejas apvieno ar 250 gramiem maltas liellopa vai teļa gaļas. Noder arī viena sīpola galva, ķiploku maurloks, baltmaizes gabals, trešdaļa glāzes ūdens. Ieteicams lietot rīsu basmati - 5 ēdamkarotes. Pēc garšas pievieno garšvielas - sāli un melnos piparus.
Šis ēdiens ir sagatavotsēst uzreiz. Tas ir saistīts ar vienu savdabīgu punktu receptē. Fakts ir tāds, ka rīsi šajā versijā nav sajaukti ar malto gaļu. Putraimus iepriekš nomazgā un nosusina uz papīra dvieļa. Tad to ielej traukā. Šajā laikā tiek pagatavota malta gaļa. Dažādi gaļas veidi piešķir ēdiena garšas unikalitāti. Tāpat jums jāiemet sīpoli, ķiploki gaļas mašīnā un jāsasmalcina baltmaizes gabals. Tikai tas vispirms jāuzsūc ūdenī un ar rokām jāizspiež liekais šķidrums. Pēc tam pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas un rūpīgi samaisiet malto gaļu.
Katra sagatavotā bumba tiek velmēta basmatino visām pusēm. Rīsiem vajadzētu labi pieķerties gaļai. Tad bumbiņas izliek īpašā traukā ar caurumiem tvaicēšanai un ievieto multivarkā. Sagatavojiet "Eži" pēc receptes (fotoattēls rakstā) pusstundu. Ēst vajag uzreiz, jo pēc atdzesēšanas basmati izžūst un kļūst ciets.
Gatavojiet ar prieku pēc mūsu receptēm! Labu apetīti!
